Calorii din cuscus și beneficiile pentru sănătate
Couscous este un fel de mâncare populară, care este comună în bucătăria din Africa de Nord și Orientul Mijlociu. Este făcut din granule mici de grâu (paste) și însoțește adesea carne, legume sau tocană. Couscous calories și nutriție depind de metoda de preparare pe care o utilizați, dar poate fi o adăugare sănătoasă la masa dumneavoastră.
Couscous Nutrition Facts
| Dimensiune de servire 1 ceașcă de couscous simplu, gătit | |
|---|---|
| Pe portie | % Valoare zilnica* |
| Calorii 174 | |
| Calorii din grăsime 0 | |
| Total grăsimi 0g | 0% |
| Saturate grăsimi 0g | 0% |
| Fat polinesaturate 0g | |
| Monounsaturated fat 0g | |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 13 mg | 1% |
| Potasiu 91 mg | 2% |
| Carbohidrați 36g | 28% |
| Fibre alimentare 2g | 9% |
| Zaharuri 0g | |
| Proteină 6g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Calciu 1% · Fier 3% | |
> * Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
Cuscusul simplu care a fost gătit în apă fără sare sau unt suplimentar sau ulei este o sursă de carbohidrați cu conținut scăzut de grăsimi (aproape fără grăsimi). O singură servire cu o cană oferă aproximativ 36 de grame de carbohidrați sau aproximativ 34 de carbohidrați net . Veți obține, de asemenea, un mic impuls de proteine cu o bucată de nuci aromate și o grămadă de fibre pentru a vă ajuta să vă îmbogățiți sentimentul de satisfacție după ce ați mâncat.
Cum să pregătiți cuscusul
Modul în care vă pregătiți cuscusul are o mare diferență. Mulți oameni o fierb în apă cu o cantitate mică de unt sau ulei de măsline. În acest caz, calorii dvs. cușcuș vor crește la aproximativ 236 pe ceașcă și veți câștiga și 8 grame de grăsime și 5 grame de grăsimi saturate . Dacă stropiți parmezan sau alte topping-uri în cuscus, aceasta va adăuga mai multe calorii.
Dacă fierbeți couscous în stoc de pui sau dacă utilizați o marcă ambalată de cuscus, calorii ar putea să nu se schimbe în mod semnificativ, dar nivelul de sodiu poate crește.
Cuscusul simplu, fiert în apă, furnizează numai 13 miligrame de sodiu, dar atunci când îl gătiți în rezervă de pui sărat sau dacă adăugați sare în apă, veți crește aportul de sodiu. Orientul Mijlociu Broccoli și Couscous Cheese, de exemplu, oferă 230 de calorii și 610 miligrame de sodiu pe porție.
Couscous Parmesan oferă 220 de calorii și 510 de grame de sodiu.
Întrebări frecvente despre cuscus
Dacă nu sunteți familiarizat cu acest vas, puteți avea întrebări despre cuscus.
- Este fără gluten cusc?
Nu. Cuscous nu este o hrană fără gluten așa cum s-ar putea aștepta unii. Potrivit expertului în dieta fără gluten Jane Anderson, alimentele ar trebui evitate dacă aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten. Ea adaugă că meseriașii care sunt sensibili la gluten ar trebui să "fie atenți la cuscusul servit în restaurante, cu excepția cazului în care este comercializat în mod explicit sub formă de gluten-free". - Este cuscusul o hrană cu cereale integrale?
Cuscusul obișnuit este fabricat din grâu prelucrat și nu este o sursă de boabe întregi sau o sursă semnificativă de fibre. Puteți, totuși, să cumpărați couscous făcute din făină de cereale integrale. O singură porție de couscous de grâu integral din Bob furnizează 5 grame de fibre. - Este informații despre nutriție pe ambalaj pentru couscous gătite sau uscate?
Deseori, producătorii de alimente vor specifica dacă datele nutriționale furnizate sunt pentru alimentele gătite sau uscate. De obicei, informațiile de pe etichetă se referă la cuscusul gătit. Dacă nu, puteți spune, de obicei, prin dimensiunea de servire. O singură porție de couscous gătit este o ceașcă. Dacă vedeți o dimensiune a porții listată ca o treime cană, atunci datele furnizate sunt probabil pentru produsul uscat (care se extinde la o ceașcă în timpul pregătirii).
- Cât durează o cutie de couscous să rămână proaspătă?
Dacă cumpărați o varietate de couscous ambalate și păstrați-o sigilată, ar trebui să rămână în stare proaspătă timp de aproximativ douăsprezece luni. Cu toate acestea, odată ce produsul este gătit, acesta trebuie să fie refrigerat și va rămâne în stare proaspătă doar câteva zile.
Moduri sănătoase de pregătire a cuscului
Dacă doriți să includeți couscous într -o masă sănătoasă și echilibrat, servi ca bază pentru alte alimente nutritive. Unele mâncăruri tradiționale cu couscous sunt servite cu sosuri cremoase, bogate în grăsimi. Dar puteți să tăiați sosul și să vă concentrați pe ingrediente proaspete pentru o masă cu conținut scăzut de grăsimi. Încearcă prepararea unui pui fript, cu couscous sau cu cuscus, cu ardei roșii prăjiți, Feta și Mentă.
Rețineți că nu aveți nevoie de o rețetă pentru a face cuscus. Pur și simplu fierbe boabele în apă sau în stoc așa cum este indicat pe eticheta ambalajului. În funcție de cantitatea pe care o gătiți, va dura doar câteva minute pentru a bea și găti. Apoi aruncați în ierburi proaspete, în partea de sus cu legume prăjite preferate sau pur și simplu lingurați-l lângă o bucată de pește la gratar pește sau păsări pentru o masă sănătos, satisfăcătoare.