Poate această băutură bogată în antioxidanți gustoasă provoacă boală?
În întreaga lume, cafenele servesc o băutură fără cafeină numită lapte de aur. De asemenea, cunoscut sub numele de "latte turmeric", acest preparat antioxidant-ambalate conține în mod tipic turmeric, ghimbir, piper negru, lapte de migdale sau lapte de nucă de cocos. Ca una dintre băuturile cele mai moderne de sănătate de astăzi, se spune că laptele de aur ușurează inflamația și sporește sănătatea de la cap până la deget.
Cu mulți entuziaști care apelează la laptele de aur ca pe un stimulator de sănătate, unii sugerează că băutura oferă astfel de beneficii, cum ar fi îmbunătățirea digestiei și întărirea funcției imune. Se mai spune ca laptele de aur poate proteja sanatatea ficatului, lupta impotriva bolilor de inima, poate promova pierderea in greutate, reduce stresul si chiar protejeaza impotriva cancerului. Cu toate acestea, aceste afirmații nu au fost încă testate în studii științifice.
ingrediente
Retetele pentru lapte de aur tind sa varieze, cu unii suporteri adaugand ingrediente precum ulei de nuca de cocos si scortisoara. Deși este de obicei făcută cu turmeric uscat și ghimbir, puteți folosi și ierburi proaspete.
1. Turmeric
De mult folosit în medicina ayurvedică și în medicina tradițională chineză, turmericul este un ingredient cheie în pulberea de curry. Turmericul contine curcumina, un compus gasit pentru reducerea stresului oxidativ, care este un proces distructiv legat de multe boli cronice (inclusiv boli de inima si cancer).
2. Ghimbir
Ginger are o istorie lungă de utilizare în medicina pe bază de plante, de asemenea. Cunoscut pentru efectele sale antiinflamatorii, este adesea luată pentru a atenua durerea asociată inflamației.
3. Ardeiul negru
De ce ardeiul negru? Cercetările au demonstrat că piperina (o substanță prezentă în piperul negru) poate crește absorbția corpului dumneavoastră de curcumină.
De fapt, experții în sănătate recomandă de multe ori să luați suplimente de curcumă în combinație cu piperină.
4. lapte de migdale sau de nucă de cocos
Dacă nu vă place laptele de migdale sau nucă de cocos (sau sunteți alergic la nuci), încercați lapte de orez sau de cânepă.
preparare
Pentru a pregăti laptele dvs. de aur, încălziți două căni de lapte de migdale sau lapte de nucă de cocos la foc mediu, apoi amestecați într-o linguriță de turmeric, jumătate de linguriță de ghimbir și un vârf de piper negru. Continuați încălzirea amestecului până când este fierbinte, dar nu încă fierbere, apoi acoperă și lăsați să stea timp de aproximativ zece minute. Pentru a îndulci laptele dvs. de aur, puteți adăuga un îndulcitor, cum ar fi miere sau sirop de arțar. În unele cazuri, laptele de aur se prepară prin amestecarea tuturor ingredientelor până se netezesc, apoi se încălzește acel amestec timp de aproximativ cinci minute.
Beneficii
Până în prezent, studiile științifice nu au explorat efectele asupra sănătății laptelui de aur. Totuși, unele cercetări arată că atât turmericul cât și ghimbirul pot proteja împotriva anumitor probleme de sănătate.
De exemplu, cercetările emergente indică faptul că turmericul poate ajuta la gestionarea unor afecțiuni precum osteoartrita și diabetul zaharat. Rezultatele studiilor preliminare sugerează, de asemenea, că curcumina poate ajuta la atenuarea dezvoltării unor afecțiuni cum ar fi boala Alzheimer.
Ca și turmericul, ghimbirul pare să ajute la controlul artritei.
Mai mult, unele studii au arătat că ghimbirul poate ajuta la calmarea stomacului și, la rândul său, tratarea condițiilor comune cum ar fi boala de mișcare și boala de dimineață.
Siguranță
Deși ierburile folosite în laptele de aur sunt în general considerate sigure atunci când sunt consumate în cantități mici în alimente, acestea pot avea unele efecte secundare. De exemplu, dozele mari sau utilizarea pe termen lung a turmericului pot provoca probleme precum indigestie, greață sau diaree, în timp ce ghimbirul poate declanșa efecte adverse cum ar fi gazul, balonarea, arsurile la stomac și greața. Persoanele cu biliari biliari sau boli ale vezicii biliare nu ar trebui să ia turmeric.
Trebuie remarcat faptul că auto-tratarea unei probleme cronice de sănătate cu lapte de aur și evitarea sau întârzierea îngrijirii standard pot avea consecințe grave.
Când să beți
Mulți fani ai laptelui de aur notează că sorberea preparatului înainte de culcare ajută la promovarea relaxării și la îndepărtarea tulburărilor de somn, cum ar fi insomnia. Pe de altă parte, unii actori de lapte de aur preferă să bea primul lucru dimineața pentru a obține o ascensiune energetică de lungă durată fără a se întoarce la cofeină.
alternative
Ca o alternativă la laptele de aur, puteți obține, de asemenea, ghimbir, turmeric și piper negru prin adăugarea fiecărui condiment la prăjiturile, supă și mâncărurile de legume.
surse
Centrul Național de Sănătate Complementară și Integrativă. "Ginger", publicație NCCIH: D320.
Centrul Național de Sănătate Complementară și Integrativă. "Turmeric", publicație NCCIH: D367.
Disclaimer: Informațiile conținute pe acest site sunt destinate exclusiv scopurilor educaționale și nu reprezintă un substitut pentru consultanță, diagnostic sau tratament de către un medic autorizat. Nu este destinat să acopere toate precauțiile posibile, interacțiunile medicamentoase, circumstanțele sau efectele adverse. Trebuie să căutați asistență medicală promptă pentru orice problemă de sănătate și să vă adresați medicului înainte de a utiliza un medicament alternativ sau de a vă schimba regimul.