Informații nutriționale despre lapte

Calorii în lapte și beneficii pentru sănătate

Ați auzit că laptele are un corp bun. Dar ce tip de lapte este cel mai bun pentru dieta sanatoasa? Și ce fel de lapte trebuie să bei dacă încerci să atingi sau să menții o greutate sănătoasă ? Aflați cum să obțineți beneficiile pentru sănătate ale laptelui din dieta dumneavoastră.

Calorii în lapte

Numărul de calorii din lapte depinde de tipul de lapte pe care îl alegeți să beți și de cantitatea pe care o consumați. Laptele cu conținut scăzut de grăsimi (2% lapte) este una dintre cele mai populare soiuri de lapte de vacă. Oferă mai puțină grăsime decât laptele integral, dar are un gust și o textura mai cremoasă decât laptele degresat.

Acestea sunt fapte nutriționale pentru diferite soiuri de lapte, pe baza datelor USDA. Cunoașterea acestora vă poate ajuta să alegeți mai bine ce lapte este cel mai bine pentru dvs.

• O ceașcă de lapte degresat furnizează 83 de calorii, 8 grame de proteine, 12 grame de carbohidrați, 12 grame de zahăr și 0 grame de grăsimi.
• O ceașcă de lapte de 1 procente furnizează 102 de calorii, 8 grame de proteine, 12 grame de carbohidrați, 13 grame de zahăr, 2 grame de grăsimi saturate și 2 grame de grăsimi.
• O ceașcă de lapte integral oferă 149 de calorii, 8 grame de proteine, 12 grame de carbohidrați, 12 grame de zahăr, 8 grame de grăsime totală și 5 grame de grăsimi saturate.
• O ceașcă de jumătate și jumătate conține 315 calorii, 7 grame de proteine, 10 grame de carbohidrați, 10 grame de zahăr, 17 grame de grăsimi saturate și 28 grame de grăsimi totale. Rețineți totuși că o singură porție de jumătate și jumătate este doar o lingură care oferă doar 20 de calorii.

• O singura portie (o lingura) de crema grea furnizeaza 821 de calorii, 5 grame de proteine, 7 grame de carbohidrati, 7 grame de zahar, 55 de grame de grasimi saturate si 88 de grame de grasimi totale. O singura portie de crema grea este doar o lingura care ofera 51 de calorii.

Dacă aveți intoleranță la lactoză, puteți alege una dintre cele mai multe soiuri de lapte fără lactoză.

Există mai multe opțiuni de luat în considerare.

• O ceașcă de lapte de soia oferă 108 calorii, 6 grame de proteine, 12 grame de carbohidrați, 9 grame de zahăr, 1 gram de grăsimi saturate și 4 grame de grăsimi totale.
• O ceașcă de lapte de migdale oferă 93 de calorii, 1 gram de proteine, 16 grame de carbohidrați, 15 grame de zahăr, 0 grame de grăsimi saturate și 3 grame de grăsimi totale.
• O ceașcă de lapte fără lactoză (2% cu conținut scăzut de grăsimi) oferă 122 de calorii, 8 grame de proteine, 12 grame de carbohidrați, 12 grame de zahăr, 3 grame de grăsimi saturate și 5 grame de grăsimi totale.
• O ceașcă de lapte de nucă de cocos conține 552 calorii, 5 grame de proteine, 13 grame de carbohidrați, 8 grame de zahăr, 51 de grame de grăsimi saturate și 57 grame de grăsimi totale.
• O ceașcă de lapte de orez furnizează 112 de calorii, 0,7 grame de proteine, 22 de grame de carbohidrat, 13 grame de zahăr, 0 grame de grăsimi saturate și 2,3 grame de grăsimi totale.

Cele mai sanatoase optiuni de lapte

Departamentul Agriculturii din Statele Unite (USDA) vă recomandă să includeți alimente lactate în dieta dvs. zilnic. Alimentele lactate ajută la stimularea aportului de calciu și proteine ​​pentru oasele și mușchii puternici. Grupul de produse lactate include produse lactate lichide și produse din lapte.

Ca parte a programului ChooseMyPlate, acestea vă recomandă să alegeți alimentele lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi pentru a reduce la minimum consumul de grăsimi saturate.

De asemenea, vă recomandăm să alegeți produse lactate fără zaharuri sau îndulcitori.

Opțiuni de lapte mai puțin sănătoase

Chiar dacă aproape toate produsele lactate furnizează o cantitate de calciu și alți nutrienți, cum ar fi proteinele, unele produse lactate oferă, de asemenea, zaharuri adăugate. Dacă încercați să reduceți cantitatea de zahăr adăugat, poate doriți să limitați consumul de dulciuri dulci.

• O singură porție de lapte de ciocolată (obținută din lapte integral) oferă 208 de calorii, 8 grame de proteine, 26 de grame de carbohidrați și 24 de grame de zahăr și 10 grame de zahăr adăugat.
• O singură porție de lapte cu aromă de căpșuni asigură 220 de calorii, 7 grame de proteine, 32 de grame de carbohidrați și 31 de grame de zahăr și 18 de grame de zahăr adăugat.

• O singură porție (un con) de lapte de gheață oferă 164 de calorii, 4 grame de proteine, 24 de grame de carbohidrați și 17 de grame de zahăr.

Alternativele de lapte (cum ar fi crema non-lactate pentru cafea) sunt o altă băutură asemănătoare laptelui pe care ați dori să o limitați sau să o evitați. Multe dintre aceste produse sunt fabricate din ulei și din sirop de porumb și nu oferă niciunul din beneficiile pentru sănătate ale laptelui.

Achiziționarea și depozitarea laptelui

Laptele este o hrană perisabilă. Ar trebui să cumpărați doar cât mai mult lapte pe care îl veți folosi într-o perioadă scurtă de timp. Înainte de a cumpăra lapte, verificați data "vindeți-vă" pe container pentru a vă asigura că nu a trecut deja.

Când aduceți lapte la domiciliu, Consiliul pentru Dairy din California vă recomandă să îl păstrați la frigider la o temperatură de 38-40 de grade. De asemenea, sugerează că păstrați laptele departe de ușa frigiderului astfel încât acesta să rămână rece. Nu lăsați niciodată laptele să stea pe o blat.

Și ce se întâmplă dacă laptele tău ajunge la data vânzării și mai rămân în container? Potrivit Consiliului, este probabil sigur să beți. Ei spun că, dacă laptele încă miroase bine, este, de obicei, sigur să consumi.

De asemenea, puteți îngheța laptele pentru a rezista mai mult, deși poate schimba gustul sau textura produsului. Doar amintiți-vă că laptele se extinde atunci când este înghețat, deci trebuie să lăsați mai mult spațiu în recipientul de lapte pentru a evita mizeria. Iar când sunteți gata să-l utilizați, dezghețați laptele în frigider sau în apă rece.