Afine: Fapte nutritionale

Calorii din afine si beneficiile lor pentru sanatate

Afinele au cea mai mare cantitate de antioxidanti. Acestea conțin compuși ai plantei numiți antociani care s-au dovedit a avea o putere antioxidantă prin combaterea stresului oxidativ. Cercetările sugerează că consumul de alimente cu antociani poate contribui, de asemenea, la combaterea bolilor, cum ar fi bolile cardiovasculare și cancerul și ajutorul pentru întreținerea sănătății.

Afinele sunt bogate în fibre, au un conținut redus de calorii și carbohidrați și nu conțin aproape nici o grăsime.

Acestea sunt cu siguranță un singur fruct pe care ar trebui să-l adăugați la dieta dvs., mai ales dacă aveți diabet. În plus, ele sunt atât de ușor de a se bucura, fie de la sine, adăugate la smoothies, sau ca parte a unei mese.

O ceașcă de afine conține aproximativ 80 de calorii, 21 de grame de carbohidrați, 3,6 grame de fibre și 1 gram de proteine. Această porție este considerată ca fiind mai mult decât o porție de fructe. Dacă sunteți în căutarea de a rămâne la o porție de fructe pe ședința, păstrați porția dvs. la aproximativ 3/4 ceasca, care este de aproximativ 60 de calorii, și 15 de grame de carbohidrați.

Afinele sunt bogate in inima sanatoase, fibre de umplere. Ele sunt o sursă excelentă de vitamina C, oferind 25 la sută în valoare de ceașcă.

Beneficii pentru sănătate de afine

Afinele sunt bogate in inima-sanatoase, fibre de umplere. Fibra este partea indigestibilă a carbohidraților care ajută la sațietate, ajută la reglarea intestinelor, scoate colesterolul departe de inimă și poate stabiliza zahărul din sânge.

Afinele conțin, de asemenea, resveratrol, un compus (care are proprietăți antioxidante) care a fost asociat cu tratamentul și prevenirea cancerului, a bolilor cardiovasculare și a bolilor neurodegenerative.

Cu toate acestea, cea mai mare parte a cercetării a fost observată în celulele cultivate cu resveratrol în concentrații mai mari decât cele care pot fi obținute la oameni care consumă resveratrol pe cale orală. Unele studii au arătat niveluri mai ridicate de antioxidanți în afinele africane și în afinele cultivate organic.

În sfârșit, o ceașcă de afine oferă 25% din necesitățile zilnice pentru vitamina C. Vitamina C este o vitamină importantă solubilă în apă care acționează ca un antioxidant, ajută la vindecarea rănilor, îmbunătățește imunitatea și are proprietăți anti-îmbătrânire.

Întrebări frecvente despre afine

Pot mânca afinele mucegai?

Formele de afine nu sunt dăunătoare pentru mâncare. Cu toate acestea, odată ce o afine devine mucegăit, aceasta înseamnă că este rău. Bomboanele Moldy nu vor avea un gust bun.

Ce pot face cu petele de afine pe hainele mele?

Afinele albastru de colorare vine din antocianii din acesta. Antocianina este un pigment solubil în apă care conferă culori variind de la albastru la nuanțe de roșu. Și în timp ce culoarea albastră ajută să se împacheteze în vitamine, minerale și antioxidanți, aceasta poate pata hainele și dinții.

Dacă reușiți să obțineți niște afine pe hainele dvs., ați putea să eliminați pata dacă acționați imediat. Așteptarea mai lungă poate face ca pata să fie mai greu de manevrat, deci asigurați-vă că clătiți imediat cu apă călduță.

Ce sunt afinele sălbatice?

Afinele afumate, cunoscute și sub denumirea de fructe de pădure joase, sunt diferite de fructele de pădure cultivate, de mare. Boabele sălbatice sunt de dimensiuni mai mici decât fructele de pădure și sunt considerate a avea mai mulți antioxidanți și o aromă mai intensă și mai tangibilă.

Colectarea și stocarea afinelor

Ficochimicalele din afine, antocianine, se degradează rapid și sunt de scurtă durată. Prin urmare, este important să extindeți viabilitatea acestora din momentul în care sunt luate până la momentul în care ajung la gură. Cercetările au arătat că o modalitate de conservare a vitaminelor, a mineralelor, a fibrelor și a fitochimicelor protectoare este înghețarea afinelor imediat după recoltare, făcând afinele înghețate o mare opțiune.

Dacă vă decideți să cumpărați afine proaspete, aveți grijă de mucegai. Mold-ul indică faptul că afinele încep să strică. Alegeți fructe de pădure colorate, fără decolorare. Ar trebui să miroasă fructat și dulce.

Afine pot fi cumpărate, de asemenea, uscate, cum ar fi sucul, gemurile sau spirtoasele. Aceste tipuri de articole de afine conțin mai mult zahăr, prin urmare este important să vă monitorizați porțiunea.

Moduri sănătoase de pregătire a afine

Afinele pot fi încorporate în produse de panificație, clătite, brioșe, baruri. Acestea pot fi consumate cu iaurt, brânză de vaci, fulgi de ovăz, sau amestecate în piureuri. Afinele pot fi aruncate în salată pentru un plus de culoare răcoritoare, sau pot fi aruncate în gură așa cum este. Utilizați afine pentru a vă decora plăcuța sau pentru a vă ridica toastul - acest fruct frumos, nutritiv ambalat poate fi cu adevărat folosit pentru a face orice.

Retete cu afine

Mănâncă afine pentru micul dejun, prânz, gustări și cină. Coaceți-le cu ei sau aruncați-le în salată, corpul și burma nu vă vor regreta.

• Afine de migdale de mirodenii budinca
• Iaurt Puding Chia cu Compot Adevăr
• Banana de afine de padure de nuca de spanac

> Surse:

> Basu A, Du M, Leyva MJ și colab. Afinele scad factorii de risc cardiovascular la barbatii obezi si la femeile cu sindrom metabolic. Jurnalul de Nutriție. 2010; 140 (9): 1582-1587.

> Institutul Linus Pauling. Resveratrol. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol#reference23

> Retelny, Victoria. Adevărul colorat despre compușii complexi de antociani cu multe potențiale complexe. Mâncare și nutriție. 2016; 16-17.

> Ciuperci sălbatice. FAQ. http://www.wildblueberries.com/the-better-blueberry/faq/