Fructele Nutriției Fructele și Beneficiile pentru Sănătate

Calorii din castravete și beneficiile lor pentru sănătate

Castraveții au o calitate răcoritoare, în parte datorită conținutului foarte ridicat de apă. Acestea sunt împărțite în două categorii: decaparea și felierea. Curățarea castraveților este amară când este brută și, așa cum sugerează și numele, este folosită pentru a face muraturi. Aceste tipuri de castraveți includ cornichon, mărar și castraveți.

Culesul de castraveți, pe de altă parte, include soiuri cum ar fi limba engleză (sau seara) fără semințe, lamaie și castravetele comune de pe piața verde.

Unii castraveți conțin semințe, în timp ce alții nu.

Soiurile comune de castraveți sunt disponibile pe parcursul anului, cu sezonul de vârf din aprilie până în octombrie.

Castravete Nutriție Fapte
Dimensiune de servire 1/2 felii de felie (52 g)
Pe portie % Valoare zilnica*
Calorii 8
Calorii din grăsime 1
Total grăsimi 0,1g 0%
Saturate grăsimi 0g 0%
Fat polinesaturate 0g
Monounsaturated fat 0g
Colesterol 0 mg 0%
1 mg sodiu 0%
Potasiu 76,44 mg 2%
Carbohidrați 1,9g 1%
Fibre alimentare 0.3g 1%
Zahar 0,9g
Proteină 0,3 g
Vitamina A 1% · Vitamina C 2%
Calciu 1% · Fier 1%

* Pe baza unei diete de 2.000 de calorii

O jumatate de cana de castraveti contine doar 8 calorii si 1,9 grame de carbohidrati, facandu-le o alegere foarte mica de calorii. Dacă încercați să reduceți consumul de carbohidrați, înlocuiți biscuiții cu felii de castravete.

Avantajele de sănătate a castravetelor

Castraveții cu pielea conțin o cantitate suficientă de vitamina K , aproximativ nouă procente din necesitățile zilnice într-o jumătate de ceașcă. Vitamina K este o vitamină solubilă în grăsimi care ajută la coagularea sângelui.

Pentru acei oameni care utilizează Coumadin, este important să vă mențineți aportul de vitamină K consecvent.

Câte calorii sunt în carne?

Potrivit Departamentului National al Agriculturii din Statele Unite, o marina mare (16 cm lungime) contine 16 calorii, 0,4 grame de grasime, 3,25 grame de carbohidrati, 1,4 grame de fibre, 1,4 grame de zahar, 0,7 grame de proteine ​​si 1092 mg de sodiu.

Ciorchinii sunt o hrană foarte scăzută, dar conțin aproape jumătate din cantitatea de sodiu pe care ar trebui să o consumăm într-o zi. Dacă sunteți în căutarea de a urma o dietă scăzută de sodiu sau sunt sensibile la sare și au o istorie de tensiune arterială crescută, mâncarea murăturii nu este probabil cea mai bună alegere de mâncare.

Colectarea și depozitarea castraveților

Alegeți castraveții care sunt fermi, dar nu foarte grei. Renunță la castraveții care sunt limpezi, au pete moi sau apar galben.

Deși majoritatea oamenilor stochează castraveți în frigider, mulți bucătari îi sugerează să le păstreze în afara frigiderului, deoarece temperaturile scăzute pot accelera dezintegrarea și pot determina zone de apă sau de apă îmbibate.

Dacă castraveții sunt păstrați în frigider, nu trebuie să fie mai mult de câteva zile și trebuie să fie plasați în fața raftului, unde temperaturile tind să fie mai calde.

Castraveții sunt sensibili la etilenă, un gaz natural care face ca anumite alimente să se coacă. Dacă vă păstrați castraveții pe tejghea, țineți-i departe de banane, roșii și pepeni, care sunt producători de etilenă înalți.

Moduri sanatoase de preparare a castravetilor

Castraveții sunt bine tăiați ca atare, utilizați în salate, ca crudite pentru a se împrăștia în sprături, sau amestecați cu iaurt și mărar sau menta ca o farfurie, mai ales pentru feluri de mâncare picante.

Castraveții pot fi, de asemenea, amestecați cu alte fructe, cum ar fi pepene galben, pentru a face supe rece, răcoritoare. În cele din urmă, face apă de castravete pentru a rupe monotonia de apă rece cu gheață.

Rețete cu castraveți

Începeți ziua prin hidratarea corpului cu un pahar răcoritor de apă de castraveți sau prin împărțirea unor castraveți pentru a vă adăuga salata sau pentru a vă scufunda în hummus ca o gustare de umplere. Împărțiți niște castraveți pentru a le folosi pentru a face un favorit grecesc de toate timpurile, tzatziki , pe care îl puteți servi ca aperitiv pentru scufundare sau ca topping proteic pentru o masă de calciu și proteine ​​ambalate. În cele din urmă, folosiți castraveții ca o "ceașcă" pentru a scoate proteine ​​din mijloc și a le înlocui cu salata preferată.

surse:

> Labensky, SR, Hause, AM. La gătit: un manual de fundamentale culinare. 3 ed. Râul Saddle superioară, NJ: Prentice Hall, 2003: 625.