Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 169
Grăsime - 9g
Carbohidrați - 11g
Proteine - 19g
Timp total 5 min
Prep 5 minute , gătiți 0 min
Porții 4
Te-ai saturat de salata de ton? Fie că sunteți într-un sandwich sau într-o lingură, o tonă de salată, tonul poate deveni un pic plictisitor după un timp. Data viitoare când căutați o salată de pește, încercați somonul! Nu numai că acest pește are un gust destul de diferit, dar somonul are și multe avantaje nutriționale față de ton. Această rețetă solicită conserve de somon, dar puteți folosi și somon proaspăt, fiert dacă preferați (sau aveți rămas în frigider).
Un alt mod de salată de salmon este mai bine pentru tine este că nu ai nevoie de aproape la fel de multă maioneză pentru salata de somon ca ton, deoarece somonul este natural gras. (Această rețetă face ca lumina mayo să mențină cantitatea de grăsimi și de calorii chiar mai scăzută.) Pentru a optimiza factorul de sănătate, serviți această salată într-un sandwich cu pâine sănătoasă, cum ar fi pâinea din făină de in , sau pe o salată verde sau o tomată sau un avocado . De asemenea, este delicios într-o învelitoare de salată.
ingrediente
- 16-uncie poate somon roz, drenat
- 1/4 ceasca de ceapa tocata
- 1 țelină medie tulpină, tocată (puteți include frunzele)
- 1/4 ceașcă de maioneză ușoară
- 1/3 ceașcă de miere fără zahăr (vezi nota de mai jos)
- 3 linguri de ierburi proaspete tocate (opțional)
preparare
- Așezați somonul într-un castron și rupeți cu o furculiță.
- Se adaugă restul de ingrediente și se amestecă ușor împreună.
Ingrediente și rețete suplimentare
Somonul are o valoare nutrițională mai mare decât tonul - are de 3 ori mai mult decât grăsimea omega-3, plus de două ori vitamina E, de 3 ori folatul și o zi completă de vitamina D. Conservele de somon sunt de asemenea o bună sursă de calciu. Un servitor de 4 uncii care are aproximativ 250 de miligrame de calciu (aceasta se datorează faptului că somonul conservat conține oase moi comestibile, care sunt foarte hrănitoare de nutrienți, conținând multe minerale).
O bună mărcă de mâncare dulce fără zahăr este Mt. Olive , care poate fi disponibil la supermarketul local. Dar dacă nu puteți găsi gust dulce fără zahăr, puteți folosi mândrie de mărar sau murături de mărar și puteți îndulci - dacă doriți - un îndulcitor natural.
Dacă doriți să adăugați ierburi tocate, marar, arpagic, patrunjel și tarhon toate funcționează bine. Utilizați unul singur sau încercați o combinație.
Dacă vă place această rețetă, poate doriți să încercați salata de ton de nuc - atingerea de scorțișoară în această rețetă ridică-o deasupra salată obișnuită de ton obișnuit. Sănătoasele ouă drăguțe aduc toate aromele rețetei clasice cu un număr mai scăzut de calorii. Și în loc de aceeași salată de cartofi vechi, aduceți această salată de cartofi "cartof" la următorul picnic sau bucătărie. Are toate arome de salata de cartofi, dar este mult mai sanatos.