De asemenea, cât de multe calorii conțin Baileys?
Baileys Original Irish Cream ia o abordare prudentă în ceea ce privește glutenul: compania spune că ingredientele pe care le folosește pentru a face cordialul populare sunt lipsite de gluten, dar îi îndeamnă pe oameni să vorbească cu medicii lor dacă este în siguranță pentru ei să consume produsul .
"Ingredientele folosite în Baileys sunt lipsite de gluten", spune declarația producătorului britanic Diageo plc.
"Pe baza acestui fapt și după cele mai bune cunoștințe, nu există urme de gluten în Baileys. Deoarece nu suntem calificați să oferim consultanță medicală, persoanele care necesită o dietă fără gluten ar trebui să se consulte cu consilierul medical înainte de a consuma Baileys".
Desigur, whiskey-ul irlandez - ingredientul alcoolic din Baileys Irish Cream - se face în mod normal din trei ingrediente: apă, porumb și orz. Orzul, desigur, este unul dintre cele trei boabe de gluten .
Multe (dar nu toate) autorități din dieta fără gluten spun că alcoolul distilat provenind din grâu de gluten grâu, orz și secară nu va conține gluten, deoarece procesul de distilare elimină proteina glutenului. (Unii dintre noi, totuși, au reacții la băuturile alcoolice obținute din boabe de gluten - pentru mai multe detalii, vezi articolul meu este alcoolul fără gluten? )
Calorii și informații nutriționale pentru Baileys
| Baileys Irish Cream Nutrition Facts | |
|---|---|
| Dimensiune de servire 1 Servire (100 g) | |
| Pe portie | % Valoare zilnica* |
| Calorii 327 | |
| Calorii din Fat 117 | |
| Total grăsimi 13g | 20% |
| Saturate grăsimi 8g | 40% |
| Fat polinesaturate 0g | |
| Monounsaturated fat 0g | |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 0 mg | 0% |
| Potasiu 0 mg | 0% |
| Carbohidrați 25g | 8% |
| Fibre alimentare 0g | 0% |
| Zaharuri 20g | |
| Proteină 3g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Calciu 0% · Fier 0% | |
* Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
Probabil nu vei fi surprins să afli că Baileys Irish Cream este destul de bogat în calorii, carbohidrați și grăsimi, având în vedere că este produsă din cremă și alcool. O servire de Baileys de 1,3 uncii conține aproximativ 327 de calorii, 13 grame de grăsime și 25 de grame de carbohidrați (din care 20 de grame sunt zahăr)
Deci ar trebui să beau Baileys sau nu?
Dacă sunteți o persoană cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiac care tolerează alcoolul obținut din boabe de gluten, puteți bea Baileys?
Se pare că răspunsul este da. Acestea fiind spuse, totuși, compania păstrează detaliile despre restul ingredientelor pe care le folosește pentru a face crema irlandeză a lui Bailey să fie încurcată, ceea ce face dificilă judecarea riscului.
Anecdotal, Baileys este un sac mixt - unii oameni spun că este bine, dar alții spun că au avut reacții la ea. Nu este deloc clar dacă aceste reacții s-au datorat alcoolului pe bază de gluten distilat sau altceva. Pe baza acestor aspecte, va trebui să utilizați propria judecată pentru a consuma Baileys Irish Cream când urmați dieta fără gluten.
Potențiali substituiți fără gluten pentru Bailey's
Bailey oferă un alt produs care poartă de fapt o etichetă "fără gluten": Lichior de lapte Baileys Almande Almond. Nu este clar dacă Baileys Almande conține alcool distilat din boabe de gluten sau nu (Baileys nu dezvăluie ingredientele, dincolo de a spune că este "fără gluten" și "nu conține lactate"). Cu toate acestea, aproape sigur nu conține alcool pe bază de gluten, deoarece legea americană interzice etichetarea oricărui produs "fără gluten" care conține ingrediente de grâu, orz sau secară.
Deci, Baileys Almande poate lucra pentru tine ca un substitut pentru Baileys originale.
Există, de asemenea, o alternativă Baileys care ar putea funcționa pentru dvs., dacă veți găsi că aveți probleme cu Baileys originale, dar puteți gestiona cerealele distilate de gluten: Carolans Irish Cream. În întrebările sale frecvente, Carolans spune că este fără gluten.
Rețineți că whisky-ul din Carolans este încă făcut din boabe de gluten distilat (așa cum am spus mai sus, whisky-ul irlandez este cel mai frecvent făcut din orz). Cu toate acestea, dacă nu reacționați la alcool pe bază de cereale pe bază de gluten distilat, ar trebui să fiți bine, deoarece Carolans a verificat restul ingredientelor sale Irish Cream să nu conțină gluten.
Mai multe opțiuni dacă nu puteți avea Baileys
Un alt potențial substitut pentru crema irlandeză este lichiorul de cremă de rum - nu are același gust, dar îl poți folosi în același mod pentru a-și îmbogăți băuturile de cafea și pentru a face martini și alte cocktailuri.
Doi producători - RumChata și Sangster - fac creme de rum comerciale (Cruzan și-a întrerupt versiunea).
RumChata publică această declarație cu privire la produsul său: "Nu se utilizează ingrediente care conțin gluten pentru fabricarea RumChata. Cu toate acestea, anumite ingrediente din RumChata sunt prelucrate pe echipamente care pot intra în contact sau pot fi folosite pentru a procesa ingredientele care conțin gluten".
Nu am putut verifica dacă Sangster (fabricat în Indiile de Vest) este considerat fără gluten sau nu.
Un cuvânt din
Mulți oameni cu boala celiacă și sensibilitatea la gluten pot bea băuturi alcoolice distilate din boabe de gluten fără nici o problemă. Unii oameni, totuși, se îmbracă prost de aceste băuturi. Din păcate, nu există nicio modalitate de a cunoaște grupul în care intri fără să experimentați. Dacă decideți să încercați Baileys Original Irish Cream, vă recomand să mergeți încet până când veți vedea cum reacționați la ea.
> Sursa:
> Fundația pentru bolile celiace. Ce ar trebui să mănânc? Fișa.