Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 77
Grăsime - 3g
Carbohidrați - 3g
Proteină - 10g
Timp total 50 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 40 de minute
Porții 8
Această crustă de pizza pe bază de ouă poate părea ciudată, dar merită să încercați, mai ales dacă sunteți fără gluten. Este posibil să nu fie similar cu o crusta de pizza crocantă obișnuită, dar este drăguță și groasă și delicioasă.
Utilizarea albușurilor de ou în loc de ouăle întregi, precum și brânzeturile fără grăsimi și grăsimi reduse fac ca această aluatură de pizza fără gluten să aibă și un conținut scăzut de grăsimi. Doar asigurați-vă că utilizați o brânză italiană care are puțină grăsime în ea, altfel nu se va topi.
ingrediente
- 9 albusuri de ou
- 6 uncii de brânză cremă fără grăsime (pachet 3/4), la temperatura camerei
- ½ lingurita de sare
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1 ½ lingurite oregano uscat sau alte condimente italiene
- Pinch de piper negru și / sau de cayenne
- 1 cană (sau puțin mai mult) felii de brânză italiană cu conținut redus de grăsimi, din care cel puțin jumătate este o brânză tare (cum ar fi Parmezan, Asiago)
- Pizza topping la alegerea ta
preparare
- Se încălzește cuptorul la 350F. Unt o tigaie de 9x13.
- Folosind un mixer, un procesor de bucătărie sau un amestecător de imersie, amestecați albusurile de ou și brânza topită până se amestecă bine. Adăugați sarea și condimentele și amestecați din nou.
- Răspândiți brânza mărunțită în partea inferioară a tăvii pregătite. Puneți amestecul de ou peste brânză și coaceți timp de 22 până la 25 de minute sau până când topul începe să se înroși.
- Scoateți din cuptor, adăugați toppinguri de pizza și coaceți până când se face, aproximativ încă 10-15 minute.