Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 254
Grăsime - 9g
Carbohidrați - 32g
Proteină - 14g
Timp total 10 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 0 minute
Porții 2
Atunci când afinele din această rețetă se prepară cu o singură atingere de zahăr, ele dezvoltă o aromă dulce și dulce care completează iaurtul grecesc tart.
Afinele și alte fructe și legume închise la culoare sunt bogate în substanțe fitochimice , substanțe chimice din plante naturale (fito, în greacă), în special antociani și polifenoli . Aceste substanțe fitochimice pot reduce riscul de apariție a cancerului și a altor afecțiuni cum ar fi bolile de inimă, astfel încât să includă în dieta dvs. cel puțin trei zile pe săptămână fructe și legume de culoare albastru și violet, pentru a profita de beneficiile acestora.
În plus, semințele de chia din această rețetă fac din acesta un tratament mai sănătos . Ele sunt o mare sursă vegetariană de acizi grași omega-3 esențiali, care pot ajuta la reducerea inflamației în organism. Între fructe de padure, semințe de chia și iaurt grecesc, aveți un fel de mâncare dulce cu inflamație care se poate bucura de micul dejun, de desert sau de o gustare.
ingrediente
- 1 ceașcă de afine, proaspătă sau congelată
- 1 lingură de zahăr
- 1/4 cana semințe chia
- 2/3 cana de iaurt grecesc fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsime
- 2/3 cești de apă
preparare
1. Pentru compot: într-o cratiță medie, combinați afinele și zahărul și gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, până când fructele de mere încep să se înmoaie și să-și elibereze sucurile. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească la temperatura camerei. După ce sa răcit, puneți-l într-un borcan, etanșați capacul și păstrați-l în frigider până când este gata de utilizare.
2. Pentru amestecul chia: Combinați semințele de chia, iaurt și apă într-un borcan mare sau două.
Se amestecă, se lasă să stea timp de 5 minute, apoi se amestecă din nou, se înșurubează capacul (ele) și se pune în frigider peste noapte.
3. În dimineața următoare, luați amestecul de chia într-un castron și în partea superioară cu jumătate din compot sau împachetați amestecul de chia și compotează în borcan.
Ingrediente variații și substituții
Nu vă limitați la afine pentru această rețetă. Încercați-l cu cireșe, mure, zmeură sau chiar prune tăiate în loc pentru o răsucire fructe de pădure. Toate aceste fructe de padure și fructele colorate la culoare oferă dulceața naturală și conțin aceleași proprietăți antioxidante de antocianină și polifenol ca afinele. În plus, numărul de calorii nu este atât de diferit.
Sfaturi pentru gătit și servire
În timpul lunilor de vară, fructe de padure sunt la vârf sezon și este cel mai bine să se utilizeze fructe de padure proaspete. Cu toate acestea, în restul anului atunci când fructele de padure nu sunt cultivate cu ușurință, scopul este de a folosi fructe de padure congelate. Boabele congelate sunt un tip benefic de alimente prelucrate - sunt în mod obișnuit înghețate la înălțimea lor de maturitate, pentru a-și păstra proprietățile de combatere a cancerului și aroma delicioasă pe tot parcursul anului.
Și dacă doriți să vă bucurați de acest tratament pe parcursul întregii săptămâni, du-te și dublați sau cvadruplează rețeta, pregătiți totul într-o singură noapte și împărțiți-vă în containere individuale.