Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 64
Grăsime - 4g
Carbohidrați - 8g
Proteină - 1 g
Timp total 40 min
Pregătiți 20 de minute , gatiți 20 de minute
Porții 4 (aproximativ 2-3 runde fiecare)
Dacă aveți deja gratar afară, această vinete este un aperitiv simplu la grătar sau o farfurie care se potrivește bine cu o varietate de carne la grătar. Îmi place să pun niște ardei în același timp.
ingrediente
- 1 vânătă medie, tăiată în runde de 1/2-inch
- 1/4 linguriță de semințe de coriandru
- 1/4 linguriță semințe de chimen măcinat
- pinch de piper negru
- 1 lingură de ulei de măsline
- ardei iute (opțional, a se vedea nota de mai jos)
preparare
- Se presară felii de vinete coriandru, chimen, sare și piper. Se înmoaie cu ulei de măsline și se amestecă cu mâinile. Lăsați să stea timp de 5 până la 10 minute.
- Grătar pe un grătar mediu-fierbinte, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
Dacă vă place mai mult condiment, amestecați puțin piper în ulei de măsline înainte de a vă arde. Ardeiul de Alep este o pastă autentică din Orientul Mijlociu sau o mică pastă Harissa. Cayenne sau alt ardei cald funcționează bine dacă asta e ceea ce este la îndemână.