Idei și rețete pentru pizza cu conținut scăzut de carbohidrați
Pizza este una dintre cele mai populare alimente, dar cum vă puteți bucura de ea în timp ce urmăriți carbohidrații și caloriile? Nu este ceea ce este în partea de sus, care este problema, deoarece majoritatea pizza topping nu sunt bogate în carbohidrați. Pescuitul obișnuit al pizza este cea mai mare sursă de carbohidrați. S-ar putea reduce, de asemenea, carbohidrații în sos și brânză. Iată câteva idei pentru a face o pizza care se va potrivi în stilul tău de viață cu carbohidrație scăzută, și multe sunt, de asemenea, fără gluten.
Sos
Cele mai multe sosuri de pizza preparate în comerț au zahăr în el, la fel ca și cele mai multe sosuri de paste roșii. Citiți etichetele pentru a găsi un sos de paste fără zahăr care are 6 până la 7 grame de carbohidrați eficienți pentru o jumătate de ceasca de servire. O altă alternativă simplă și ieftină este cumpărarea de pastă de roșii și adăugarea de condimente proprii, cum ar fi usturoiul, oregano și alte ierburi și condimente italiene.
Brânză
Lapte brânză de mozzarella are aproximativ 2,5 grame de carbohidrați pe cană, iar cantitatea parțială parțială este puțin mai mare. Cele mai multe brânzeturi ușoare au un număr similar de carbohidrați. Parmezanul are aproximativ un gram de carbohidrat per uncie (care este de 5 linguri de brânză rasă).
Alte toppinguri pentru pizza
Majoritatea cărnurilor au cantități insuficiente de carbohidrați, deși unele cârnați au adăugat carbohidrați de la umpluturi. Legumele utilizate în mod obișnuit la pizza sunt scăzute în carbohidrați. Exemplele includ ciupercile (1,5 grame pe cană, felii), ardeii verzi (2 grame la 1/2 ceașcă, tocată) și măslinele (1 gram pe 4 măsline mari) sau puteți alege alte legume cu conținut scăzut de carbohidrați .
Alternative fără cruste
Dacă nu doriți să faceți timp pentru a vă crea propria crustă de pizza, încercați aceste idei pentru a avea acea combinație de arome pe care le doriti:
- Doar mănâncă Toppings: Este cel mai flexibil mod de a merge, deși murdar. Când prietenii sau familia ta comandă pizza, mănâncă numai topping-urile și lasă crusta în urmă. Obțineți o salată pe care să vă bucurați.
- Tortilile cu conținut scăzut de carbohidrați: Dacă vă place pizza cu crustă subțire, o tortilla cu conținut scăzut de carburi este un substitut bun. Singura problemă cu această metodă este că nu se poate răspândi prea mult pe tortilla sau se va rupe. Dar puteți să faceți pe un mic sos, să adăugați brânză și toppinguri și apoi să încălziți cuptorul sau cuptorul cu microunde. Ca alternativă, încercați o "pizza burrito" prin împachetarea sosului de pizza și a toppingurilor în tortilla
- Ciuperca Portobello : Răsturnați chiftele dintr-o ciupercă mare de Portobello și coaceți-o sau grăbiți-o pentru a obține o parte din umiditate. Umpleți-le cu toppinguri, apoi coaceți sau coaceți.
- Pepperoni Pizza Bites: Foloseste pepperoni ca crusta si gatiti mini-pizza intr-o cana de brioșă.
- Pizza Omelet sau Pizza Frittata : Faceți o omelet sau frittata, amestecând în toppingurile preferate de pizza și folosiți sosul ca un condiment.
Cruste de pizza cu carne slabă
Iată câteva dintre abordările de bază pentru a face o crustă de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați:
- Pizza cu adâncime cu o crustă de ouă și brânză (fără gluten): Este surprinzător cât de bun este această crustă pe bază de ouă. Ea face o pizza de tip deep-dish care chiar are un gust minunat ca restul a doua zi.
- Meatza Pizza (fără gluten): Aceasta este o abordare tradițională cu carburi scăzute. Faceți o bază de hamburger și condimente și puneți toppingurile de pizza pe partea de sus.
- Flax Meal Pizza Crust (fără gluten): Aceasta este o abordare plină de cereale integrale. Este o versiune de pâine focaccia de pâine de in, făcută într-o crustă de pizza. E destul de gros, dar poți să-l subțiri dacă vrei. Va trebui să așteptați să se răcească după coacere înainte de ao putea face, deoarece rămâne mai fierbinte.
- Făina de soia Pizza Crust (fără gluten): Făina de soia este mult mai scăzută în carbohidrați decât făina obișnuită de grâu, dar nu este foarte scăzută; o ceașcă de făină de soia are 20 până la 25 de grame de carbohidrați eficienți. Aceasta reteta modifica reteta lui George Stella, care incepe cu o consistenta asemanatoare cu aluatul de pancake si face o crusta subtire. Adăugarea de pulbere de proteine pentru scăderea numărului de carbohidrați, de asemenea, îngroșă aluatul suficient pentru a fi preluat. Are gust puțin de soia, deși mirodenii le ajută să acopere acest lucru.