Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 101
Grăsime - 3g
Carbohidrați - 9g
Proteină - 10g
Timp total 10 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 0 minute
Porții 2
Salata de ton este un avantaj favorit gustare ușoară (sau prânz), dar versiunea clasică de maioneză nu este întotdeauna cea mai hrănitoare. Prin subtierea maionezei pentru avocado coapte si cremoase si adaugarea de cilantru proaspat tocat, aceasta salata de ton este bogata si aromata fara a fi prea grea.
ingrediente
- 4 uncii conserve de ton în apă, sodiu scăzut, drenat
- 1/4 avocado coapte
- 1 lingurita suc de lamaie
- 1 lingură de ceapă roșie cubulețată
- 1-2 lingurițe de cilantru tocată mărunt
- Pinch fulgi de ardei roșu
- Cilantro proaspat, optional, pentru garnituri
- Sos fierbinte, opțional, pentru garnitură
- 4 prăjituri de orez brun
preparare
Într-un castron mic, combinați tonul, avocado, suc de lămâie, ceapă roșie, cilantro tocat și fulgi de ardei roșii. Se amestecă cu o furculiță până se combină aproximativ.
Serviți salata de ton la vârful prăjiturilor de orez brun. Sprinkle cu cilantro proaspăt și câteva linii de sos fierbinte pentru o lovitură.
Ingrediente variații și substituții
Găsirea avocado perfect este notoriously complicat, mai ales atunci când aveți nevoie de ea de coacere imediat. Un substitut excelent pentru avocado proaspăt este guacamolul pre-fabricat pe care îl puteți cumpăra la orice magazin alimentar.
Nu numai că este convenabil, ci înlocuind guacamole pregătit pentru avocado, nu veți fi la fel de legați de un plan de masă dacă nu doriți să faceți salata de ton exact atunci când avocado dvs. este perfect coapte.
Când cumpărați guacamol pre-fabricat, căutați feluri făcute cu ingrediente întregi - tot ceea ce aveți nevoie de guacamol este avocado, suc de lămâie sau lime, sare și uneori ceapă și ardei.
Conservele de somon vor funcționa la fel de bine în această rețetă, iar somonul este, de asemenea, o sursă excelentă de stimulează creierul acizii grași omega-3 . Ca și în cazul tonului, alegeți soiuri conservate în apă și fie sodiu scăzut, fie fără sare adăugată. Îmi place, de asemenea, să folosesc sardine, care sunt un pește mai bogat în omega-3. Încercați - ar putea să vă placa!
Sfaturi pentru gătit și servire
În timp ce prăjiturile de orez brun sunt o bază luminoasă pentru această salată de ton, nu ezitați să o serviți la biscuiți de cereale integrale sau la pâine prăjită sau chiar ca o băutură nutritivă cu biscuiți sau legume crude.
Dacă serviți acest lucru pentru un aperitiv de petrecere sau pur și simplu doriți să adăugați mai multe legume în ziua dvs., încercați să serviți salata de ton în "cupe de castravete", un aliment distractiv. Se curata un castravete pe lungime, dar se decupeaza doar jumatate din piele, folosind ceea ce eu numesc metoda "ceasului".
Imaginați-vă că vă uitați la castravete de la un capăt - veți începe să coaceți lungimea castraveții la ora douăsprezece, să omiteți ora, să colați altă bandă la ora două, săriți ora trei , și continuați tot drumul.
Lăsând o piele nu numai că ajută vasul tău castravete să stea bine, dar pielea rămasă asigură o aderență mai bună atunci când o iau să mănânce.
Datorită oxidării, avocadole sunt infamate pentru rumenirea rapidă după tăiere. Din moment ce utilizați numai 1/4 din avocado (sau jumătate din jumătate) în această rețetă, un truc unic vă va ajuta să rămâneți în stare proaspătă - o baie de apă! Puneți avocado pe jumătate tăiat în jos într-o farfurie de mică adâncime cu apă doar la marginea pielii și depozitați în frigider până la 24 de ore.