Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 233
Grăsime - 7g
Carbohidrați - 44g
Proteină - 4g
Timp total 45 min
Pregătiți 15 minute , gatiți 30 de minute
Porții 2 (câte 1 1/4 cesti)
Indiferent dacă este sau nu frig afară, supa de ciocolată butternut este un tratament de încălzire - și nu doar pentru că sa încălzit înainte de servire. În această rețetă de supă cu drojdii, mirodenii cum ar fi scorțișoară, salvie și nucșoară se combină cu legume rădăcinoase prăjite, pentru a oferi un amestec de arome dulci, dulci și în mod natural de mângâiere.
Această supă este reconfortantă și în ceea ce privește nutriția. O singură porție vă oferă 9 grame de fibre de combatere a colesterolului (adică aproximativ 37% din ținta dvs. zilnică). Cantitățile de potasiu , calciu și vitamină C sunt de asemenea pe partea impresionantă. În cele din urmă, această supă este plină cu vitamina A , ceea ce este ceea ce legume portocale cum ar fi butternut squash și morcovi sunt cele mai cunoscute, așa că placa-l și bucurați-vă!
ingrediente
- 4 1/2 cesti de suc de butterut, cubati
- 2 morcovi medii, cubați
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/2 sare de lingură
- 1 1/2 cană de apă
- 1/2 scorțișoară de scorțișoară
- 4 frunze de salvie, tocate fin
- 1/4 linguriță de nucșoară
- sare si piper suplimentare la gust
- 1 lingura smântână sau iaurt grecesc, pentru garnitură, opțional
- 1 semințe de dovleac de lingură, pentru garnitură, opțional
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 350F.
- Gresați ușor o foaie mare de copt și aranjați bucățile de cocoș și morcovii pe ea. Se amestecă piesele cu ulei și se presară cu sare. Se prăjește până când este ușor străpuns cu o furculiță, aproximativ 25-30 de minute.
- Adăugați legumele prăjite la un procesor de alimente împreună cu apa, scorțișoară, salvie și nucșoară. Amestecați, adăugând apă suplimentară de lingura, dacă este necesar.
- Răsuciți în garnituri opționale.
Ingrediente variații și substituții
Utilizați stocul de legume în loc de apă pentru un profil de aromă diferit, dar aveți grijă de conținutul de sodiu atunci când cumpărați stocul. Comparați etichetele nutriționale și alegeți marca care oferă cea mai mică cantitate de sodiu pe porție.
Sfaturi pentru gătit și servire
Prăjirea legumelor este un pas important - ajută la scoaterea aromei naturale a legumelor. Butternut squash, în special, oferă un gust de aroma profil, un amestec perfect de dulceață și dulceață naturale.
Dați legumelor prăjite câteva minute să se răcească înainte de a le amesteca, astfel încât acestea să fie mai ușor de manevrat. Supa este mai gustoasă când este fierbinte, dar poate fi, de asemenea, servită la rece.