Multe ceaiuri sunt sigure, dar unele conțin gluten.
Ceaiul simplu neagră, negru, verde sau alb, este fabricat din frunzele plantei Camellia sinensis , care nu are legătură cu granulele de gluten grâu, orz și secară. Prin urmare, ceaiul fierbinte sau rece, obținut din pungi de ceai sau din ceai vărsat, nu trebuie să conțină gluten, presupunând că nu a fost supus contaminării încrucișate cu gluten în procesare.
Dar asta nu este sfârșitul povestirii cu ceai.
Nu toate ceaiurile sunt produse din Camillia Sinensis, și chiar unele care sunt făcute din frunze de ceai real pot conține ingrediente de gluten adăugate.
De exemplu, unele ceaiuri din plante conțin malț de orz ca îndulcitor, iar unele ceaiuri "reale" au arome de bază pe bază de gluten (cel mai adesea din orz ) în ele. Acest lucru face esențial să verificați ingredientele înainte de a lua o gustare.
În plus, o formă de ceai făcut din orz prăjit este populară în unele țări asiatice, inclusiv Japonia, Coreea și China. Prin urmare, va trebui să determinați exact ceea ce obțineți atunci când comandați "ceai" într-un restaurant cu bucătărie asiatică.
Pentru consumatorii de ceai, este cu siguranta un caz de "cumparator atentie" atunci cand vine vorba de gluten. Cu toate acestea, majoritatea companiilor mari de ceai păstrează listele fără gluten (iar unele sunt chiar certificate fără gluten ), deci este foarte posibil să găsiți un tip de ceai care vă place, de asemenea, fără gluten.
Rețineți că următoarea listă se aplică numai la pungile de ceai și ceaiul slăbit folosit pentru prepararea ceaiului cald și glazurat.
Dacă sunteți în căutarea pentru îmbuteliat branduri de ceai gheață și arome, a verifica afară această listă: Gluten-Free Iced Tea .
Gluten-free ceai fierbinte Opțiuni
Iată lista producătorilor de ceai fierbinte, împreună cu politicile lor privind glutenul și listele fără gluten, dacă sunt disponibile:
- Bigelow ceaiuri . Toată selecția largă a ceaiurilor de la Bigelow este considerată fără gluten, potrivit companiei, inclusiv arome populare cum ar fi Micul dejun englezesc, Comentariul constant și ceaiul din plante Sweet Dreams.
- Plantații nebun . Cele mai multe ceaiuri de ceai subțire sunt considerate fără gluten până la cel puțin 20 de părți per milion , dar două conțin orez prăjit: Roastorama și Sugar Cookie Sleigh Ride. Compania declară în declarația sa de gluten că va numi ingrediente care conțin gluten pe etichetele sale (Roastorama și Sugar Cookie Sleigh Ride sunt marcate "Conține gluten") și că va marca ceaiurile sigure "fără gluten".
- Ceaiul Lipton . Lipton, produs de Unilever, nu publică o listă de soiuri de ceai fără gluten. Cu toate acestea, compania afirmă că va dezvălui pe etichetă ingrediente de gluten. "Vă recomandăm să citiți eticheta de fiecare dată înainte de a cumpăra produsul nostru. Dacă este prezentă glutenul, este clar enumerat pe eticheta ingredientului (de exemplu făină de grâu, secară, orz, ovăz și malț)." De asemenea, în pungile de ceai Lipton nu există nici un lipici care să conțină gluten: "Nu folosim nici un adeziv în ansamblul pungilor sau etichetelor noastre de ceai. În cazul în care nu se utilizează un capsator, folosim presiune și căldură pentru a adera șirul la etichetă și sac."
- Mâncăruri de ceai . Ceaiurile Mighty Leaf sunt certificate de gluten de către Organizația de Certificare fără Gluten (GFCO), care are standarde mai stricte decât standardul legal actual din SUA pentru produsele fără gluten. Căutați "GF" într-un cerc pe pachet. Cei care sunt sensibili la porumb ar trebui să știe că Mighty Leaf folosește pungi de ceai fabricate din amidon de porumb, iar cei sensibili la lapte ar trebui să rețină că ceaiurile Truffle pot conține lactate.
