Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 353
Grăsime - 13g
Carbs - 37g
Proteină - 25g
Timp total 15 min
Pregătiți 15 minute , gatiți 0 minute
Porții 2
O bună sursă de proteine dimineața vă ajută să vă mâncați pe drumul cel bun pentru o zi. Aici, dublează proteina din iaurt grecesc și un ou fiert, iar legumele proaspete adaugă criza și ușurința.
Savurarea iaurtului este foarte frecventă ca parte a dietei mediteraneene , o manieră care poate reduce riscul unor forme de cancer, cum ar fi cancerul de sân. Este deosebit de obișnuit atunci când este amestecat cu ulei de măsline și mirodenii proaspete. Alegeți brandurile de iaurt care conțin "conține culturi vii și active" pe pachet pentru a ajuta la fortificarea sistemului imunitar și pentru a menține sistemul dvs. digestiv regulat.
În această rețetă folosim și condimentul din Orientul Mijlociu, cunoscut sub numele de za'atar, care conține un amestec de cimbru, sumac și semințe de susan, pentru a adăuga aroma la iaurt și legume.
ingrediente
- ½ ceasca de iaurt grecesc sau de grasime nealcoolice sau cu un continut scazut de grasime
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1/16 linguriță sare
- ¼ linguriță za'atar
- 1 ou fiert mare
- ¼ ceasca de roșii de cireșe, înjumătățite
- ½ ardei gras, feliat
- 6 măsline calamatice medii
- 1 pâine medie de grâu întreg
preparare
1. Scoateți iaurtul pe o farfurie sau o tavă, creați un divot mic cu o lingură și coaceți cu ulei de măsline. Se presară sarea și zaatarul peste iaurt.
2. Serviți cu ou fiert, roșii de cireșe, ardei gras, măsline și pâine pita.
Ingrediente variații și substituții
Mulți oameni nu mănâncă suficient din cantitatea zilnică recomandată de fructe și legume, în special legumele. De ce să nu începeți ziua liberă și să vă bucurați de vegetarieni la micul dejun?
Încercați să utilizați castraveți în loc de ardei grași pentru o aromă mai tradițională. Folosiți pâine naan sau pâine turco-simit (pâine asemănătoare baghetelor, de obicei acoperită cu semințe de susan) în loc de pita. Pâinea de pâine și simțul turcesc nu sunt de obicei făcute din cereale integrale, deci dacă alegeți aceste pâine, încercați să faceți restul de boabe pe care le mâncați în ziua de la surse de cereale integrale.
Și dacă doriți să adăugați o notă de dulceață plăcii dvs., includeți date bogate în potasiu și migdale.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru a face ouă fierte: puneți ouăle într-o oală medie și umpleți cu apă rece pentru a acoperi ouăle. Se încălzește înălțimea de sus până când apa începe să fiarbă. După fierbere, închideți apa, acoperiți vasul și lăsați-l să stea, acoperit, timp de 10 minute. Scurgeți ouăle și puneți-le într-o baie de apă cu gheață pentru a se răci. Peel și mâncați!