Aparatele de gătit lent sunt printre cele mai utile instrumente de bucătărie de acolo. Sunt perfecte pentru loturi mari de supe și tocane; doar le puneți și le uitați. Dar ați știut că puteți folosi și vasul de croit pentru a face macaroane și brânză cu conținut scăzut de calorii? Iată brânza macină care nu vă va cantări.
Pasul 1: Alegeți pastele potrivite
Pastele mele pentru brânză macină sunt macaroane de cot cu fibre mari.
Obțineți această formă clasică cu bonusul suplimentar de umplere a fibrei. Căutați mărci cu 2 grame de fibre sau mai multe pe servire. Chiar mai bine dacă se face cu boabe întregi sănătoase. Cinci uncii (aproximativ 1 1/2 cești) reprezintă o cantitate bună pentru o masă de gătit lent în 5 porții. Nu vă faceți griji dacă nu păreați ca niște paste suficiente ... Vom supraîncărca acest fel de mâncare cu alte ingrediente!
Pasul 2: Fierbeți macaroanele, dar numai la jumătatea drumului
Trucul pentru brânza macină, cu gust lent, este de a prepara parțial pastele. Vreți foarte drăguț înainte de a intra în aragazul lent. Aproximativ 4 minute într-o oală cu apă fiartă vor face truc. Scurgeți-l bine, astfel încât să nu udați sosul de brânză.
Pasul 3: Selectați Supersizerul
Unul dintre trucurile mele de top pentru a obține brânză macină fără vinovăție este de a suprasima porția cu legume. Dar nu numai niște legume! Vreți pe cei care se amestecă în feluri de mâncare și nu au arome distragente.
Cubul de ciocolată de butonut are un gust ușor dulce și textura catifelată care funcționează foarte bine în brânză macină. Dar legumele mele preferate de a fi folosite în brânză macină sunt, cu siguranță, conopide. Gustul este blând, iar textura este similară cu pastele! Patru cani de florete mici de conopidă este cantitatea perfectă pentru a echilibra macaroanele.
Apropo, conopidă este, de asemenea, un supersizer mare pentru cartofi piure , și face swap perfect orez !
Pasul 4: Artizanatul sosului de brânză
Acum, când avem parte de mac, trebuie să mergem la brânză ! Sunt un fan al brânzei cremă elvețiană "The Laughing Cow". Are calorii scăzute și baza perfectă pentru un sos de brânză cremoasă. Cinci pene vor face truc. Cheddarul cu conținut scăzut de grăsimi (3 felii) și parmezanul răzuit (doar o lingură de soia) sunt, de asemenea, adăugiri bune. Apoi, adăugați puțin lapte, aproximativ 1/2 cană. Du-te pentru lapte degresat fără grăsime pentru a menține caloriile scăzute. Apoi adaugati cateva linguri de smantana usor de smantana si unele condimente pentru aroma. Ne place sa pastram simplu cu sare, piper, si un pic de usturoi tocat.
Dacă nu puteți obține destul de brânză, încercați gustări sănătoase pe care iubitorii de brânză se vor răsturna.
Pasul 5: Gatiti lent!
Adăugați pastele aldente, supersizerii de legume și sosul de brânză la aragazul dvs. lent, apoi faceți o mișcare delicată. Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 3 până la 4 ore sau la joasă timp de 7 până la 8 ore, până când legumele sunt delicate și pastele sunt complet fierte.
Acum aveți o rețetă completă pentru Butternut Squash Mac & Cheese, făcută atât cu conopidă cât și cu squash de butterut!
Mai multe idei de rețete
Spice-o. Dacă vă place o mică lovitură, adăugați niște ardei jalapeño tăiați subțire (semințele îndepărtate) la brânza mac.
Fa-o vegetariană. În afară de acel conopidă și / sau suc de butterut, frigeți câteva broccoli sau varză de Bruxelles pentru a adăuga la brânza mac. Va fi super supersizată, iar legumele prăjite vor adăuga mai multă aromă!
Fă-l pe macul 'cheeseburger. Adăugați curcan de bază macră crudă sau carne de vită în stare brută de grăsimi crud în bucătăria lentă înainte de a fi preparată. E ca o cruce între brânză mac și o burger suculent!
Pentru rețete fără vinovăție, hrana găsește, trucuri de sfaturi și multe altele, înscrieți-vă pentru e-mailurile zilnice gratuite sau vizitați Hungry Girl!