Schimbarea recomandărilor
Dieta South Beach se concentrează pe alegerea grăsimilor potrivite și a carbohidraților potriviți pentru sănătate și pierdere în greutate. Creatorul său, cardiologul Arthur Agatston, a revizuit dieta de mai multe ori de la cartea inițială din 2003. Unele dintre cele mai importante schimbări au fost în ceea ce privește admiterea produselor lactate și tipurile de produse lactate recomandate.
În planul inițial, s-au permis numai cantități mici de lapte fără grăsimi sau fără grăsimi. Aceasta a crescut în 2004, când a permis majoritatea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi, dar în cantități limitate. Dieta urmărește reducerea consumului de grăsimi saturate, în loc să elimine grăsimile. Deoarece laptele integral și smântâna conțin grăsimi saturate, dieta originală Beach Beach a limitat consumul de produse lactate cu conținut redus de grăsimi. Majoritatea formelor de brânză sunt bogate în grăsimi saturate, iar cantitățile lor au fost limitate la această dietă.
Acest sfat a fost schimbat în decursul ultimului deceniu, când cercetările au arătat că produsele lactate cu conținut de grăsimi au prezentat efecte de protecție mai degrabă decât efecte dăunătoare asupra colesterolului și a lipidelor din sânge. Ca rezultat, site-ul South Beach Diet a declarat că produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi au fost preferate față de produsele cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi. Verificați edițiile curente ale cărților din South Beach Diet și informațiile de pe site dacă urmați acest plan.
South Beach Diet Phase One Produse lactate
Prima fază a dietei vizează reducerea semnificativă a carbohidraților simpli prin limitarea tipurilor de alimente pe care le consumați, mai degrabă decât prin numărarea carbohidraților. Aceasta este de a reduce impactul glicemic al alimentelor și de a stimula pierderea mai rapidă a greutății. Produsele lactate conțin carbohidrați în mod natural sub formă de zaharuri și vor avea mai mult dacă sunt îndulciți.
Cu recomandările de la South Beach Diet, începând din 2016, vă permiteți produse lactate cu conținut de grăsimi, limitate la două porții pe zi, ca parte a alocației zilnice de proteine. O porție este de 1 cană.
- Zer
- Iaurt grecesc, simplu (5,3 uncii)
- Kefir, simplu
- Lapte, întreg
- Lapte de soia, neîndulcit
Laptele de nucă de cocos nu este îndulcit în "nuci și semințe" și se limitează la o jumătate de cești.
Aceasta este o schimbare dramatică față de recomandările precedente privind dieta South Beach, care au fost pentru 2 cani pe zi de produse lactate reduse și lactate neîndulcite. Această modificare a fost făcută pentru a reflecta cercetarea medicală actuală. Totuși, trebuie să evitați orice zaharuri suplimentare în produsele lactate, dar nu mai există îngrijorări cu privire la conținutul de grăsimi.
Produse lactate pe faza a doua a dietei de plajă South Beach
Același ghid de produse lactate este valabil pentru a doua fază a dietei. Dar pentru că fructele nu mai sunt restricționate, puteți adăuga fructe proaspete sau congelate la iaurtul sau lavoarele.
Produse lactate de evitat
Aceste produse sunt mai mari în grăsimi sau zahăr decât este permis în orice fază a dietei South Beach.
- Cremă
- Iaurt cu îndulcitori îndulcitori
- Inghetata sau iaurtul congelat (toate tipurile)
Brânzeturile permise pe dieta South Beach: toate fazele
Brânza este limitată la 1 uncie sau 1/4 cană, cu excepția cazurilor în care este notat.
Restricții la brânza integrală în caz de eliminare.
- Branza albastra
- cașcaval
- Brânză brută (4 la sută grăsime și 1/2 ceașcă)
- Brânză de fermier
- feta
- Brânză de capră
- brânză mozzarella
- parmezan
- brânză Provolone
- Queso fresco
- Ricotta (plin de grăsime, 1/2 ceașcă de mâncare)
- Brânza de soia
- Brânză răspândită (dar nu conservată)
- String branza (o bucata)
- elvețian