Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 220
Grăsime - 16g
Carbuni - 4g
Proteină - 14g
Timp total 20 min
Pregătiți 5 minute , gatiți 15 minute
Porții 2 (câte 2 ouă fiecare)
Aceste ouă coapte cu unt sunt o adevărată trăire; au gustul la fel de minunat cum arata. Pentru un mic dejun FODMAP mic, serviți-le cu cartofi, pâine prăjită sau grâu, cu o parte a iaurtului și a afinelor fără lactoză. Serviți ouă la masă în rame, în care au fost coapte.
ingrediente
- 1 - unt de linguriță
- ¼ ceasca de varza rosie tocata
- 5 roșii de cireșe, înjumătățite
- 6 frunze proaspete de busuioc
- 4 ouă mari
- ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură de parmezan proaspăt rasă
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 400F.
- Împărțiți untul în două rame. Așezați-le în cuptor până când untul se topește și sfărâmă, dar nu este rumenit, de la 4 la 5 minute.
- Îndepărtați cu grijă rachetele pe o suprafață termoizolantă. Presați varza, roșiile și busuiocul în ele și rupeți două ouă în fiecare ramekin. Întoarceți-vă la cuptor și coaceți ouăle la nivelul dorit, aproximativ 10 minute.
- Sprângeți cu piper negru proaspăt măcinat și brânză de parmezan și serviți cu promptitudine.
Ingrediente variații și substituții
Cantități mici de alte legume cu conținut scăzut de FODMAP pot fi înlocuite de varză sau morcovi tăiați cu roșii, o mână de verdeață, fasole de coarde sau ardei grași, de exemplu - dar nu o faceți prea mult. Legumele eliberează umezeală atunci când gătesc și prea mult ar putea face ouăle apoase.
Branza de cedar sau gruyere poate fi folosita in locul parmezanului.
O jumatate de linguriță de busuioc uscat poate fi înlocuită cu busuioc proaspăt.
Sfaturi pentru gătit și servire
Dacă rameurile dvs. sunt mai adânci și mai mici în diametru, coaceți-le la 350F timp de 17-18 minute sau până la nivelul dorit de asociere. Pentru rameine foarte mici (1/2 cană), coaceți doar un ou în fiecare dintre cele patru rameci.