Fapte nutritionale si moduri sanatoase de utilizare a faina de vitel
Garbanzo făină făină este făcută prin măcinarea fasole uscate garbanzo (năut) într-o pulbere. Este un ingredient popular în bucătăria din Orientul Mijlociu și indian, unde se găsește în feluri de mâncare, cum ar fi falafel și hummus. Deoarece boabele garbanzo sunt bogate în proteine și fibre, precum și câteva minerale și vitamine B, făina lor este extrem de hrănitoare.
Garbanzo Bean Făină Nutriție Fapte
O ceașcă de făină de fasole din garbanzo are peste 20 de grame de proteine și aproape 10 grame de fibre împreună cu aproximativ 350 de calorii.
De asemenea, are mai mult de 4 miligrame de fier, 150 de miligrame de magneziu, peste 2,5 grame de zinc, 1,6 miligrame de niacin și 400 de micrograme de folat .
Garbanzo Bean Făină Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Dimensiune de servire 1/4 cană (30g) | |
| Pe portie | % Valoare zilnica* |
| Calorii 110 | |
| Calorii din grăsime 15 | |
| Total grăsimi 2g | 3% |
| Saturate grăsimi 0g | 0% |
| Fat polinesaturate 0g | |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 5 mg | 0% |
| Potasiu 195 mg | 4% |
| Carbohidrați 18g | 6% |
| Fibre alimentare 5g | 20% |
| Zahăr 3g | |
| Proteină 6g | 12% |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Calciu 4% · Fier 10% | |
* Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
Beneficiile de sănătate ale făinii Garbanzo Bean
Deoarece făina garbanzo este bogată într-un complex B numit folat, poate fi util pentru femeile care sunt însărcinate sau pot rămâne gravide deoarece ajută la prevenirea unui defect de naștere numit spina bifida.
In plus, faina garbanzo este bogata in fibre, esentiala pentru un sistem digestiv sanatos. Făina de fasole din garbanzo este bogată în minerale importante pentru oasele și dinții puternici și pentru funcția musculară și nervoasă normală.
Combinația de proteine și fibre înseamnă că alimentele făcute cu făină de fasole garbanzo sunt alegeri bune pentru persoanele care urmăresc greutatea lor. Este un combo care vă menține mai mult timp și vă ajută să vă simțiți satisfăcuți între mese, astfel încât să aveți mai puține șanse să faceți gustări. De asemenea, alimentele sănătoase făcute cu făină de fasole garbanzo pot fi benefice pentru persoanele cu diabet, deoarece fibrele ajută la încetinirea absorbției zaharurilor dietetice.
În cele din urmă, consumarea unei diete bogate în leguminoase poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol și poate fi o alegere bună pentru o dietă sănătoasă în inimă. De exemplu, dieta mediteraneană include legume și este cunoscută pentru beneficiile sale potențiale pentru sănătate.
Întrebări frecvente despre faina Garbanzo Bean
Făina de fasole garbanzo nu conține gluten?
Da, din moment ce boabele garbanzo sunt leguminoase și nu orice tip de boabe, făina de fasole din garbanzo nu are gluten, deci este perfectă pentru o dietă fără gluten.
Poate fi folosit ca grâu sau alt substituent de cereale pentru gluten?
In unele cazuri. În timp ce este posibil să nu funcționeze pentru a coace o pâine tipică de pâine de drojdie, aceasta va funcționa foarte bine pentru pâine rapidă, cum ar fi pâine de banane sau brioșe și prăjituri. Are o aromă frumoasă de nuci care funcționează în multe alimente.
Garbanzo este făină de fasole la fel ca făina de năut?
Da. Fasolele Garbanzo sunt, de asemenea, cunoscute ca năuturi, astfel încât făina de fasole garbanzo este numită uneori făină de făină.
Are alte nume?
Garbanzo făină de fasole este, de asemenea, numit besan, făină de gram, și făină de cici de fasole.
Alegerea și depozitarea făinii Garbanzo Bean
Garbanzo făină de fasole este, probabil, va fi un pic mai greu de găsit în magazinul tipic de bacanie, dar puteți găsi în zona de alimente naturale sau într-o secțiune de produse alimentare internaționale.
Dacă nu îl puteți găsi în magazinul dvs. obișnuit, puteți încerca magazinele cu produse alimentare naturale și cooperativele mici.
Garbanzo făină de fasole este vândut în saci sigilate pe care le puteți păstra la temperatura camerei, până când sacul este deschis. După aceasta, puteți să închideți sacul sau să puneți făina într-un recipient etanș și să păstrați într-o zonă rece uscată sau chiar în frigider. Dacă aveți nevoie să păstrați făina garbanzo sau câteva luni, ar fi mai bine să o păstrați în congelator.
Asigurați-vă propriile făină Garbanzo Bean
Garbanzo făină de făină este ușor de făcut și, chiar dacă nu puteți găsi făină garbanzo fasole într-un magazin din apropiere, veți găsi cu siguranță fasole garbanzo uscate în cele mai multe magazine.
Pentru a face faina garbanzo, utilizați pur și simplu un procesor de bucătărie sau o mașină de măcinat cafea pentru a pulveriza fasolea uscată într-o formă sub formă de pulbere.
Puteți face, de asemenea, făină din năuturile conservate. Clătiți-le în apă, ștergeți-le uscat și împrăștiați-le pe o foaie de copt pentru a frige într-un cuptor de 450 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute. Lăsați-i să se răcească și să-i procesați în făină.
Moduri sănătoase de utilizare a făinii Garbanzo Bean
Puteți folosi făina de fasole din garbanzo pentru a crea coajă de proteine cu conținut ridicat de proteine și pentru a le adăuga la feluri de mâncare vegetariană pentru a crește conținutul de proteine. În caz contrar, poate fi folosit într-o varietate de rețete care utilizează ingrediente care se potrivesc bine cu aroma cremoasă a garbanzo fasole.
Folosirea faina garbanzo poate da un impuls nutritiv pentru gustari alimentare, cum ar fi marionete, cookie-uri, si alte baruri. Dar, pentru a menține beneficiile pentru sănătate ale fasolei garbanzo, nu uitați să alegeți rețete care sunt, în general, mai scăzute în grăsimi, zahăr și calorii pe porție.
Rețete sănătoase cu făină Garbanzo Bean
Aceste rețete au toate caracteristicile făinii garbanzo (sau năut) și sunt perfecte pentru o dietă sănătoasă echilibrată:
- Alergie-Friendly Latkes
- Făină Garbanzo de fasole rapidă Hummus
- Făină de făină de făină
Un cuvânt din
Folosirea faina garbanzo este o modalitate excelenta de a creste aportul de proteine si fibre si este perfect pentru mancarurile vegane, vegetariene si omnivore. Gustul său delicat de nucă funcționează bine pentru multe rețete diferite, atît savuroase, cît și dulci.
> Surse:
> Asociația Diabetului American. "Tipuri de carbohidrați".
> Bazzano LA, Thompson AM, Tees MT, Nguyen CH, Winham DM. Consumul de leguminoase non-soia scade nivelul de colesterol: o meta-analiză a studiilor controlate randomizate. " Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 Feb; 21 (2): 94-103.
> Centre de control și prevenire a bolilor. Planul din față: Acidul folic poate ajuta la prevenirea anumitor defecte de naștere. "
> Departamentul pentru Agricultura al Departamentului de Agricultură din Statele Unite. "Baza de date națională privind nutriția pentru versiunea standard de referință 28."
> Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. "Dieta mediteraneană, componentele acesteia și bolile cardiovasculare". Jurnalul American de Medicină. 2015; 128 (3): 229-238.