6 Moduri sanatoase de a gati pește

American Heart Association recomandă să mănânci două porții de pește în fiecare săptămână. Dar este important ca peștele dvs. să fie pregătit într-un mod care să permită peștelui să-și mențină beneficiile pentru sănătate.

Rămâi departe de gustări grele și sosuri bogate în grăsimi, deoarece acestea adaugă mai multe calorii decât probabil aveți nevoie. Alegeți metode de preparare care nu adaugă multe calorii suplimentare și alegeți rețete care conțin ingrediente sănătoase suplimentare.

Ascultați cele șase modalități preferate de a pregăti și servi peștii.

1 - Pește fript

Fotosearch / Getty Images

Coacerea peștelui este ușoară, dar durează mai mult decât alte metode de gătit, poate 15-20 minute din timpul total de gătire. Peștii mai grași nu necesită lichide sau grăsimi suplimentare, dar peștii slabi au tendința să se usuce dacă nu sunteți atenți.

Pentru a începe, încercați acest somon în cuptor cu mirodenii sau tilapia de migdale .

2 - Pește la grătar

Michael Krinke / Getty Images

Peștele este grozav pentru grătar, deoarece gătește rapid fără a se usca - asigurați-vă că grătarul este lipit sau acoperit cu ulei. Grătare funcționează cel mai bine cu pește întreg, dar o friptură groasă funcționează prea bine. Fileurile mai delicate pot fi gratate în pachete de folie.

Amintiți-vă că peștele se gătește rapid pe grătar - odată ce carnea este fulgi, este gata să fie servită.

Grăbiți niște somn pentru taco cu un gust de varză picant .

3 - Pește Sautéed

alle12 / Getty Images

Sautéing, sau tigaie, este un alt mod rapid de a găti pește. Este cel mai bine pentru peștii albi cu conținut scăzut de grăsimi - puteți adăuga puțin unt sau ulei în tigaie, dacă este necesar. Aceasta este și o modalitate bună de a obține aroma de pește prăjit, dar cu mai puține calorii. Utilizați o acoperire ușoară de frișcă sau făină în loc de o pastă groasă care scufundă grăsime.

Utilizați o căldură medie cu ulei suficient pentru a acoperi vasul.

4 - Ca o supă

Philippe Desnerck / Getty Images

Supe, tocanuri și găluște sunt modalități sănătoase de a vă bucura de pește. Și un motiv bun pentru utilizarea aragazului dvs. lent. Alegeți supe și supă de pește făcute cu bulion clar sau folosiți rețete cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți servi supa de pește ca un aperitiv, sau doar adăugați o salată verde și o rochie de cereale integrale și aveți o masă.

Pentru a începe, încercați această rețetă pentru preparatele de pește sau preparați tomate de tomate cu cod .

5 - Începeți cu pește conservat

Geoff Langan / Getty Images

Ambele ton și somon sunt disponibile în cutii și pungi și sunt perfecte pentru a face un sandviș rapid. Folosiți pâine integrală de cereale, pește, poate un pic de maioneză și unele salată și roșii.

Conservele de ton și somon pot fi folosite într-o varietate de rețete principale de mâncare, de asemenea. Căutați rețete cu conținut scăzut de grăsimi; stai departe de caserole care au prea multe ingrediente care sunt bogate in grasimi sau sodiu .

Sardinele și hamsiile sunt de asemenea disponibile în cutii. Sunt minunate servite ca aperitive cu biscuiți din cereale integrale.

Încercați acest răsucire pe salata de ton, făcând-o cu somon în loc sau stick cu clasic și face salata de ton de nuc .

6 - Peștele măcinat

Lauri Patterson / Getty Images

Braconajul presupune gătit ceva într-un lichid care abia se fierbe pe aragaz. Puteți folosi apă, bulion sau vin pentru a prinde pește. Nu va dura mai mult de 10 minute. Și cel mai bine, braconajul nu adaugă nici o cantitate suplimentară de grăsimi sau calorii și rezultatul este delicios și delicat.

Încercați această rețetă de pește răpită în sosul de busuioc de roșii pentru a începe.

> Sursa:

American Heart Association. "Peștii și acizii grași omega-3".