Puteți transforma brânza de cremă într-o alegere mai sănătoasă cu aceste trucuri
Crema de brânză este deseori preferată ca alternativă mai sănătoasă la unt. Dar s-ar putea să fiți surprinși să știți că caloriile din brânză topită nu sunt întotdeauna mai mici decât cele găsite în unt. Dacă încercați să pierdeți în greutate sau să mâncați o alimentație mai sănătoasă, învățați cum să luați decizii sănătoase când includeți brânză topită în planul dumneavoastră de masă.
O lingură de o singură lingură de brânză frișcă oferă următoarele substanțe nutritive:
- calorii: 35
- grăsime: 3,5 grame
- colesterol: 11 mg
- sodiu: 30 mg
- potasiu 11,9 mg
- carbohidrați: 0,3 grame
- proteină: 0,8 grame
Bomboane de brânză sau blocuri de cremă?
Crema brânză obișnuită este adesea vândută sub formă de bară sau în bidoane cu bici. O veți găsi în secția de produse lactate din majoritatea magazinelor de produse alimentare. Modul în care cumpărați produsul va afecta calorii brânzei topite și conținutul de grăsimi.
O singură porție de brânză de cremă (tipul vândut în blocuri) este o lingură de lingură. Marcile populare, cum ar fi Philadelphia, furnizeaza marcajele liniare ale pachetului, astfel incat sa stiti exact cat de mult sa consumati pe fiecare portie . Conform acelei mărci, o singură servire de o uncie asigură 100 de calorii, 9 grame de grăsime și 6 grame de grăsimi saturate.
Dar brânza frișcă este mult mai mică în calorii. De ce? Deoarece procesul de biciuire adaugă aerul la brânză și îl înmoaie, așa că se pare că veți obține mai multă brânză de cremă pentru aceeași porție. Unele mărci adaugă de asemenea lapte degresat ca ingredient care scade conținutul de grăsime.
Deci, cum compară caloriile? Philadelphia Whipped Cream Cheese listează o dimensiune de servire ca două linguri pe ambalaj. Această cantitate va furniza 50 de calorii, 4,5 grame de grăsime și 3 grame de grăsimi saturate , conform producătorului.
Calorii în brânza aromată de brânză vor depinde, de asemenea, de tipul pe care îl cumpărați.
Aromele dulci cum ar fi bomboane amestecate sau brânză de capsune vor adăuga fructe sau piure de fructe care vor crește atât zahărul cât și numărul de calorii . Aromele savuroase precum painea pot să adauge sare, astfel încât conținutul de sodiu va fi puțin mai mare, dar calorii probabil vor rămâne aceleași.
Unt vs brânză de cremă: Care este mai sănătos?
În lupta dintre unt și brânză de cremă, calitatea dvs. inferioară și cea mai mică varietate de grăsimi este brânza de cremă - dacă comparați versiunile de bare ale ambelor produse. Dar dacă comparați varietatea de bară de brânză cremă cu untul bătut sau cu unt caloric mai scăzut , atunci brânza cremă poate fi mai mare în grăsimi și calorii.
Dacă încercați să decideți între unt și brânză de cremă dimineața când vă pregătiți masa de dimineață , trebuie să luați în considerare mai mult decât conținutul de calorii și grăsimi. Alimentația mesei va depinde de câțiva factori.
- Cât de mult folosiți. Crema de brânză este adesea mai ușor de răspândit pe pâine prăjită sau un păstăi. Din acest motiv, poate fi mai ușor să folosiți brânză mai puțin cremoasă decât untul. Veți consuma mai puține calorii și mai puțin saturate grăsimi ca rezultat.
- Ce fel folosesti. Dacă folosiți varietatea de brânză cremă sau versiunea bătută a untului, veți reduce și calorii.
- Unde îți răspândești topping-ul. Bagelul sau pâinea prăjită pe care le-ați pus răspândirea este probabil să contribuie cu mai multe calorii goale la dieta ta decât untul sau branza de cremă va. Pâinea albă, produsele din pâine și covrigi făcute din boabe rafinate adaugă carbohidrați, calorii și foarte puțină nutriție în dieta ta. Alegeți o porție mai mică de pâine sau boabe de cereale integrale.
Întrebări frecvente despre brânză de cremă
- Are brânza cremoasă cu conținut scăzut de grăsimi mai sănătoasă?
Crema de brânză cu cremă inferioară sau brânza Neufchatel oferă o greutate mai mică decât cea tradițională. O singură servire de lingură oferă 6 grame de grăsime și 4 grame de grăsimi saturate. Brânza Neufchatel este fabricată din lapte, în timp ce brânza tradițională de smântână este fabricată din lapte și smântână. Dacă încercați să reduceți grăsimile și caloriile în rețete, puteți utiliza brânza Neufchatel în loc de brânză topită.
- Trebuie să frigez brânza cremă?
Brânza cremă trebuie să rămână etanșată și închisă la frigider. Puteți îngheța brânza de cremă să se utilizeze în rețete, dar textura se va schimba. Probabil nu doriți să-l răspândiți pe pâine prăjită sau pe un geam după ce este dezghețat. - Care este cel mai bun mod de a înmuia brânza de cremă de utilizat în rețete?
Când brânza cremă este rece, poate fi greu să lucrați cu rețete. Cea mai bună metodă de ao înmuia este să o lăsați pe tejghea pentru o perioadă scurtă de timp. Dar dacă nu aveți timp, pur și simplu apăsați brânza cu o rolă de patiserie sau cu palma mâinii pentru al înmuia. - Care este cel mai sanatos mod de a include branza de cremă în dieta mea?
Dacă vă place să răspândiți, puteți deveni creativi pentru a vă menține în dietă. Este posibil să găsiți brânză cremă grecească la magazinul dvs. local. Mărci precum Green Mountain Farm fac acest stil de răspândire și oferă mai multă proteină și mai puțină grăsime decât versiunile tradiționale.
Puteți, de asemenea, să luminați răspândirea pentru a menține grăsimile și caloriile sub control. De exemplu, dacă, de obicei, vă place să consumați jumătate de prajitură cu gem și brânză cremă pentru micul dejun, faceți în schimb o versiune mai sănătoasă. Scoateți bagheta pentru a reduce carbohidrații și calorii, apoi răspândiți un strat subțire de brânză frișcă și strat cu fructe reale. Nu veți reduce doar grăsimile și caloriile, ci veți reduce și cantitatea de zahăr pe care o consumați prin schimbarea fructelor proaspete pentru gem.