Sosurile nesaturate și mononesaturate preferate
Dieta South Beach a fost concepută pentru a fi o modalitate sănătoasă de a mânca, sursele de grăsime din dietă se bazează pe cele care promovează colesterolul și profilul lipidelor sănătoase. Sursele de grăsimi trans și grăsimi saturate sunt evitate sau limitate, preferând grăsimile nesaturate și mononesaturate. Dieta și-a schimbat recomandările referitoare la grăsimile din lapte datorită cercetărilor care sugerează că alimentele lactate cu conținut de grăsimi sunt protectoare.
Dacă doriți să urmați dieta, cel mai bine este să verificați cele mai recente ediții ale cărților sale din cauza modificărilor.
Sursele de acizi grași omega-3 (precum somonul și alte pești grași) sunt încurajați, la fel ca și uleiurile bogate în mono-saturați, cum ar fi uleiul de măsline. Sursele de acizi grași omega-6 (cum ar fi nuci) pot fi de asemenea consumate, dar nu și în exces.
Surse de uleiuri cele mai incurajate pe Dieta South Beach
Aceste surse sunt considerate a fi cele mai bune pentru sănătatea inimii. Dieta își modifică recomandările pe măsură ce devin disponibile mai multe cercetări. Acestea sunt permise cu o dimensiune de servire de 1 lingura.
- Ulei de masline
- Ulei de rapita
- Măsline (15-19)
- Avocado
- Nuci si uleiul de nuc
- Surse de ulei de pește, cum ar fi somonul
- Semințe de in și ulei de semințe de in
- Prăjini de gătit
- Benecol se răspândește și alte margarine care sunt fabricate cu steroli vegetali și stanoli
Alte surse acceptabile de uleiuri pe dieta South Beach
Acestea pot fi permise în diferite faze ale dietei, dar limitate în cantitate.
- Nuci si seminte
- Maioneză pe bază de ulei de măsline
- Răspândește fără uleiuri trans-grase sau parțial hidrogenate
Grăsimi și uleiuri care ar trebui să fie limitate pe dieta South Beach
Aportul dumneavoastră de uleiuri și grăsimi ar trebui să fie în cantități mici numai.
- Ulei de porumb
- Ulei din semințe de struguri
- Ulei de arahide
- Uleiul de palmier sau uleiul de palmier
- Ulei de șofrănel
- ulei de susan
- Ulei de soia
- Ulei de floarea soarelui
- Lumină sau maioneză cu conținut scăzut de grăsime, fără silicon de porumb cu conținut ridicat de fructoză (evitați maioneza fără grăsimi)
- Ulei de cocos (extra-virgin)
- Lapte de nucă de cocos (nealcoolizat, servire 1/4 cană)
Grăsimi și uleiuri care trebuie evitate pe dieta South Beach
Aceste surse sunt bogate în grăsimi saturate sau trans-grase.
- Unt, toate formele (înlocuitorii fără grăsimi, cum ar fi Butter Buds sunt în regulă)
- Praful, grăsimea de slănină și alte grăsimi animale solide
- Margarina și alte produse pe bază de grăsimi trans (uleiuri parțial hidrogenate)
- Miracle Whip și pansamente similare pentru salate
- Legume scurte
Lapte de grăsimi și dieta South Beach
Grăsimea din lapte a fost descurajată în dieta inițială South Beach, cu doar produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi. Studiile ulterioare au schimbat această recomandare, deoarece grăsimile din lapte au fost găsite din ce în ce mai mult în cercetare pentru a avea efecte protectoare. Ca urmare, recomandările de la South Beach Diet sunt mai vechi de a consuma mai multă grăsime de iaurt grecesc și de lapte, decât cele cu conținut scăzut de grăsimi. Aceasta este o inversare majoră și este posibil să nu îl vedeți reflectat în listele de alimente care au fost bazate pe versiunile anterioare ale dietei.
Ambalate South Beach Diet Foods
Alimentele preparate pentru faza 1 ar putea include până la 15% din calorii din grăsimi saturate și pentru toate fazele până la 10%.
Intrările de prânz și cină sunt etichetate ca 0 grame de grăsimi trans deoarece conțin mai puțin de 0,5 grame pe porție.
Despre Dieta South Beach
Dieta South Beach a fost creată în 2003 de către cardiologul Arthur Agatston ca un mod mai sănătos de a mânca și de a pierde în greutate. Acesta este mai mic în carbohidrați și mai ridicat în proteine și grăsimi sănătoase decât un plan tipic de alimentație. Recomandările privind carbohidrații se bazează pe indicele glicemic și urmăresc reducerea efectelor meselor asupra zahărului din sânge.
Dieta are trei faze. În faza finală de întreținere a dietei South Beach, sunt permise zilnic aproximativ 140 de grame de carbohidrați.
O adevărată dietă bogată în carbohidrați ar putea permite doar 50 până la 100 de grame de carbohidrați pe zi.
Scopul Dieta South Beach este de a încuraja pierderea în greutate și un stil de viață sănătos prin schimbarea echilibrului general al alimentelor pe care le consumați. Ca și în cazul oricărui plan de alimentație, consultați medicul sau furnizorul de asistență medicală înainte de a începe o dietă cu pierdere în greutate.