Calorii și beneficiile lor pentru sănătate
Murelele sunt fructe cu conținut scăzut de carbohidrați care se îmbracă într-un pumn important de nutriție. Considerat superfood , murele conțin proprietăți care s-au gândit să contribuie la protecția împotriva bolilor de inimă, a cancerului și a diabetului. Dulciurile aparțin unui grup de substanțe fitochimice numite antociani, care au fost venerați pentru capacitatea lor potențială de a proteja celulele de deteriorarea radicalilor liberi.
Culoarea lor profund violet creste puterea lor antioxidanta. Sunt o sursă excelentă de fibre, vitamina C, și conțin o mangană de o zi.
| Blackberry Nutrition Facts | |
|---|---|
| Dimensiune de servire 1 cană (144 g) | |
| Pe portie | % Valoare zilnica* |
| Calorii 62 | |
| Calorii din grăsime 6 | |
| Total grăsimi 0,7 g | 1% |
| Saturate grăsimi 0g | 0% |
| Fat polinesaturat 0,4 g | |
| Monounsaturated gras 0.1g | |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| 1 mg sodiu | 0% |
| Potasiu 233,28 mg | 7% |
| Carbohidrați 13,8 g | 5% |
| Fibre alimentare 7.6g | 31% |
| Zaharuri 7g | |
| Proteină 2g | |
| Vitamina A 6% · Vitamina C 50% | |
| Calciu 4% · Fier 5% | |
| * Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
Dulciurile conțin o cantitate mică de calorii pentru un volum mare de fructe. O ceașcă de mure conține 62 de calorii, 13,8 grame de carbohidrați și 7,6 grame de fibre. RDA pentru fibre este de 25 până la 38 de grame pe zi, prin urmare, o ceașcă de mureți vă oferă aproape o treime din necesarul de fibre pentru întreaga zi. Pentru persoanele cu diabet zaharat, încurajăm consumul de fructe de pădure nu numai pentru că sunt sănătoase, dar și volumul lor și conținutul de fibre pot fi extrem de umplute și pot menține stabilitatea zaharurilor din sânge.
Beneficiile sănătății de mure
Murelele sunt o sursa foarte buna de vitamina C si mangan, precum si o sursa buna de vitamina K. Ele ofera, de asemenea, cantitati mari de compusi antioxidanti, antociani si alte flavonoide care pot stimula functia de memorie. Unele dovezi sugerează că antocianii acționează mai multe cai de semnalizare și procese celulare care pot împiedica bolile și ajuta la menținerea sănătății.
Întrebări frecvente despre Blackberries
Poate că murele îți pată pe dinți?
Murelele sunt fără îndoială o hrană foarte hrănitoare, totuși, mâncarea lor poate duce adesea la vopsirea dinților. Aceeași nuanță profundă care vă ajută să vă protejați sănătatea poate provoca, de fapt, colorarea, indiferent de modul în care acestea sunt consumate (întregi, sucuri, jeleu sau gem).
Pentru a evita colorația, nu lăsați-i să stea în gură prea mult timp. Dacă bei un amestec făcut cu mure, folosiți o paie. După ingerare, urmați-vă cu apă și periați dinții sau gargara pentru a combate efectul de colorare.
Colectarea și stocarea murelor
Dacă aveți acces la alegerea propriilor mure, alegeți-o. Sezonul pentru mure este începutul lunii iunie până la sfârșitul lunii august. Dacă cumpărați boabe de la magazinul alimentar, rețineți că murele pot fi cumpărate proaspete pentru a fi mâncate imediat sau înghețate. Achiziționarea de fructe de padure congelate poate fi în beneficiul dvs. ca de multe ori, fructele congelate sunt congelate la vârf de prospețime. De fapt, cercetarea a constatat că congelarea fructelor și legumelor poate maximiza retenția nutrienților.
Dacă intenționați să achiziționați fructe de padure proaspete, mirosiți-le mai întâi. Boabele care au un miros proaspat de fructe de padure sunt cele mai bune. Dacă nu miros, probabil că veți dori să le transmiteți.
Aceasta înseamnă că nu au fost coapte când au fost luați. Bomboanele se opresc din maturitate odată ce au fost culese.
Căutați acelea care sunt uniforme în culoare și nu au urme de lumină. Rotiți recipientul și examinați partea inferioară a pachetului pentru mucegai. Dacă detectați mucegaiul, nu cumpărați boabele, deoarece mucegaiul indică faptul că boabele au început să strică.
Fructele proaspete pot păstra de obicei în frigider pentru câteva zile. Pentru a-și menține gustul și pentru a preveni deteriorarea sau devenirea mucegaiului, nu vă spălați înainte de consum. Dacă achiziționați fructe de padure proaspete și nu intenționați să le mâncați imediat, puneți-le într-un container etanș la congelator.
Moduri sănătoase de pregătire a dulciurilor
Murelele pot fi consumate în multe feluri. Presați fructe proaspete sau congelate pe cereale, iaurt sau piureuri. Adăugați boabe la salate, boabe sau încorporați fructe de pădure în produse de cofetărie pentru fibre, vitamine și minerale adăugate.
Retete cu negru
Nu vei crede niciodată câte lucruri poți face cu murele . Verificați aceste rețete, de la cele convenționale la "gândirea în afara casetei", nu veți fi dezamăgiți.
> Surse:
> Dombrowski, Margie. Dentiții decolorați: Cinci alimente care provoacă pete. Colgate Centrul de îngrijire orală. http://www.colgate.com/en/us/oc/oral-health/cosmetic-dentistry/teeth-whitening/article/discolored-teeth-five-foods-that-cause-stains-0214.
> Moore, Maris. 4 tipuri de alimente pentru a vă ajuta să vă măriți memoria. Academia Americana de Nutritie si Dietetica. http://www.eatright.org/resource/health/wellness/healthy-aging/memory-boosting-foods.
> Retelny, Victoria. Adevărul colorat despre compușii complexi de antociani cu multe puteri complexe potențiale. Mâncare și nutriție . 2016; 16-17.