Satietatea înseamnă în mod esențial "satisfăcut" mai ales când se referă la consumul de alimente. De asemenea, se presupune că individul va rămâne mulțumit pentru o vreme. Acest lucru este important în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece este un tip de dietă care tinde să satisfacă organismul cu mai puțină hrană decât multe alte tipuri de diete cu pierdere în greutate.
Pronunție: sa-TY-eh-tee
De asemenea, cunoscut ca: plinătate, satietate
Common Spelling Misspelling : sentiet
Satietatea este un concept cheie în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Fiecare studiu al unei diete cu adevărat scăzut de carbohidrați a arătat că oamenii scad numărul de calorii consumate, chiar dacă nu încearcă conștient să mănânce mai puțin. Acest lucru sa dovedit a fi adevărat chiar și până la 6 ani mai târziu, deoarece greutatea pierdută este menținută.
Satietate și diete cu conținut scăzut de carbohidrați
De multe ori, oamenii spun că acel lucru care le place cel mai mult să fie pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu se simte la fel de foame ca înainte. Oamenii spun lucruri precum "Mă simt normal în jurul mâncării" și cât de fericiți sunt să se gândească constant la alimentație între mese. Este, de asemenea, comună raportarea unei reduceri puternice a poftelor alimentare, o altă parte a sațietății.
Nu știm complet cum dieta cu carbohidrați scăzut cauzează sațietate crescută. Există dovezi preliminare că reducerea conținutului de carbohidrați în regimul alimentar afectează unele dintre substanțele chimice din corpul nostru care reglează apetitul, poate într-o manieră contrară reducerii caloriilor.
De asemenea, știm că orice altceva este egal, atunci când carbohidrații sunt înlocuiți cu grăsimi (dar calorii rămân aceleași) oamenii sunt mai puțin foame (Este, de asemenea, adevărat că tot ceea ce rămâne egal, carbohidrații care sunt mai glicemici promovează și mai multă foame decât carbohidrații sunt mai puțin glicemice.)
Un alt factor posibil este faptul că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați tind să atenueze metabolismul mai puțin decât dietele cu conținut scăzut de calorii.
Deși nu știm cu adevărat cum sunt legate aceste lucruri, într-un studiu important în care oamenii au petrecut timp pe trei diete diferite, încercând să mențină o pierdere în greutate, au raportat că simt mai puțin foame în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați decât cea cu conținut scăzut de grăsimi dieta sau așa-numita dieta cu conținut scăzut de glicemie (spun așa-zisele "deoarece o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, prin definiție, este mai puțin glicemică decât cele mai multe diete cu conținut scăzut de glicemie").
Exemple: pentru mulți oameni, fructele (carbohidrații cu conținut ridicat de proteine, proteinele scăzute și grăsimile) nu vor avea tendința de a favoriza sațietatea de durată. O gustare, cum ar fi o salată de ton cu telina, care include proteine și grăsimi, tinde să producă un nivel mai ridicat de sațietate, chiar și pentru același număr de calorii.