Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 222
Grăsime - 11g
Carbohidrați - 25g
Proteină - 8g
Timp total 90 min
Prep 20 min , Cook 70 min
Porții 16
Lemon cheesecake este luminos și cremos, cu acid de lamaie taie prin bogatia de brânză de cremă. Această rețetă de lamișă este îndulcită de miere și folosește o crustă de migdale. Rezultatul nu este numai delicios, ci și lipsit de gluten , dar are gust și simt ca și în realitate. Micșorează puțin temperatura de la rețeta normală de brânză, deoarece mierele se înroșesc puțin mai repede decât ingredientele tradiționale de cheesecake.
Cheia pentru cheesecake perfect de lamaie este de a obtine "dreptul de suma" de aroma de lemony, fără a fi acru. Având în vedere adăugarea iaurtului grecesc , va trebui să faceți diligența necesară pentru a nu exagerați cu lămâie. Un truc este de a utiliza lamaie de lamaie (partea galbena a coaja de lamaie), care are o multime de aroma de lamaie. Folosind o cremă de microplane vă permite să îndepărtați cu ușurință coaja, fără a obține din acest punct de vedere arderea albă amară.
ingrediente
- Pentru Crust:
- 1 1/4 cană de făină de migdale
- 8 date medjool, tăiate și tocate fin
- 2 linguri unt topit
- Pentru umplere:
- 1 1/2 lire sterline (3 pachete) brânză cremă ușoară, temperatura camerei
- 3/4 ceașcă de miere
- 1 1/2 linguriță de extract de vanilie
- 1/4 linguriță de sare
- 4 ouă, temperatura camerei
- 1/4 cană suc de lamaie (proaspătă este cea mai bună)
- 1 lingură de lămâie
- 1/4 cana iaurt grecesc plin
- Pentru Topping:
- 1 cană de iaurt grecesc fără grăsime
- Suc de la 1 lămâie medie (aproximativ 2 linguri de suc și 1 lingură de lingură)
- 1/4 cană de miere
- 1/2 linguriță extract de vanilie
preparare
- Se încălzește cuptorul la 350F.
- Pregătiți o tava cu arc: puneți o bucată de hârtie pergament pe fundul tăvii; nu trebuie să-l tăiați la dimensiune, ci să-l fixați în poziție când strângeți laturile tăvii. Ungeți părțile laterale și partea inferioară a tăvii, inclusiv hârtia pergamentului. Împachetați partea exterioară a tăvii în folie de lucru greu pentru ao proteja de scurgeri.
- Într-un procesor de alimente, amestecați împreună ingredientele pentru crustă. Apăsați amestecul în partea inferioară a tăvii de arc. Coaceți timp de 8 până la 10 minute până când parfumați și încep să maro. Scoateți din cuptor.
- Coborâți temperatura cuptorului la 325F.
- În castronul unui amestec în picioare, bateți brânza topită până la pufos. Răsturnați părțile bolului și paletei.
- Adăugați miere, vanilie, sare și două dintre ouă. Bateți bine, apoi răzuiți părțile laterale ale bolului.
- Se adaugă restul de două ouă. Bateti bine si radeti.
- Adaugati suc de lamaie, coaja de lamaie si iaurt grecesc. Bateti bine, racati si turnati amestecul de umplutura peste crusta pre-coapta.
- Așezați o tavă de copt suficient de mare pentru a ține tava cu arc în cuptor și umpleți-o la jumătate cu apă clocotită. Așezați tava cu arc în tava de copt și coaceți timp de aproximativ 60 de minute, până când tortul de brânză este în cea mai mare parte setat, dar în continuare este înclinat în mijloc.
- În timp ce cheesecake este de coacere, se amestecă împreună ingrediente pentru topping într-un castron curat și pus deoparte.
- Scoateți cheesecake din cuptor, împrăștiați topping peste cheesecake, apoi coaceți pentru încă 10 minute.
- Se răcește la temperatura camerei (1 până la 2 ore), apoi se răcește complet timp de câteva ore înainte de servire.