Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 214
Grăsime - 20g
Carbohidrați - 10g
Proteină - 4g
Timp total 45 min
Pregătiți 5 minute , gatiți 40 de minute
Porții 20 (câte 1/4 cană)
Simțiți-vă liber să înlocuiți orice fel de nuci sau semințe care vă place în această rețetă, dar masa de in este esențială, iar nuca de cocos este de ajutor. Acestea vor absorbi lichidele și acesta este ceea ce va forma ciorchinele - altfel, tocmai ați prăjit nuci și semințe cu puțină aromă. Pentru că este total nuci și semințe, este destul de bogat. Dacă doriți să-l înmulțiți, puteți să adăugați sau să înlocuiți unele TVP (acest lucru ar adăuga de asemenea proteine) sau fulgi de ovăz (dacă toleranța la carbohidrați și planul de dieta permit acest lucru). Pentru a ajuta, aici este o diagramă de nuci și semințe (carbohidrați, calorii, grăsimi).
ingrediente
- 1 ceașcă prime
- migdale
- 1 cană jumătăți de nuc brut
- 1 cană jumătăți crude de pecan
- 1 ceașcă de nucă de cocos mărunțită
- 1/2 ceasca de seminte de floarea-soarelui
- 1/2 cana de semințe de in
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 cana apă
- 1/2 ceașcă de ulei de nucă de cocos
- 1/2 cană de sirop cu arțar fără zahăr (cum ar fi Vermont Sugar-Free)
preparare
- Se încălzește cuptorul la 300F. Acoperiți foaia de coacere cu părțile laterale cu un strat de silicon sau cu hârtie pergamentă unsă.
- Tăiați nucile. Puteți face acest lucru într-un procesor de bucătărie, dar dacă faceți acest lucru, începeți cu nucile mai grele - migdalele din această rețetă sau de alune (alune) dacă le folosiți. Odată ce acestea sunt tocate puțin, puteți adăuga nuci mai moi (nuci, pecan). În caz contrar, cele mai moi vor deveni masă înainte ca cele grele să fie tăiate.
- Se topește untul sau uleiul de cocos. Puteți să-l cuplați cu microunde în vasul pe care îl veți folosi pentru amestecare (deși vă puteți amesteca chiar pe foaia de copt), dacă doriți.
- Se amestecă împreună siropul și uleiul de cocos sau untul.
- Combinați nucile, nuca de cocos, semințele și sarea. Dacă faceți acest lucru pe foaia de copt, adăugați mai întâi apa și amestecați (mâinile funcționează cel mai bine) și apoi amestecul de ulei / unt și sirop. În caz contrar, combinați-le totul într-un castron și întoarceți-vă pe foaia de copt. Apăsați într-un strat uniform.
- În acest moment, este bine să-l gustăm. Se va termina degustarea un pic mai puțin dulce, deci judecați-vă propria dorință de dulceață și adăugați mai mult dacă doriți.
- Coaceți timp de 30-40 de minute. De două ori în timpul coacerii, amestecați amestecul cu o lingură mare și apăsați înapoi. După a doua oară, nu mai mișca. Coaceți până la parfumare și ușor rumenite pe suprafață.
- Se lasă să se răcească complet în tigaie. Se va răci când se răcește. A se păstra în recipient închis. Serviți cu iaurt, brânză de vaci etc. Dacă doriți, adăugați afine deshidratate sau căpșuni (neîndulcite), cum ar fi Trader Joe's carries.