Câmpul roșu ar trebui să fie bine, dar romul cu aromă nu poate fi în regulă.
Câmpul roșu este fără gluten - este făcut din trestie de zahăr, nu din granule de gluten grâu, orz sau secară . De fapt, romul simplu este sigur, indiferent dacă este întuneric sau rom. Cu toate acestea, rumurile condimentate și rumenele aromate nu sunt întotdeauna în siguranță în dieta fără gluten, deci trebuie să știți ce cumpărați.
Rumii condimentați și aromatizați pot fi complicați deoarece producătorii de băuturi alcoolice nu trebuie să-și dezvăluie ingredientele.
Mulți, de fapt, folosesc rețete și formule speciale pe care nu sunt deosebit de dornici să le dezvăluie.
Iată ce trebuie să știți dacă aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiacă și doriți să beți rom.
Care sunt mărcile de rum fără gluten?
Iată starea fără gluten pentru cele mai populare branduri de rom din întreaga lume:
- Bacardi. Acesta poate fi cel mai cunoscut rom din SUA și din întreaga lume - practic fiecare bar va avea o sticlă de Bacardi pe raft. Potrivit companiei, Bacardi 8 (Ocho), Superior, Gold, Select, Bacardi 151 (un rom foarte sustinut) si romul cu aroma Bacardi sunt fara gluten. Feriți-vă de Bacardi Silver, deoarece conține malț și nu este lipsit de gluten (chiar dacă a fost întreruptă acum câțiva ani, ați putea să vedeți vreun argint Bacardi acolo).
- Căpitanul Morgan. Căpitanul Morgan face capul Morgan's Original Spiced Rum și o varietate de diferite tipuri de rom cu aromă, de la nuca de cocos la grapefruit. Originalul Spiced Rum nu are ingrediente de gluten , conform companiei, dar nu este testat pentru urme de gluten . Drumurile aromate de la căpitanul Morgan pot sau nu să conțină gluten, astfel încât să vă îndepărtați de acestea.
- Cruzan. Acest rom se face în Caraibe pe insula Sf. Croix. Colecția Cruzan include mai multe rumese întunecate și luminoase, plus romi aromatizați. Ca și în cazul altor mărci, romul simplu trebuie să fie în siguranță fără gluten, dar rumenele aromate nu pot fi sigure. Cruzan nu face reclamații fără gluten.
- Malibu Rum. Malibu face numai rom aromat. Produsul său de top este "romul de Caraibe aromatizat cu lichior de nucă de cocos", iar marca comercializează și Malibu Negru (70 de rom proaspăt cu lichior de nucă de cocos), plus romi cu ananas și mango, fiecare conținând lichior. Malibu nu dezvăluie ingredientele sale, dar lichiorurile folosesc frecvent alcool distilat din boabe de gluten. Prin urmare, dacă sunteți unul dintre cei care reacționează la alcool distilat din grâu, orz sau secară, ar trebui să vă îndepărtați de produsele Malibu.
- McDowell's No. 1. Acest brand are sediul în India și este cel mai bine vândut brand de rom din întreaga lume. McDowell's No. 1 Romul de sărbătoare nu este condimentat și nu include ingrediente de gluten. Prin urmare, ar trebui să fie în siguranță. Cu toate acestea, compania nu face niciun fel de mențiuni fără gluten, și nu spune dacă își face romul într-o instalație care procesează și boabe de gluten . Compania produce multe alte băuturi spirtoase.
- Mount Gay Rum. Realizat în Barbados, Mount Gay rum vine în cinci arome: Silver, Eclipse (romul de aur), Black Barrel (un rom întunecat, amestecat), Extra Vechi (în vârstă de opt până la 15 ani) și Master Select Cel mai vechi și cel mai select stoc din Mount Gay). Toate sunt rom pur, și toate sunt fără gluten.
- Myers's Rum. Myers's Rum este produsă în Jamaica din melasă pură produsă din trestie de zahăr jamaicană. Este de fapt un amestec de până la nouă romuri întunecate. Ca un rom simplu, este considerat fără gluten.
- Rondiaz. Distribuită de conglomeratul Prestige Beverage Group, romul Rondiaz provine din Caraibe și vine într-o gamă largă de arome. Produsele rome simple - care includ romul întunecat, romul de aur și romul de aur de 151 de probe - nu conțin gluten. Grupul Prestige Beverage Group nu dezvăluie informații despre ingredientele pentru romii aromatizați.
Există, evident, multe mărci de rom. Din nou, în general, romul simplu (întunecat sau ușor) ar trebui să fie în siguranță, mai ales dacă este produs dintr-o mică distilerie care face doar rom, deoarece aceasta elimină șansele de contaminare a glutenului .
Gluten-free Piña Coladas și alte băuturi mixte
În multe cazuri, băuturile mixte din rom sunt, de asemenea, lipsite de gluten. Un rom și un cocs, de exemplu, este fără gluten, deoarece atât romul cât și Coca-Cola sunt sigure. Și un mojito făcut cu rom, apă de sodiu, suc de lămâie, zahăr și menta este, de asemenea, fără gluten (aroma mojitos nu poate fi, totuși).
Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă de băuturi de rum cu mai multe ingrediente, cum ar fi un ceai Iced de Long Island - mulți nu vor fi în siguranță. De asemenea, amestecurile de băutură pre-fabricate, cum ar fi cele destinate pentru piña coladas, pot conține ingrediente de gluten sub formă de aromă. Așa cum am spus mai sus, ar trebui să fiți atenți la romul cu aromă de nucă de cocos sau ananas, deoarece acestea pot conține ingrediente care nu sunt lipsite de gluten.
Pe piață nu există un amestec de piña colada care nu conține gluten. Din fericire, este ușor să vă creați propriile piña coladas de la zero, folosind cremă de nucă de cocos și suc de ananas: combinați un jigger de rom, o jumătate de jigger de cremă de nucă de cocos și un jugger de un an și jumătate de suc de ananas. Decorați-o cu felii proaspete de ananas.
Un cuvânt din
Dacă romul este băutura dvs. de alegere, lipiți cu soiuri întunecate sau luminoase simple sau cu una dintre brandurile aromate recomandate mai sus. De asemenea, aveți grijă cu mixerele - mulți vor fi fără gluten, dar unele mixere obișnuite nu sunt sigure în dieta fără gluten.
> Sursa:
> Fundația pentru bolile celiace. Ce ar trebui să mănânc? Fișa.