Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 120
Grăsime - 10g
Carbohidrați - 9g
Proteină - 2g
Timp total 5 min
Prep 5 minute , gătiți 0 min
Porții 4 (1/2 cană fiecare)
Avocadosul este o sursă bună de fibre, folat, potasiu și grăsimi mono- și polinesaturate . Dieta mediteraneană pune accentul pe sursele nesaturate de grăsimi, cum ar fi cele găsite în mod natural în ulei de măsline, nuci și avocado. Grasimile mono- și polinesaturate, consumate cu moderatie și consumate în loc de grăsimi saturate sau trans, pot contribui la reducerea nivelului de colesterol din sânge și la scăderea riscului de apariție a bolilor de inimă.
Guacamole este o modalitate clasică de a vă bucura de gustul și aroma avocado. Mocați avocado și adăugați o stoarcere de suc de lămâie, ceapă sau ceapă tocată, cilantru, roșii și sare, cu un vârf opțional de pudră de chili sau jalapeno tocată. Serviți cu chips-uri tradiționale de tortilla, dar adăugați în unele legume cut-up pentru a dip, precum și pentru criză suplimentare și un impuls antioxidant.
ingrediente
- 2 avocado medii
- 1 var mediu, sucit
- 2 linguri de șobolani tocate fin
- 2 linguri de cilantro tocat marunt
- 1/2 rosii mari, tocate
- 1/4 linguriță de pulbere de chili
- 1/2 linguriță de sare
preparare
- Reduceți jumătate din avocado, scoateți gropile și scoateți într-un castron.
- Se adaugă sucul de var, șeptel și cilantrul și se amestecă avocado până când totul se combină, dar amestecul rămâne fragil.
- Se amestecă roșiile, pulpa de chili și sarea. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar.
Ingrediente variații și substituții
Pentru o răsucire fructată, în loc de tomate tocată, presărați în 1/4 cană de semințe de rodii pentru o mușcătură antioxidantă strălucitoare.
Puteți, de asemenea, să tăiați porumbul la grătar sau crud din coajă și să-l amestecați în guacamole pentru o variație super-vară. O ureche de porumb conține aproximativ 25 de grame de carbohidrați.
Sfaturi pentru gătit și servire
Doriți să vă transformați guacamolele de la legume, chipsuri și să vă îmbătați într-o masă? Adăugați câteva linguri de "guac" la tacosul dvs. de noapte , la sandvișuri sau salate de la prânz, sau să-l utilizați ca o prajitură pentru prajirea de dimineață.
Dacă aveți o jumătate de jumătate de avocado pe care nu o utilizați, rulați-o sub un curent delicat de apă rece sau stoarceți var sau suc de lămâie deasupra și apoi depozitați în frigider într-un recipient etanș. Din moment ce avocadole sunt solubile in grasimi, un strat usor de apa sau de var sau suc de lamaie nu va patrunde in carnea de avocado ci mai degraba protejeaza avocadoul de maronie. Puteți să vă păstrați avocadoul pe jumătate în acest fel timp de până la o zi.