Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 105
Grăsime - 4g
Carbohidrați - 14g
Proteină - 4g
Timp total 36 min
Pregătiți 1 min , gătiți 35 min
Porții 9
Folosind doar o jumătate de cești de făină integrală de grâu în întregul tort, există mai mult spațiu pentru date dulci delicioase și afine pentru a străluci.
Timpul de îmbătrânire în apă le permite să se înmoaie, astfel încât să se poată amesteca ușor și să fie folosit ca îndulcitor natural în produsele coapte. Datele sunt opțiuni populare de desert și gustare în multe diete mediteraneene. Ele sunt bogate în câteva minerale importante, printre care potasiu, mangan , magneziu și cupru, și furnizează cantități semnificative de vitamine K, calciu, vitamina K și vitamina B.
ingrediente
- 1 ceașcă Data Medjool (aproximativ 10 date)
- 1/2 ceasca de făină integrală de grâu
- 1 lingurita de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 2 linguri de semințe de mac
- 2 linguri de seminte de in
- 1/2 cană de unt de semințe de floarea-soarelui
- 3 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3/4 cești afine, proaspete sau congelate
preparare
- Ia gropi din datele. Așezați datele într-un castron și acoperiți cu apă. Să stea cel puțin o oră.
- Se încălzește cuptorul la 350F. Spray un vas de copt de 8 x 8 inch cu spray de ulei de canola.
- Împingeți împreună făina, praful de copt, sarea, semințele de mac și semințele din semințe de măsline într-un castron mare. Pus deoparte.
- Scurgeți datele și plasați-le într-un blender sau un procesor de bucătărie cu unt de semințe de floarea-soarelui, ouă și vanilie. Pulse până când datele sunt tocate fin și totul este amestecat împreună.
- Se toarnă amestecul de date amestecate în ingredientele uscate și se îndoaie împreună cu o spatulă din cauciuc.
- Se toarnă aluatul în vasul de coacere pregătit și se întinde cu o spatulă deplasată până când aluatul este distribuit uniform în tigaie.
- Scoateți boabele de sus și presați ușor în aluat.
- Coaceți timp de 30 până la 35 de minute, rotiți tava la jumătatea timpului prin coacere, până când tortul este pufos, marginile sunt aurii și o scobitoare inserată în centru iese curată. Lăsați-l să se răcească pe un suport de sârmă. Slicați și serviți.
Ingrediente variații și substituții
Doriți să faceți acest gluten gratuit? Folosiți o jumătate de oună de ovăz fără gluten și impulsionați-le într-o consistență asemănătoare cu făina.
Ovăzul este o sursă bună de fibre solubile care încetinește digestia și vă ajută să vă simțiți sățiți. Schimbați untul de arahide sau de migdale pentru untul de semințe de floarea-soarelui sau utilizați semințele de susan în loc de semințe de mac pentru o variantă de aromă cu un profil nutrițional similar.
Sfaturi pentru gătit și servire
Deși poate uneori să fie greu să aștepți, tortul se taie cel mai bine odată ce are timp să se răcească. Așezați în bucăți și împachetați fiecare bucată individual, astfel încât să puteți gusta gustul înainte de a ieși din ușă.
Acesta este un tort relativ dens, deci bucurați-vă cu o ceașcă de cafea sau ceai și un extra frotiu de unt de semințe de floarea-soarelui.
Această rețetă respectă recomandările privind rețetele și recomandările de prevenire a cancerului prezentate de Institutul American pentru Cercetare a Cancerului.