Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 215
Grăsime - 13g
Carbohidrați - 8g
Proteină - 18g
Timp total 30 min
Pregătiți 15 minute , gatiți 15 minute
Porții 6 (1/6 din crustă)
Iubeste pizza si vrei sa-l faci sa lucreze la o dieta saraca in carbohidrati ? Această crustă de pizza este pentru tine. Foloseste faina de soia, ceea ce il face mai scazuta in carbohidrati si mai mare in proteine decat o crusta de pizza pe baza de faina de grau.
Dacă sunteți obișnuiți să lucrați cu aluat de făină de grâu, veți observa că acest aluat este mai lipicios. Dacă vă udați mâinile, va face aluatul mai ușor de manevrat.
Puteți să-l formați ca fiind rotundă sau pătrată. Îmi place să-l fac într-o formă alungită pe o foaie de copt acoperită cu un covor cu silicon. Alternativ, puteți alinia tava cu hârtie pergamentată cu ulei. Pudra de proteine face gustul făinii de soia mai puțin ca soia.
Amintiți-vă să fiți atenți la carbohidrații din toppingurile de pizza . Căutați un sos de pizza fără zaharuri adăugate și adăugați adaosuri de carbohidrați de la zero la scăzut, cum ar fi pepperoni, ardei, ciuperci și ceapă.
ingrediente
- 1 cană de făină de soia
- 1/2 ceasca praf de proteine din zer neutru
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1 1/2 lingurițe oregano sau alte condimente italiene
- pinch piper negru și / sau cayenne sau alt ardei fierbinte
- 1/2 linguriță de sare
- 1 pachet stevia
- 2 ouă mari, ușor bătut
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1/4 cana de apa (aproximativ)
preparare
- Se încălzește cuptorul la 375 ° F.
- Într-un castron mare, amestecați împreună făină de soia, praf de proteine, praf de usturoi, oregano, piper, sare și înlocuitor de zahăr.
- Într-o ceașcă de măsurare a lichidului, amestecați ouă, ulei și apă cu o furculiță.
- Se toarnă amestecul de ou peste amestecul de făină și se amestecă. Aluatul va fi lipicios, dar ar trebui să țină împreună. Dacă este prea rigid, puteți adăuga puțină apă.
- Împrăștiați aluatul pe o tigaie bine unsată sau pe o foaie de copt căptușită cu un strat de silicon sau o hârtie de pergament. (Nu am încercat niciodată pe o piatră de pizza, dar cred că ar funcționa, de asemenea.) Umezește-ți mâinile sau spatulă, ca să-l poți răspândi fără probleme.
- Așezați-l în cuptor și coaceți timp de aproximativ 10 până la 14 minute sau până când este maro deschis.
- Scoateți din cuptor și acoperiți cu pizza. Înlocuiți cuptorul și terminați coacerea (pentru o finisare mai rapidă, utilizați broilerul).