Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 120
Grăsime - 2g
Carbohidrați - 17g
Proteină - 8g
Timp total 5 min
Pregătiți 2 minute , gatiți 3 minute
Porții 1
Încercați această băutură încălzită pentru o gustare la mijlocul dimineții sau după-amiaza, sau ca o băutură înainte de culcare. Amestecul de condimente - turmeric, cardamom, scorțișoară, ghimbir și cuișoare - dă băuturii o aromă dulce, iar băutorul o senzație blândă, relaxantă. Mierea și vanilia ajută la îndulcirea acestei băuturi doar o atingere, astfel încât să puteți simți ca și cum ați bea un latte.
Cercetarea privind condimentele specifice și rolul lor în prevenirea cancerului este încă în curs de desfășurare. Multe studii găsesc rezultate semnificative atunci când condimentele sunt consumate în cantități mari sau în doze. Acest lucru poate fi greu de făcut în viața de zi cu zi și potențial periculos, deoarece dozele mari de condimente pot interacționa cu anumite medicamente.
Turmeric este un condiment care a fost extensiv studiat, cu mai mult de mii de studii de laborator publicate în ultimele decenii. Studiile clinice examinează în prezent rolul pe care curcuma îl poate avea în prevenirea cancerului. În general, utilizați cantități mici de condimente în bucătăria dvs. pentru a îmbunătăți aroma alimentelor (și a băuturilor) și pentru a oferi unele potențiale proprietăți de prevenire a cancerului pe termen lung.
ingrediente
- 1/4 linguriță turmerică de mână
- 1/4 linguriță de cardamom
- 1/4 linguriță de scorțișoară
- 1/8 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/16 linguriță de cuișoare de pământ
- 1 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 1/2 linguriță de miere
- 1/8 linguriță extract de vanilie
preparare
- Se amestecă mirodenii într-un castron mic și se lasă deoparte.
- Încălziți laptele de pe sobă la foc mediu.
- Se amestecă mierea și vanilia și gătește încă 30 de secunde. Adăugați mirodenii, amestecați și încălziți timp de încă 30 de secunde.
- Se toarnă într-o cană și se servește.
Ingrediente variații și substituții
Vrei mai multă căldură pentru această băutură condimentată? Adăugați câteva amestecuri de piper negru la amestec pentru un subtil, dar delicios, condiment suplimentar.
Pentru a transforma această băutură încălzită într-o masă, se amestecă o jumătate de cești de ovăz și se fierbe timp de 5 minute. Veți avea un delicios mic dejun de fulgi de ovăz, plin de fibre solubile , de proteine și de bunătate de cereale integrale.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru a menține condimentele proaspete, cumpărați-le în dimensiuni mici (acest lucru este important în special pentru condimentele pe care nu le folosiți frecvent) și le etichetați cu data la care le deschideți pentru prima oară. Aruncați orice condimente care stau în cabinetul dvs. pentru mai mult de unu până la doi ani. După un timp, mirodenii tind să-și piardă aroma sau să se hrănească din cauza conținutului ridicat de ulei. Depozitați condimente într-o zonă rece și întunecată a bucătăriei.