Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 281
Grăsime - 12g
Carbohidrați - 39g
Proteină - 8g
Timp total 60 min
Pregătiți 15 minute , gătiți 45 min
Porții 10 (câte o jumătate de cană)
Depozitul cumpărat granola poate fi ridicat în adaos de zahăr și grăsimi. Această rețetă se reduce atât pe folosirea merelor ca principal îndulcitor natural și liant, cu puțin ulei de măsline și sirop de arțar pentru echilibru și aromă.
Migdalele conțin vitamina E , care acționează ca un antioxidant care ajută la reducerea leziunilor țesuturilor. Migdalele conțin, de asemenea, un amestec de grăsimi, fibre și proteine, toate acestea vă ajută să vă păstrați saturația și puteți preveni supraalimentarea.
Hrana din hrișcă este semințele de hrișcă ale plantei de hrișcă. Aceste semințe de înaltă fibre, de înaltă proteină, sunt delicate și pot fi consumate crude (adesea, ele sunt înmuiate mai întâi) sau fierte. Hrana din hrișcă este pregătită în mod tradițional într-un vas din Europa de Est cunoscut sub numele de kasha, dar sunt surprinzător de gustoase și în această granola.
ingrediente
- 3,5 cesti de ovăz laminat
- 1 cană de migdale , tocată
- 1/2 cana crude de hrisca de hrisca
- 1/8 linguriță de sare
- 1/2 ceașcă de mere fără mere îndulcit
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 linguri de sirop de arțar
- 1/2 cana de stafide
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 325F. Liniați o foaie de coacere cu hârtie de pergament sau silpat.
- Într-un castron mare, amestecați împreună ovăzul, migdalele, crusta de hrisca și sarea.
- Adăugați merele, uleiul de măsline și siropul de arțar și amestecați totul împreună cu o spatulă.
- Răspândiți amestecul într-un strat uniform pe foaia de copt.
- Coaceți timp de 45 de minute, amestecând o dată la fiecare 10 minute, până când se toastă ușor.
- Scoateți din cuptor și amestecați stafidele.
Ingrediente variații și substituții
Granola este foarte versatilă și poate fi făcută cu o varietate de tipuri diferite de nuci și fructe uscate. Experimentați cu orice posibilități și sfaturi pe care le aveți în cămară.
Pentru o doză suplimentară de acizi grași omega-3, adăugați o lingură sau două semințe de cânepă sau semințe de in.
Încercați această rețetă cu piure de dovleac în loc de mere pentru o creștere suplimentară a vitaminei A. Sau utilizați miere în loc de sirop de arțar pentru o variantă de aromă. Rețineți că atât mierea, cât și siropul de arțar conțin aceeași cantitate de carbohidrați și zahăr.
Sfaturi pentru gătit și servire
Asigurați-vă propriul dvs. applesauce. Peel și felii de mere și se adaugă într-o oală cu o ceașcă de apă sau de cidru de mere și o stoarcere de suc de lamaie proaspătă. Aduceți-o la fierbere, apoi reduceți căldura la foc și fierbeți timp de 20 până la 30 de minute, până când merele sunt moi. Puree folosind un amestecător de imersie sau adăugați la un procesor de bucătărie sau blender și whiz până la smoothie.
Păstrați-o de bază sau amestecați în arome cum ar fi scorțișoară și zahăr brun pentru o întorsătură confortabilă.