Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 190
Grăsime - 7g
Carbohidrați - 14g
Proteină - 17g
Timp total 20 min
Pregătiți 5 minute , gatiți 15 minute
Porții 6
Ah, carnea de pui (sau curcan) într-adevăr o mâncare de rechin-confort. Este un fel de mâncare din pui, smântână, ciuperci și, uneori, sherry. Produsele fără lapte și de mâncare nu pot suna ca și cum ar fi amestecate, dar este posibilă înlocuind doar laptele de soia sau migdale cu lapte și smântână obișnuite. În combinație cu făina și supă de pui, face ca sosul alb să fie o parte semnătură a acestui vas clasic. Pimentos adaugă un pic de gust neașteptat și o explozie de culoare.
Acesta este un fel de mâncare ideal pentru a face atunci când aveți rămas pui gătit sau curcan, sau un pui proaspăt în frigider. Regele pui a la este în mod tradițional servit peste orez, paste sau paine.
ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/4 ceapă ceapă (tocată)
- 1 piper verde mic (tocat)
- 1 ciupercă mică (2-uncie) poate (sau 4 - 6 oz ciuperci proaspete, tocate)
- 1/4 linguriță de piper negru
- 1/2 cană de făină universală
- 1 1/2 cesti de lapte de soia (lapte neindulcit sau de migdale)
- 1 1/4 căni de pui (sau apă cu pui mai bună decât Bouillon sau bomboană regulată)
- Sare la gust dacă folosiți stoc de pui (dar nu și bulion)
- 2 cesti de carne de pui (fierte, cubulete sau tocate, sau curcan)
- 1 (4-uncie) borcan tocat pimentos
preparare
- Se încălzește uleiul sau untul într-o tigaie la căldură medie și se topește ceapa timp de 2 până la 3 minute. Adăugați piperul verde și ciupercile și gătiți încă 5 minute până la înmuiere. Adăugați piper negru și combinați-l.
- Se adaugă făina și se fierbe, amestecând constant, timp de 2 minute.
- Adăugați lapte de soia și stoc de pui. Adăugați sare dacă este necesar. Aduceți la fiert și gătiți timp de 3 până la 4 minute.
- Adăugați pui gătit sau curcan și pimento. Încingeți și serviți.
Inlocuirea ingredientelor și sugestii de servire
În timp ce păstrați acest fel de mâncare fără lapte, puteți folosi lapte de nucă de cocos în locul laptelui de soia sau de migdale. Acesta nu va conferi un fel de aromă de nucă de cocos, dar va face frumos și cremoasă.
Pentru a menține această masă sănătoasă și pentru a adăuga o anumită hrană, serviți acest pui de lapte fără lapte la regele "ouă de cauli" sau pâine focaccia de pâine prăjită . Ca o alternativă la paste , încercați paste de quinoa. Asigurați-vă că ați gătit-o al dente, deoarece dacă este prea multă, va crește indicele glicemic al alimentelor.