Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 395
Grăsime - 10g
Carbs - 64g
Proteină - 18g
Timp total 30 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 20 de minute
Porții 2
Ambele grapefruit și portocalele sunt surse excelente de vitamina C , iar dietele bogate în vitamina C pot fi asociate cu risc redus de cancer, cum ar fi stomacul, colonul, esofagul, vezica urinară, sânul și colul uterin. Mâncarea unei diete "întregi alimente" cu multe fructe și legume este cea mai bună metodă de a vă asigura că satisfaceți cantitățile zilnice recomandate de vitamine și minerale.
Grapefruitul este plin de substanțe fitochimice, incluzând naringenina, limonina, beta carotenul și licopenul. Portocalele sunt bogate în potasiu, folat și vitamina A și conțin un flavanoid cunoscut ca hesperetin.
Grapefruitul este de obicei un fruct amar, așa că această rețetă se amestecă cu portocale dulci, plus citricele se coace ușor în cuptor cu o atingere de zahăr brun pentru a reduce aroma amară. Serviți cu iaurt cremos, cremă și granola de casă. Rețineți că grapefruitul poate interacționa cu anumite medicamente, așa că consultați medicul sau dieteticianul înainte de a consuma grapefruit.
ingrediente
- 1 grapefruit de mare rubin
- 1 portocaliu mediu
- 1 lingură de zahăr brun
- 2 cani de iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 lingurita de miere
- 1/2 cana granola de casa, cum ar fi aceasta
- migdale și hrișcă
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 425F.
- Supreme (a se vedea nota de mai jos) grapefruitul și portocala, separați segmentele de sucuri (salvați sucurile pentru picurare pe partea superioară mai târziu) și plasați segmentele într-un vas de copt.
- Se presară zahărul brun peste segmentele de citrice și se coace timp de 10 minute sau până când zaharul se topește în carnea de citrice. Se lasă să se răcească timp de 5 minute.
- Împărțiți iaurtul între două boluri. Împărțiți mierea dintre cele două boluri și amestecați în iaurt.
- Topul fiecărui castron de iaurt cu jumătate din felii de citrice prăjite și granola de 1/4 cană. Îndepărtați sucurile de citrice rămase peste partea de sus.
Ingrediente Substituții și variații
Simțiți-vă liber să schimbați mierea pentru un alt îndulcitor pe care îl aveți la dispoziție, cum ar fi siropul de arțar.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru o întorsătură distractivă la prezentare, țineți jumătate de citrice în coaja și încălziți într-un cuptor fierbinte sau broiler. Îndepărtați un strat subțire pe capătul de bază și pe capătul tulpinii fiecărui grepfrut. Apoi slice fiecare grapefruit pe jumătate peste "ecuator". Ștergeți jumătățile de citrice cu un prosop de hârtie pentru a scăpa de umiditatea excesivă. Se pune pe o foaie de copt și se presară fiecare jumătate cu zahăr brun. Așezați-le într-un cuptor sau broiler 425F timp de 7 până la 10 minute sau până când zahărul se topește în fructe. Serviti citricele din coaja cu o parte a iaurtului.
Pentru a suporta un citrus este eliminarea pielii, a măduvei, a membranelor și a semințelor și a separa segmentele.
Pentru aceasta, tăiați ambele capete ale fructelor. Așezați fructul la un capăt și cu un cuțit ascuțit ascuțit, tăiați coaja și măduva în fâșii mari, urmărind contururile fructelor, mai degrabă decât tăind drept în jos. Rotiți fructul și repetați până când toată coaja este îndepărtată și aveți o sferă suculentă și lustră.
Țineți sfera deasupra unui bol pentru a prinde sucuri și a tăia segmentele de la între benzile membranei. Scoateți orice semințe. Când ați segmentat întregul fruct, stoarceți toate sucurile din miezul mucoasei în castron.