Credeți că sunteți prea ocupați să pregătiți mese sănătoase ? Poate. Dar, cu aceste idei de bucătărie lentă dietetic, puteți bici până retete delicioase care sunt scăzute în timp prep.
Ce este o bucătărie lentă?
Un aragaz lent este cel mai bun aparat de gătit set-it-and-forget-it. Dispozitivul de blat gătește alimente la o temperatură scăzută într-un recipient acoperit - adăugați doar ingredientele și lăsați-o să gătească.
Și în timp ce unii oameni se gândesc la acest instrument de bucătărie ca simplu pentru a face chili, supe și tocană, aragazul lent este mult mai versatil decât asta.
Ingrediente sănătoase pentru gătit
Lean Protein - Pentru a obtine cea mai mare bataie pentru calorii, mancati cu carne slaba: piept de pui dezosat fara piele, crustacee, carne de vita (4 la suta gras sau mai putin), curcan macinat (7 la suta gras sau mai putin) carne de vită (cum ar fi friptură de sus), etc. Pentru o răsucire decadentă, mergeți cu un amestec de bucăți mai slabe și mai grele. De exemplu, când fac o felie de porc, folosesc jumătate de porc umăr și jumătate de carne de porc (foarte slabă). Alte surse de proteine recomandate? Fasole, brânză cu conținut redus de grăsimi (pentru topping) și ovăz.
Indicație: Pentru gustul și textura optimă atunci când gătiți carnea măcinată într-un aragaz lent, lăsați-o mai întâi într-o tigaie pulverizată cu pulverizator.
Legume - Nu schimba aici. Veggies-ul este o modalitate excelentă de a mări volumul de servire.
Și se întâmplă destul de mult: ardei, ceapă, ciuperci, morcovi. Aruncați orice legume în amestec. Asigurați-vă că piesele au dimensiuni egale, astfel încât să se gătească uniform.
Sfat: unele legume dau multă umiditate. Pentru a elimina orice exces de apă, descoperiți vasul și setați temperatura la o valoare ridicată pentru ultimele câteva minute.
Fruct - neașteptat? Sigur, dar fructele precum merele, perele și ananasul pot aduce un dulce frumos de dulceață naturală la feluri de mâncare savuroase. Și, desigur, sunt fantastice în deserturi și mic dejunuri dulci.
Sfat: Un pic de fructe uscate, cum ar fi stafide sau uscate îndulcit afine - pot gust incredibil în bucătăria lent-bucătărie. Fructul deshidratat se cufundă într-adevăr în timpul perioadei lungi de preparare. Urmăriți doar dimensiunea porției, deoarece calorii din fructul scârțâit se adună rapid.
Sosuri si vijeli - Veti dori o baza de calorii cu un continut scazut de calorii pentru a va manca in: sos de marinara cu putina grasime; grăsime fără pui, vită sau bulion de legume; și roșiile zdrobite în conserve sunt perfecte. Jazz-le cu un mic sos de gratar (45 de calorii sau mai putin pe o portie de 2 linguri), otet (Imi place orezul condimentat de orez), sos de soia de lamaie / redus de sodiu, sos fierbinte (Frank's RedHot este alegerea mea de top) chiar și fructe de zahăr cu conținut scăzut de zahăr.
Sfat: Vă uitați la sodiu? Căutați un bulion de sodiu scăzut, care conține 140 mg de sodiu sau mai puțin pe ceașcă.
Ierburi și condimente: Spice-vă vasul cu busuioc proaspăt, praf de usturoi, și mai mult. Veți adăuga tone de gust, dar cu greu nici un fel de calorii. Alte favorite? Pudră de ceapă și pulbere de chili.
Sfat: Căutați o comandă rapidă?
Încercați unele pachete de condimente-mix în arome precum taco, ranch și fajita.
Mai multe sfaturi lentă aragaz
Alegerea dimensiunii potrivite - Există o mulțime de variații acolo - de la micuțe mici până la jumătăți mari - pentru utilizări de specialitate. Dar dacă vei avea doar unul în casa ta, îți sugerez un aragaz lent de 4 cubi.
Liners & Nonstick Spray - Iată două modalități uimitoare de reducere drastică a timpului de curățare. Se îndreaptă spre culoarul supermarketului, unde este stocată folia de aluminiu - în apropiere găsiți căptușeală lentă. Doar aruncați căptușeala când ați terminat, iar aragazul dvs. lent va rămâne curat. Puteți, de asemenea, să vă dați oală unui spray de gatit pentru a menține mâncarea de pe ea.
Asigurați-vă că pulverizați atât partea cât și partea inferioară.
Timp de gătit - Pentru majoritatea rețetelor, puteți seta aragazul lent pentru un bucătar de zi cu zi (aproximativ 7 până la 8 ore) sau o perioadă mai scurtă (între 3 și 4 ore). Pentru intervalul de zile, setați temperatura la setarea scăzută. Pentru un timp de gătire mai rapidă, mergeți cu setarea ridicată. În orice caz, nu uitați să setați un cronometru sau o alarmă pe telefon.
Distrugerea de carne - Dacă vă place o consistență mărunțită (grozavă pentru tocană), adăugați sânii întregi de păsări de curte, fileuri de carne de porc sau carne de vită în aragazul lent. Odată gătite, le puteți împărți cu ușurință cu două furci, apoi le amestecați înapoi în vas. Este mult mai ușor decât tăierea brânzeturilor crude.
Pentru rețete fără vinovăție, hrana găsește, trucuri de sfaturi și multe altele, înscrieți-vă pentru e-mailurile zilnice gratuite sau vizitați Hungry Girl!