- Numi ceai organic. Numi oferă comerțul echitabil, 100% soiuri de ceai organic non-OMG. Potrivit companiei: "toate ceaiurile Numi nu conțin gluten. Ceaiurile noastre sunt ambalate în instalații și pe mașini care nu prelucrează sau lucrează cu gluten". Numi teabags sunt fabricate din fibre de plante de celuloză din manila.
- Ceai de trandafir rosu . Ceaiul de ceai negru, ceaiul negru de ceai negru, ceaiul negru decafeinizat Ceaiul mic dejun și ceaiul lui Earl Gray sunt fără gluten, potrivit companiei.
- Republica Cehă . Republica Cehă deține certificarea fără gluten de la GFCO, ceea ce înseamnă că ceaiurile fără gluten conțin mai puțin de 10 părți per milion de gluten (a se vedea declarația companiei de aici). Cu toate acestea, asigurați-vă că pachetul pe care îl achiziționați este marcat cu sigla "GF", deoarece compania nu garantează că toate arome sunt sigure. O aromă de ceai - Nucă de cocos Cacao Cuppa Ciocolată - conține orz, care, desigur, este un boabe de gluten.
- Așezați ceaiuri . Potrivit unei declarații a lui Stash: "Menținem în mod activ declarații semnate de la furnizorii noștri de ingrediente, menționând că toate ingredientele achiziționate de Stash Tea Company nu conțin gluten. Nu folosim malț de orz în nici unul dintre amestecurile noastre". Maltodextrina din pulberea de ceai verde înghețat Stash este din porumb, iar pungile de ceai ale companiei sunt fabricate din celuloză de lemn.
- Tazo ceaiuri . Tazo, deținută de Starbucks, nu dezvăluie care arome conțin gluten. Acesta a spus anterior că Green Ginger, Tazo Honeybush, Lemon Ginger și Tea Lemonade conțineau gluten sub formă de malț de orz - acestea conțin în prezent "arome naturale" pe listele de ingrediente. Feriți-vă de comandarea ceaiului Tazo într-un magazin Starbucks, deoarece baristasii folosesc aceleași căpușe pentru a scoate fiecare pungă de ceai, astfel încât contaminarea încrucișată este destul de probabilă. (Pentru mai multe informații despre Starbucks, consultați Ghidul Starbucks fără gluten .
- Teavana ceaiuri . Teavana este, de asemenea, deținută de Starbucks. Anterior, toate ceaiurile Teavana au fost considerate fără gluten, însă, din păcate, compania include acum mențiunea "Poate conține gluten" pe anumite arome. Asigurați-vă că citiți cu atenție eticheta ingredientelor și evitați produsele cu această declarație. De asemenea, ar trebui să presupuiți că toate arome pot fi supuse contaminării încrucișate cu gluten.
- Tetley ceaiuri . Compania declară că: "Toate pungile de ceai ambalate pentru Tetley USA Inc. pentru vânzarea cu amănuntul, inclusiv produsele noastre de ceai de ceai demifeinizate, aromate și verzi, nu conțin gluten".
- Twinings ceaiuri . Twinings afirmă că: "Toate ceaiurile Twinings, infuziile pe bază de plante și infuziile cu fructe aromate nu includ ingredientele de gluten". De asemenea, produsele nu conțin ingrediente modificate genetic, potrivit companiei.
- Yogi ceai . Toate ceaiurile realizate în prezent de Yogi Tea sunt considerate fără gluten. Cu toate acestea, patru ceaiuri - Stomac Ease, Postul Sănătos, Calmul și Stress Relief Kava - utilizate pentru a conține gluten, și compania avertizează consumatorii să verifice pachetele de ceaiuri pentru a face sigur că achiziționează cele mai recente, fără gluten versiune.
Un cuvânt din
Când cumpărați cești de ceai sau ceai vărsat, evident aveți un număr uluitor de opțiuni. Din fericire, este destul de ușor să vă încheiați cu un ceai fără gluten, dar nu vă puteți lăsa paza jos - unele ceaiuri conțin ingrediente de gluten, cel mai adesea sub formă de malț de orz și de orz.
Dacă sunteți deosebit de sensibil la urme de gluten, lipiți cu o marcă certificată fără gluten, cum ar fi Mighty Leaf sau Republica Ceai. De asemenea, puteți lua în considerare cumpărarea unui brand, cum ar fi Numi sau Stash, care nu face nimic cu ingrediente de gluten.
> Sursa:
> Fundația pentru bolile celiace. Ce ar trebui să mănânc? Fișa.