Prima introducere a americanilor la semințele de chia a fost prin ciudat și minunat "chia pets". Aceste topiuri în formă de animale sunt pregătite cu semințe de chia care germinează pentru a produce "blană". Repede până în prezent, când semințele de chia au devenit un fenomen al sănătății alimentare.
Chia Seeds Pack o mulțime de Bang pentru Buck
Pentru că au un gust plăcut de nuci și pot fi preparate într-o varietate de moduri, semințele de chia sunt ușor de inclus în orice regim alimentar.
Deși nu există prea multe dovezi că semințele de chia vă vor ajuta să pierdeți în greutate sau să câștigați vigoarea, acestea sunt cu siguranță o opțiune mai nutritivă decât pâinea albă americană obișnuită sau cartofii piure. Cu aproape cinci grame de proteine, 179 de grame de calciu și aproape 10 de grame de fibră în doar o uncie, semințele de chia reprezintă o modalitate excelentă de a adăuga o cantitate mai mare la bucătăria, omelele, clătite sau brioșele sau le puteți mânca uscat prăjită.
Alb versus negru
Semințele Chia câștigă popularitate pentru conținutul lor nutrițional , inclusiv fibrele dietetice și acizii grași omega-3 . Sunt disponibile în două culori: alb și negru. Ce culoare de semințe de chia oferă beneficii mai mari pentru sănătate?
Potrivit lui Wayne Coates, profesor emerit la biroul de studii de terenuri aride de la Universitatea din Arizona, nu există diferențe nutriționale semnificative între cele două culori ale semințelor de chia. Un cercetător de lungă durată în ceea ce privește cele mai bune modalități de creștere și recoltare a semințelor de chia, Coates spune că semințele de chia alb-negru se bucură, în esență, de același profil nutrițional.
O scurtă istorie a semințelor Chia
Chia își are originea în America Centrală, lângă Guatemala, precum și în zonele din sudul Mexicului. A fost o mâncare de bază, cum ar fi porumbul și fasolea, în dietele Aztecii și Mayașilor. Chia are de fapt numele său din cuvântul mayaș pentru "putere". Se dezvoltă bine în aceste regiuni fierbinți și uneori aride.
Fabrica de chia este extrem de rezistenta si adaptabila la schimbarile climatice si astazi este cultivata in intreaga lume. Valorile calitative și nutritive ale semințelor sunt identice indiferent de tipul de sol sau climă pe care sunt cultivate.
Astăzi, semințele de chia sunt recoltate în întreaga lume și pot fi găsite în majoritatea magazinelor de produse alimentare și de sănătate disponibile pentru toată lumea să încerce.
Chia Semințele își pierd valoarea nutrițională atunci când sunt gătite?
Mulți oameni vă faceți griji cu privire la gătitul semințelor de chia, crezând că beneficiile pentru sănătate ale semințelor vor fi pierdute atunci când sunt fierte. De fapt, nu are nici o importanță dacă le mănânci crude, înmuiate sau le gătești în rețete - conținutul nutrițional rămâne la fel.
Rețete bune pentru dvs. Utilizând semințe de Chia
În timp ce semințele de chia sunt uriașe presarate pe toate tipurile de alimente, ele pot fi folosite și în combinație cu alte ingrediente bune, cum ar fi fructele de pădure și quinoa, pentru a face superfoods precum briosele de semințe de afine Chia. Încercați să preparați budinca de semințe de chia sau budinca cu mango tumeric chia pentru un desert sănătos sau mușcături de energie pentru semințe de chia ca o gustare. Pentru o băutură răcoritoare, chia fresca este o alternativă plăcută. Dacă sunteți drăguț pentru ciocolată, această diabet-friendly ciocolată chia smoothie ar putea face doar truc.
> Surse:
> Coates, W. Chia: Ghidul complet pentru Superfood Ultimate. New York, NY: Sterling Publishing; 2012.
> Lewin, Jo. Beneficiile pentru sănătate ale semințelor Chia. BBC GoodFood. Publicat 27 aprilie 2017.
> Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA), Serviciul de Cercetare Agricolă. Baza națională de nutrienți pentru referința standard, versiunea 28, 2016.