Ce ar trebui să știți despre el?
Dieta specifică pe bază de carbohidrați este o dietă fără grasime, fără lactoză și fără zahăr, destinată persoanelor cu boală Crohn, colită ulcerativă, boală celiacă, boală intestinală inflamatorie (IBD) și sindrom de intestin iritabil (IBS).
Dieta specifică carbohidraților a fost dezvoltată de Sydney Valentine Haas, MD. Elaine Gottschall a ajutat la popularizarea dietei după ce a folosit-o pentru ai ajuta pe fiica ei să-și recupereze colita ulcerativă.
Gottschall a continuat cercetarea asupra dietei și a scris ulterior propria sa carte, Breaking the Cicious Cycle: Sănătatea intestinului prin dietă .
Care este premisa dietei specifice de carbohidrați?
Teoria doctorului Haas a fost că glucidele, fiind forme de zahăr, ar putea stimula și stimula creșterea bacteriilor și a drojdiei în intestine, provocând un dezechilibru și o eventuală supraaglomerare a bacteriilor și a drojdiei. El credea că supraaglomerarea bacteriană ar putea afecta enzimele de pe suprafața celulelor intestinale de la funcționare și ar preveni digestia și absorbția corespunzătoare a carbohidraților. Acest lucru ar face carbohidrații să rămână nedigerați în intestine și să furnizeze și mai mult combustibil pentru bacterii și drojdie.
Toxinele și acizii ar putea fi apoi formați de bacterii și drojdii și lezând mucoasa intestinului subțire. Mucusul excesiv ar putea fi produs ca un mecanism de apărare împotriva iritației cauzate de toxine, acizi și carbohidrați nedigerați.
Potrivit Dr. Haas, o serie de boli ar putea să se dezvolte apoi din acest echilibru digestiv digestiv:
- Boala Crohn
- Colită ulcerativă
- Boala celiaca
- Boala intestinului inflamator (IBD)
- Sindromul intestinului iritabil (IBS)
- Diaree cronică
- Spastic colon
Dr. Haas a proiectat dieta specifica carbohidrati pentru a corecta dezechilibrul prin restrictionarea carbohidratilor disponibili pentru bacteriile intestinale si drojdie.
Doar carbohidrații pe care crede că le-au absorbit bine sunt consumați pe dietă, astfel încât bacteriile intestinale nu au nimic de hranit. Acest lucru, a propus el, ar ajuta la corectarea supraaglomerarii bacteriene si a productiei de mucus si toxine asociate.
Digestia si absorbtia nutrientilor ar putea fi imbunatatite, ceea ce ar duce la o stare nutritiva imbunatatita. Funcția sistemului imunitar se poate îmbunătăți apoi.
Sustinatorii dietei sustin ca imbunatatirea este posibila pentru multi oameni cu diverticulita, sindromul intestinului iritabil si boala celiaca dupa un an.
Până în prezent, sprijinul științific pentru beneficiile dietei specifice de carbohidrați lipsește.
Ce implică dieta specifică de carbohidrați?
Alimente pentru a evita:
- Conserve de legume
- Conserve de fructe, cu excepția cazului în care sunt ambalate în propriile lor sucuri
- Toate boabele de cereale, inclusiv făină
- cartofi, gemuri, pașnică, năut, varză de fasole, boabe de soia, fasole mung, fasole fasole și alge marine
- Carne prelucrate, pește păstrat sau conservat, brânzeturi prelucrate, carne afumată sau conservată
- Lapte sau lapte praf uscat lapte de lapte sau acidofil, iaurt si smantana preparata comercial, lapte de soia, ceai sau cafea instant, substitut de cafea, bere
- Amidon de porumb, ardei roșu sau alte amidonuri, ciocolată sau carob, cuburi de bulion sau baze instant de supă, toate produsele făcute cu zahăr rafinat, agar agar, caragenan sau pectină, ketchup, înghețată, melasă, sirop de porumb sau arțar, făină din legume, pulbere, medicamente care conțin zahăr, toate semințele
Alimente pentru a mânca:
- Legume și legume proaspete și congelate
- Fructe proaspete, crude sau uscate
- Carne proaspătă sau congelată, carne de pasăre, pește, ouă
- Brânzeturile naturale, iaurtul de casă, brânza de vaci uscată
Folosind dieta specifică de carbohidrați
Din cauza lipsei de cercetare de sprijin, este prea devreme pentru a recomanda această dietă pentru tratamentul oricărei stări de sănătate. Suplimentele nu au fost testate din punctul de vedere al siguranței și datorită faptului că suplimentele alimentare sunt în mare parte nereglementate, conținutul anumitor produse poate diferi de cele specificate pe eticheta produsului. De asemenea, rețineți că nu sa stabilit siguranța suplimentelor la femeile gravide, la mamele care alăptează, la copii și la cei cu afecțiuni medicale sau care iau medicamente.
Puteți obține sfaturi cu privire la utilizarea suplimentelor de aici, dar dacă vă gândiți la utilizarea dietei specifice de carbohidrați, discutați mai întâi cu furnizorul dvs. principal de îngrijire. Auto-tratarea unei afecțiuni și evitarea sau întârzierea îngrijirii standard poate avea consecințe grave.