Calorii din semințele de dovleac și beneficiile lor pentru sănătate
Semintele de dovleac sunt o gustare satisfăcătoare pentru mulți consumatori sănătoși care iubesc alimentele crocante. Cine nu iubește o mână de semințe de cimbru? Dar dacă le faceți acasă sau le cumpărați în magazin, puteți face o diferență în ceea ce privește cantitatea de calorii din semințe de dovleac și nutriția semințelor de dovleac.
Calorii în semințele de dovleac
| Dovleacul de semințe de dovleac | |
|---|---|
| Dimensiune de servire 1 Servire (100 g) | |
| Pe portie | % Valoare zilnica* |
| Calorii 126 | |
| Calorii din Fat 45 | |
| Total grăsimi 5g | 8% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Polinesaturate de grăsime 2,5g | |
| Monounsaturated fat 1.7g | |
| Sodiu 5 mg | 0% |
| Potasiu 261 mg | 7% |
| Carbohidrați 15g | 5% |
| Fibre alimentare 5g | 20% |
| Proteină 5g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Calciu 0% · Fier 5% | |
| > * Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
Cel mai rău lucru despre semințele de dovleac este că este greu să mănânci o singură porție. O singură porție de o uncie este de aproximativ 85 de semințe. Când este ultima dată când ți-ai numărat semințele de dovleac înainte de a le arunca în gură? Nu este probabil ca cineva sa faca asta.
Dar chiar dacă îi exagerezi, încă îți dai corpului o nutriție bună - de cele mai multe ori. Semințe de dovleac fără ulei, unt, sare sau condimente adăugate oferă un impuls atât al grăsimilor mononesaturate cât și al celor polinesaturate (denumite și "grăsimi sănătoase"), au un conținut scăzut de sodiu și proteine relativ ridicate, mai ales pentru o gustare.
O singură porție de semințe de dovleac oferă 15 grame de carbohidrați, dar numai zece grame de carbohidrați net . Ele sunt, de asemenea, o sursă bună de magneziu, fosfor și zinc, potrivit USDA.
Beneficiile de sănătate ale semințelor de dovleac
Cel mai bun lucru cu privire la semințele de dovleac este doza de dietă prietenoasă pe care o primiți atunci când le mâncați.
Consumul de fibre vă ajută să reduceți pofta de disperare a foametei și să mâncați moderat toată ziua. Dacă încercați să atingeți sau să mențineți o greutate sănătoasă, fibra este prietenul tău.
Dar nu toate semințele de dovleac oferă aceleași beneficii. Dacă cumpărați semințe de dovleac prelucrate sau ambalate, este posibil să obțineți o doză suplimentară de grăsimi și sodiu.
De exemplu, brandurile populare de pachete de semințe de dovleac pe care le vedeți în magazinul de bomboane pot furniza până la 3 grame de grăsime și 815 miligrame enorme de sodiu la o uncie de servire.
Și dacă faci semințe de dovleac acasă? Cele mai multe rețete necesită să frigeți semințele în ulei sau unt și să presați sare deasupra. Acestea sunt numerele pe care trebuie să le adăugați (pentru rețeta completă) dacă utilizați metode standard de prăjire.
- Dacă coaceți semințele într- o lingură de unt, adăugați 102 de calorii, 12 grame de grăsime, 7 grame de grăsimi saturate și 2 miligrame de sodiu.
- Dacă frigeți semințele într- o lingură de ulei de măsline adăugați 119 calorii, 14 grame de grăsime, 1,9 grame de grăsimi saturate (dar 10 grame de grăsime mononesaturate și 1,4 grame de grăsimi polinesaturate) și sodiu zero.
- Dacă presărați o linguriță de sare pe lotul mare de semințe prăjite, adăugați 2325 miligrame de sodiu la nutriție pentru întreaga rețetă și împărțiți cantitatea cu numărul de porții pentru a afla cantitatea de sodiu adăugată pe care o veți consuma.
Cum sa frigeti Seminte de dovleac
Prăjirea semințelor de dovleac este simplă. Doar urmați acești pași.
- După ce scoateți semințele dintr-un dovleac, clătiți-le cu atenție și îndepărtați orice pastă umedă care este atașată la acestea.
- Puneți-le într-un castron și adăugați ulei sau condimente dacă preferați. Sarea este cel mai popular condiment, dar puteți încerca, de asemenea, boia de ardei, pulpa de chili, parmezan sau condimente indiene. Unii oameni preferă un gust dulce și se adaugă zahăr, zahăr brun sau scorțișoară.
- Răspândiți semințele într-un strat subțire pe o foaie mare de cookie.
- Se pune într-un cuptor preîncălzit de 300 de grade timp de aproximativ 30 de minute.
- Permiteți lotului de semințe de dovleac să se răcească ușor înainte de săpătură.
Când lotul de semințe este prăjit și răcit, sigilați-le într-un recipient etanș și depozitați la temperatura camerei.
Moduri sănătoase de utilizare a semințelor de dovleac
Desigur, puteți lua o mână mică de semințe de dovleac pentru a gusta în orice moment.
Cu toate acestea, veți controla porțiunile mai bine dacă nu le mâncați direct dintr-un recipient mare. În schimb, măsurați câteva linguri de borcan sau cada și puneți-le într-un castron.
Dovleacul de dovleac, de asemenea, face o mare de topping pentru supe si salate. Dacă vă place să faceți împachetări sănătoase, puteți, de asemenea, arunca câteva într-o folie de curcan cu hummus pentru o masă savuroasă și crocantă. Dacă îndrăgiți ouăle dimineața, puteți să le presărați și peste ouăle scrambled sau prajite.