Ia-ți gustul de la zero la domiciliu
Dacă sunteți în căutarea unei pâine fără gluten care să aibă gustul de pâine tradițională pe care o cunoașteți și o iubiți, cel mai bine este să vă faceți singur. Din fericire, acest lucru nu înseamnă că trebuie să începeți de la zero. Astăzi, există o gamă tot mai mare de amestecuri de pâine fără gluten, care reprezintă o soluție pentru a face și a oferi aroma, textura și aroma pe care ați dorit-o de mult.
Multe dintre aceste amestecuri sunt disponibile la magazinele de lux și magazinele de sănătate sau comandate online. În timp ce acestea tind să fie la prețuri avantajoase, ele oferă satisfacția sufletului de o pâine prăjită acasă, evitând în același timp capcanele de intoleranță la gluten.
Iată opt dintre cele mai bune amestecuri de pâine fără gluten de pe piață astăzi:
Kinnikinnick Foods oferă ceea ce poate fi cel mai simplu amestec de pâine fără gluten din toate. Pur și simplu adăugați apă, amestecați și coaceți. Preamestecul se face în principal cu amidon din cartofi, amidon de mazăre, făină de tapioca și ouă întregi sub formă de pudră.
Produsele Kinnik-Kwik Bread și Bun Mix sunt complet lipsite de lapte, drojdie, soia și nuci și sunt expediate într-un pachet de șase pachete de 35,5 uncii. Cu ajutorul laboratoarelor de nutriție ale Universității din Nebraska, Kinnikinnick certifică alimentele sale pentru a conține mai puțin de cinci părți per milion (ppm) de gluten.
Bobul roșu al lui Bob are patru amestecuri de pâine fără gluten, dintre care puteți alege: pâinea lor GF Hearty Wholegrain, pâine GF Homemade Wonderful, pâine GF Cinnamon Raisin și GF Cornbread. Bob's Red Mill își testează produsele până la 20 ppm, dar produce ovazul fără gluten în aceeași fabrică ca și celelalte produse GF.
Ingredientele și preparatele variază de la produs la produs. Pâinea de porumb, de exemplu, necesită adăugarea de lapte, ouă și ulei sau unt. Pâinile lor integrale și albe necesită fiecare oțet de cidru și drojdie (inclusă), în timp ce pâinea de scorțișoară necesită doar drojdie. Toate, cu excepția porumbului de porumb, pot fi făcute cu ușurință într-o mașină de paine.
Glutina Gluten-free line de mixe de pâine include amestecul lor ușor de făcut Sandwich Bread Mix, pâine franceză și Pizza Mix, și Yankee Cornbread și Muffin Mix. Ambele amestecuri de pâine albe conțin drojdie și pot fi ușor preparate într-un producător de paine.
Calea fără gluten, ca și compania mamă Glutino Inc., testează toate liniile sale de produse la mai puțin de 20 ppm de gluten.
Amestecul de pâine fără gluten din Reteaua Arthur Flour face o pâine albă de pâine sandwich, coaptă, fie în cuptor, fie într-un filtru de paine. Amestecul, care conține făină de orez, făină de tapioca, amidon din cartofi și drojdie, este complet lipsită de soia și nuci. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați lapte, ouă și ulei sau unt.
Regele Arthur Flour are o unitate dedicată fără gluten, iar produsele sale sunt certificate fără gluten de către Organizația de Certificare Gluten-Free (GFCO), care necesită testare sub 10 ppm de gluten. Amestecurile sunt, de asemenea, certificate kosher.
Chébé Bread Products își bazează amestecurile de pâine pe pão de queijo, o pâine tradițională braziliană de brânză. Principalele ingrediente provin din planta manioc, cunoscută și sub numele de yucca sau manioc.
În mod tradițional, pão de queijo este făcută în rulouri mici, dar amestecul Chébé poate fi folosit pentru a modela o gamă largă de produse de panificație, inclusiv calzone, chifle de sandviș, tortilla și biscuiți.
Amestecul de pâine este complet lipsit de drojdie și conține numai manioc, lapte uscat și sare de mare. Amestecul este fabricat într-o unitate fără gluten și certificat de Asociația Spumă Celiac, care necesită testare până la cinci ppm.
Producătorul dedicat glutenului dedicat Pamela's Products face două amestecuri de pâine: amestecul său mai tradițional de pâine fără gluten și amestecul său consistent cu mușchi de porumb și mușchi. Mixul tradițional de pâine include făină de sorg, făină de tapioca, făină de mei și drojdie, în timp ce amestecul de porumb include porumb de porumb, făină de tapioca și amidon din cartofi.
Toate produsele alimentare ale companiei Pamela sunt testate la mai puțin de cinci ppm de gluten. Amestecurile de pâine sunt expediate într-un pachet de șase pungi de 19 uncii, fiecare făcând o pâine de dimensiune standard.
Namaste Foods Pâine fără gluten și amestec de pâine este realizată dintr-o combinație de făină de orez brun, făină de sorg, făină de tapioca, făină de mei, argintiu și drojdie. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați ouă, ulei și apă.
Produsele Namaste sunt fabricate într-o fabrică dedicată și nu conțin soia, porumb, cartof, lapte, cazeină, arahide sau nuci de copac. Produsele sunt de asemenea certificate cu kosher.
Orgran face atât un amestec de pâine Easy-Bake, cât și un amestec de gluten-free Cornbread și Muffin Mix. Mixul de paine alba este in totalitate fara lapte, fara drojdie, fara oua si vegan.
Între timp, amestecul de carne de porumb se face cu porumb non-OMG și nu conține lactate, ouă, drojdie, nuci de copac și soia. Este, de asemenea, vegan.