Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 234
Grăsime - 7g
Carbohidrați - 40g
Proteină - 5g
Timp total 70 min
Pregătiți 10 minute , gătiți 60 minute
Porții 4 (câte 1 1/4 cesti)
Iată un fel de farfurie inimă, care este partenerul perfect pentru fripturi, fripturi, cotlete, carne de pasăre și fructe de mare. Puteți aproape să mirosi aroma delicioasă a cartofilor și a rozmarinului când citiți ingredientele.
Cel mai bine, acest fel de mâncare este bun pentru tine. Cu toate că cartofii sunt amidon, asta nu le face nesănătoase. Pur și simplu înseamnă că trebuie să vă urmăriți dimensiunea de servire. Cartofii sunt o sursă bună de vitamina C , calciu , magneziu, potasiu, folat și fibre și sunt aproape lipsite de grăsimi. Această rețetă utilizează un pic de ulei de măsline , care în cantități mici este bun pentru inima ta. Alimentele dvs. amidonice ar trebui să ia aproximativ un sfert din farfuria ta, lăsând o mulțime de spațiu pentru legume verzi și colorate și o sursă de proteine.
ingrediente
- Cartofi de 2 lire sterline, roșii sau albi cu piele intactă
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de frunze proaspete de rozmarin tocat
- 1 lingurita de usturoi tocat
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 425F.
- Spălați cartofii și lăsați-le să se usuce. Nu este nevoie să coajați cartofii, dar vă recomandăm să tăiați ochii sau orice pete de suprafață.
- Cartofii de cartofi pot fi lăsați întregi, dar cartofii mari ar trebui tăiați în bucăți de 2 inci.
- Așezați cartofii într-un vas de copt și udați uleiul de măsline peste cartofi. Se adaugă rozmarin, usturoi, sare și piper.
- Aruncați cartofii cu o lingură mare până când cartofii sunt acoperite cu ulei și condimente. Rotiți cartofii descoperite timp de 45 minute până la o oră. Rotiți cartofii ocazional în timpul gătitului. Cartofii se fac atunci când carnea este moale și ușor străpunsă cu o furculiță.
Ingrediente variații și substituții
Puteți folosi cimbru sau oregano în loc de rozmarin sau o combinație de plante preferate.
Sfaturi pentru gătit și servire
Acestea sunt gata să servească exact așa cum sunt, dar poate doriți să adăugați un pic de ketchup sau sos fierbinte la masă.
Alege cartofi care sunt ferme și nu au o nuanță verde. Cartofii verzui conțin solanină, care are o aromă amară.
Cuptorul de cartofi prăjiți este un mare plus față de mesele vegetariene. Preferatul meu este de a servi cartofii cu o mare contribuție de șarpe elvețiene și de fasole neagră sau de năut.