Tort de cafea din brânzeturi cu conținut scăzut de carbohidrați

Repere nutriționale (pe fiecare servire)

Calorii - 149

Grăsime - 13g

Carbuni - 4g

Proteină - 3g

Timp total 50 min
Pregătiți 20 de minute , gatiți 30 de minute
Porții 16

Acest delicios tort de cafea cu conținut scăzut de carbohidrați este foarte umplut deoarece este făcut din făină de migdale . Dacă nu vă place brânza cremă, puteți să lăsați stratul respectiv sau să folosiți brânză mai puțin cremă (a se vedea mai jos). Este, de asemenea, delicios cu zmeură în loc de afine.

ingrediente

preparare

Tortul de cafea este preparat în trei straturi. Dacă utilizați un mixer în picioare, puteți folosi același castron dacă faceți straturile în ordinea enumerată - doar scoateți-le în locuri separate până când sunt gata de asamblare.

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 F. Unt sau ulei 9x9 inch (spray-ul de gătit este bine).
  2. Streusel Topping: Se amestecă 1 ceașcă de făină de migdale, 1 lingurita de scorțișoară, 1/2 cești de îndulcitor, un vârf de sare și cele 4 linguri unt. Atașamentul de tip măturat pe un mixer în picioare funcționează bine - doriți ca amestecul să rămână fărâmițat. Puteți folosi un blender de patiserie, cuțite - tot ce funcționează. Dar dacă totul se strânge împreună, nu vă îngrijorați - ci doar o rupeți peste vârf când vine momentul. Aceasta este o zonă în care am folosit îndulcitorul sub formă de pulbere, dar am constatat mai recent că sucraloza lichidă (carbohidrați zero, fără gust) funcționează bine.
  1. Crema de brânză: Se amestecă brânză de smântână, 1 ouă și 1/4 cană de îndulcitor. Dacă doriți un strat mai subțire de brânză de cremă, puteți utiliza 4 oz. în loc de 6. Amestecul nu va fi la fel de gros și se va turna mai uniform pe stratul de tort.
  2. Stratul de tort: Se amestecă ingredientele uscate: 2 cesti de făină de migdale, praf de copt, bicarbonat de sodiu, 1/2 lingurita de scorțișoară, sare de linguriță și 3/4 cană de îndulcitor dacă utilizați o pulbere. Apoi adăugați smântână, ulei, extracte, îndulcitor lichid dacă asta este ceea ce utilizați smântână, și 2 ouă și se amestecă bine. În acest moment, poate doriți să adăugați 1 până la 2 linguri de apă, în funcție de coerență. Vrei ca aluatul să fie suficient de gros pentru a-ți susține restul, dar nu prea aspru - ar trebui să-l poți răspândi ușor în tigaie. De obicei ajung să adaug o lingură de apă.
  3. Adunarea: Răspândiți stratul de tort în tigaie și împrăștiați brânza topită pe partea superioară (dacă este cantitatea mai mare de brânză cremă, nu veți putea să o răspândiți în mod egal, dar este în regulă). Apoi presărați afinele de pe brânza de cremă și striuselul deasupra.
  1. Coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră sau până când scobitorul care nu este introdus într-un boabe iese curat. Dacă utilizați un termometru, ar trebui să fie aproximativ 155 F în centru.
  2. Se răcește și se taie în 16 bucăți.