Beneficiile de sănătate și caloriile găsite în acest fruct tropical
Vestea minunată este că ananasul este atât delicios cât și nutritiv. Știați că sunt destul de mari în zahăr? Din această cauză, dacă aveți diabet sau urmați o dietă bogată în carbohidrați , este bine să vă administrați cu grijă porțiunile de ananas.
| Condiții de nutriție din ananas | |
|---|---|
| Dimensiune de servire 1 ceașcă, bucăți (165 g) | |
| Pe portie | % Valoare zilnica* |
| Calorii 82 | |
| Calorii din grăsime 2 | |
| Total grăsimi 0,2g | 0% |
| Saturate grăsimi 0g | 0% |
| Fat polinesaturat 0,1 g | |
| Monounsaturated fat 0g | |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 2 mg | 0% |
| Potasiu 180 mg | 5% |
| Carbohidrați 21,6 g | 7% |
| Fibre alimentare 2.3g | 9% |
| Zaharuri 16,2 g | |
| Proteină 0,9 g | |
| Vitamina A 2% · Vitamina C 131% | |
| Calciu 2% · Fier 3% | |
| * Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
Cât de sanatos este ananasul?
Ananasul este relativ scăzut în calorii, dar multe dintre aceste calorii provin din carbohidrați. În funcție de felul în care îl tăiați, grosimea și lățimea pot schimba cantitatea de carbohidrați pe care o luați. De asemenea, ușurează supraalimentarea.
Cel mai bine este să rămâi cu doar 1/2 până la 3/4 cană servind bucăți de ananas. De asemenea, încercați să mâncați acest fruct cu o masă sau o hrană bogată în proteine, cum ar fi iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză de vaci.
Ananasul este o sursă excelentă de vitamina C , care conține o valoare mai mare de o zi într-o ceașcă de servire. Ele conțin, de asemenea, mangan și sunt o bună sursă de tiamină. Tiamina este o vitamina B solubila in apa, care este implicata in procesele metabolice, incluzand digestia carbohidratilor si proteinelor.
Beneficiile de sănătate ale ananasului
Ananasul are unele beneficii de sănătate destul de interesante grație nutrienților găsiți în fructe.
Un studiu publicat în 2000, a examinat tiamina la 2900 de bărbați și femei australiene de peste 49 de ani.
Acesta a concluzionat că cei din cea mai mare chintilă a aportului de tiamină au fost cu 40% mai puțin susceptibili de a avea cataractă nucleară decât cei din cea mai mică cincea parte a studiului. Un studiu din 2005 al 408 de femei americane a susținut aceste constatări.
Ananasul este de asemenea cunoscut pentru a conține substanța anti-inflamatorie bromelaină.
Acest amestec de enzime este considerat a fi cel mai eficient în afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita, sinuzita și chiar tulpini musculare, entorse și alte leziuni. Bromelaina se spune că ajută și digestia. Dovezile anterioare indică faptul că pot fi utile în tratamentele pentru cancer, deși este nevoie de mai multe cercetări.
Cu toate acestea, cercetatorii au notat ca cantitatea de bromelaina gasita in ananas nu este suficienta pentru a actiona ca un medicament. Suplimentele de bromelain și tratamentele topice sunt disponibile în acest scop. Cu toate acestea, există efecte secundare, interacțiuni medicamentoase și măsuri de precauție pentru anumite afecțiuni medicale. Discutați cu medicul înainte de ao folosi.
Este adevărat că consumul de ananas poate accelera munca?
Asteptarea mamei aude adesea ca ananasul poate accelera munca. Se crede că enzima bromelain poate înmuia colul uterin.
Cu toate acestea, există foarte puține dovezi științifice greu legate de eficiența acestui lucru. De fapt, un studiu critic al diferitelor terapii complementare în timpul nașterii arată că cantitatea de bromelain din ananas este nesemnificativă. Va trebui să mâncați o mulțime de fructe pentru a induce, eventual, forță de muncă.
Colectarea și depozitarea ananasului
Marea majoritate a ananasului provine din Hawaii. Vă puteți aștepta să găsiți ananas proaspăt pe tot parcursul anului, deși sezonul de vârf este din martie până în iunie.
Ananas strica foarte usor. Este important să folosiți fructul la scurt timp după cumpărare și să fiți atenți în procesul de selecție. Selectați fructe care sunt grele pentru dimensiune, aceasta înseamnă că va fi frumos și suculent. Ar trebui să aibă un puternic aromă dulce și o culoare bogată.
Evitați ananasul care miroase fermentat sau acru. Săriți fructele care au frunze uscate, vânătăi, zone întunecate sau pete moi.
Ca o alternativă, puteți achiziționa conserve de ananas ca felii sau cuburi. Se poate găsi, de asemenea, zdrobit, uscat sau confiate. Încercați să alegeți ananasul care nu are zahăr adăugat. Asigurați-vă că citiți etichetele pentru a ajuta la controlul porțiunii.
Ananasul conservat este sanatos?
Conservele de ananas pot fi bogate în zahăr. Înainte de al mânca, asigurați-vă că eliminați lichidul și clătiți fructul. Acest suc sau sirop poate adăuga oriunde de la 5 la 15 grame de zahăr (aproximativ una până la patru lingurițe). O alegere mai bună este să căutați conserve de ananas fără zahăr.
Cum sa taie un ananas
Ananasul poate fi un fruct intimidant de tăiat, dar, odată ce îl prindeți, nu ar trebui să fie o problemă.
- Se taie frunzele și tulpina.
- Stați în picioare fructele și tăiați coaja în benzi verticale.
- Tăiați fructele departe de miezul lemnos - aceasta se face de obicei în sferturi.
- Tăiați carnea de fructe după cum doriți.
Moduri sănătoase de pregătire a ananasului
Este cu adevărat uimitor toate modurile în care vă puteți bucura de ananas ca o gustare sau pentru micul dejun, prânz sau cină.
Ananasul este excelent atunci când se mănâncă brut și face un plus excelent la salate. Puteți, de asemenea, să taie fructele în sus și să le adăugați la iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânză sau brânză de ricotta, sau să le folosiți într-o rețetă favorită pentru ceață. Ananasul poate fi de asemenea coaptă, la grătar sau încorporat în diferite supe și tocane.
- Pineapple Breakfast Parfait
- Tilapia tropicală cu ananasul Kiwi Relish
- Puiul de ananas Teriyaki
> Surse:
> Higdon J, și colab. Tiamină. Micronutrient Centrul de Informare, Universitatea de Stat din Oregon. 2013.
> Ehlrich SD. Bromelaină. Universitatea din Maryland Medical Center. 2014.
> Evnas M. Postdates Sarcina și terapii complementare. Terapii complementare în practica clinică. 2009; 15 (4): 220-224.