Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 319
Grăsime - 20g
Carbohidrați - 19g
Proteine - 19g
Timp total 20 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 10 minute
Porții 1
Cea mai bună parte a verii este toate legumele proaspete delicioase disponibile la magazinul dvs. local sau pe piața fermierilor. Legumele sunt o parte importantă a unei diete sănătoase pentru tensiunea arterială și prevenirea bolilor din cauza conținutului de fibre, vitamine, potasiu, magneziu și antioxidanți.
Una dintre cele mai ușoare căi de a adăuga legume la masa de dimineață este cu un omlet. Poți biciul unul în mai puțin de 20 de minute, sau chiar mai repede dacă îți taie legumele noaptea înainte. Această omletă din California de vară are legume proaspete de vară, dovlecei și roșii, împreună cu cilantro și ceapă aromă. Cremă de avocado și o atingere de brânză face să se simtă indulgent fără a vă face leneș. Combinația de ouă, legume proaspete și avocado vă oferă o mulțime de proteine de umplere, grăsimi sănătoase și fibre - tot ce vă trebuie într-un mic dejun!
ingrediente
- Spray de ulei de măsline
- 1/4 ceasca de dovlecei, tocata
- 2 linguri de ceapa, cubulete
- 1/4 cana de roșii de cireșe, tăiate
- 1/2 ureche de porumb, miezuri îndepărtate și coadă aruncată
- 2 linguri de cilantru, tocate
- 2 ouă mari
- 1 lingură de apă
- Pinch piper negru
- 2 linguri de brânză monterrey jack
- 1/4 avocado mic, felii
preparare
- Pulverizați o tigaie mică cu ulei de măsline și încălziți puțin.
Adăugați dovlecei și ceapă și gatiți, amestecând, până ce ceapa este moale.
Într-un castron mic, se amestecă roșiile, sâmburii de porumb și cilantrul. După prepararea amestecului de dovlecei, scoateți din tigaie în castron cu amestec de porumb.
Ștergeți tigaia curată și pulverizați cu ulei din nou. Așezați-l la căldură.
Într-un alt bol mic, amestecați împreună ouă, apă și piper. Puneți amestecul de ou în tigaie și lăsați-l să se gătească până când ouăle sunt aproape setate. Puteți acoperi tigaia pentru a găti mai repede dacă arzătorul se gătește fierbinte.
Se presară amestecul de porumb pe o jumătate din ouă. Se înalță cu brânză și se îndoaie jumătate de ouă peste legume și brânză. Continuați să gătiți până când ouăle sunt complet setate.
Scoateți cu grijă omleta din tigaie pe o farfurie și pe partea de sus cu avocado feliat.
Ingrediente variații și substituții
Îndepărtați sau înlocuiți legumele în funcție de preferințele dvs.
Pentru grăsimi mai mici sau colesterol mai scăzut, utilizați albușuri de ou sau înlocuitori de ouă.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru a preveni arderea, mențineți căldura pe tigaie și acoperiți tigaia în timp ce ouăle se prepară.
Serviți cu pâine prăjită și fructe întregi pentru a rotunși masa.