Fructe cu conținut scăzut de carbohidrați cu cele mai mici și cele mai multe zahăr

Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carburi, rămâneți la fructele cu conținut scăzut de zahăr

Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau trăiți cu diabet, este posibil să aveți o relație complicată cu fructul. Este posibil să fi auzit că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la cât de mult zahăr este în fruct, deoarece este considerat zahăr natural. Dar asta va depinde daca urmezi o dieta care contine carbohidrati sau una care se bazeaza pe indicele glicemic sau pe sarcina glicemica.

Cunoscând care fructe sunt în mod natural mai mici în zahăr vă pot ajuta să faceți alegeri mai bune pentru a se potrivi dieta dumneavoastră.

Zahărul natural din fructe

FDA recomandă adulților să mănânce două cești de fructe sau suc de fructe sau o jumătate de cești de fructe uscate pe zi. Cât de mult fructe mâncați poate să difere dacă urmați un anumit plan alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați sau dacă limitați carbohidrații din dieta dumneavoastră din cauza diabetului.

Cele mai multe fructe au un indice glicemic scăzut (GI) datorită cantității de fibre pe care o conțin și datorită faptului că zahărul este în cea mai mare parte fructoză. Cu toate acestea, fructele uscate (cum ar fi stafidele, datele și merișoarele îndulcite), pepeni și ananas au o valoare medie GI.

Fructele conțin multe substanțe nutritive, iar dacă doriți să satisfaceți dorința de zahăr, fructele sunt cea mai bună alegere. Vestea bună este că cele mai scăzute fructe din zahăr au unele dintre cele mai ridicate valori nutriționale, inclusiv antioxidanții și alți fitonutrienți . Pe de altă parte, unii oameni digeră și procesează mai bine zahărul decât alții.

Dacă sunteți o persoană care răspunde bine la un regim alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați, trebuie să aveți grijă.

Vizualizarea rapidă a zahărului din fructe

Pentru o modalitate rapidă de a vă gândi ce fructe sunt cele mai scăzute în zahăr, utilizați aceste reguli degetului mare. Fructele sunt listate aici de la cel mai mic conținut de zahăr cel mai mare:

  1. Boabe: Acestea sunt, în general, cele mai mici fructe din zahăr și, de asemenea, printre cele mai ridicate în antioxidanți și alți nutrienți. Lemnul și varul sunt, de asemenea, în cea mai mică categorie.
  1. Fructe de vară: Pepenii, piersicile, nectarinele și caisele sunt urmate în ordinea zahărului.
  2. Fructe de iarnă: merele, perele și citricele dulci cum ar fi portocalele sunt moderate în zaharuri. (lămâile și limesii au un conținut scăzut de zahăr).
  3. Fructe tropicale: Ananasul, rodiile, mangoanele, bananele și smochinele proaspete sunt bogate în zahăr (guava și papaya sunt mai mici decât celelalte).
  4. Fructe uscate: Datele, stafidele, caisele, prunele, smochinele și cele mai multe alte fructe uscate sunt extrem de ridicate în zahăr. Cranberries uscate și afine ar fi mai mici, cu excepția faptului că se adaugă de obicei o cantitate mare de zahăr pentru combaterea tarturii.

Iată o scufundare mai profundă în fructele clasate de la cel mai mic la cel mai înalt în zahăr.

Fructe cu conținut scăzut de zahăr (fructe cu conținut scăzut de carbohidrați)

Fructe care conțin niveluri scăzute sau medii de zahăr

Fructe care conțin niveluri foarte ridicate de zahăr

Fructe și carbohidrați slabi

Unele dintre cele mai populare planuri de dietă cu carbohidrați diferă, în funcție de indicele glicemic sau glicemic (South Beach, Zone), în timp ce alții se uită la cantitatea de carbohidrați ( Atkins , Protein Power).

Nu toate dietele cu conținut scăzut de carbohidrați limitează fructele. Dietele precum dieta Paleo, Whole30 și chiar cântăreții de greutate (deși nu este neapărat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați) nu plasează o limită pentru fructe.

În general, dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui să încercați să consumați fructe cu conținut scăzut de zahăr. Când consultați lista de mai jos, care clasifică fructele pe baza conținutului de zahăr, rețineți că unele valori sunt per cupe, în timp ce altele sunt pentru fructe întregi.

Alegerea fructelor când aveți diabet

Alegerea fructelor atunci când aveți diabet depinde de metoda de dietă pe care o utilizați. Dacă numărați carbohidrații, sunt aproximativ 15 grame de carbohidrați în 1/2 cană de fructe congelate sau conservate sau 2 linguri de fructe uscate (cum ar fi stafidele). Dar dimensiunea de servire pentru fructe de padure proaspete și pepeni este de 3/4 la 1 cană, astfel încât să vă puteți bucura de mai multe dintre ele.

Dacă utilizați metoda plăcii, puteți adăuga o bucată mică de fructe întregi sau o jumătate de cană de salată de fructe. Dacă utilizați indicele glicemic pentru a ghida alegerile, majoritatea fructelor au un indice glicemic scăzut și sunt încurajați. Cu toate acestea, pepeni, ananas și fructe uscate au valori medii pe indicele GI.

Un cuvânt din

Puteți face cele mai bune alegeri pentru fructe pe baza dietei pe care o urmăriți. Dacă aveți diabet zaharat, vă recomandăm să vă consultați medicul sau un dietetician înregistrat pentru a vă ajuta să creați un plan de alimentație care să încorporeze în mod corespunzător fructele. Când limitezi zahărul, fructele sunt o alegere mai bună pentru o dorință dulce decât a ajunge la o gustare dulce, atâta timp cât păstrezi mințile.

> Surse:

> Fructe. American Diabetes Association. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/fruits.html

> Fructe. ChooseMyPlate.gov USDA. https://www.choosemyplate.gov/fruit.

> Baze de date pentru compoziții alimentare USDA. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list.