Ceai Nutriție Fapte și beneficii pentru sănătate

Ați auzit despre beneficiile pentru sănătate ale ceaiului. Și s-ar putea să fi auzit că anumite tipuri de ceai te pot ajuta să piardă în greutate. Dar sunt oricare dintre revendicări adevărate? Știința susține unele, dar nu toate afirmațiile de sănătate pe care le vedeți. Cercetările, faptele nutriționale pentru numărul de ceaiuri și calorii vă vor ajuta să decideți dacă consumul de ceai este mai bun decât apa potabilă și dacă vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele de sănătate.

Calorii în ceai și nutriție

Ceaiul provine din planta Camellia sinensis. Chiar dacă veți vedea multe raze de ceai pe rafturile magazinelor, există doar patru categorii majore de ceai: ceai alb, ceai verde, ceai oolong și ceai negru. Diferența dintre fiecare tip este gradul în care fiecare tip de frunză este oxidat sau fermentat. De obicei, frunzele de ceai puternic oxidate sunt mai întunecate sau mai roșii, iar ceaiurile care sunt mai puțin fermentate sunt mai ușoare sau mai verzi.

Deci cum se alimentează ceaiul? Ceaiul oferă foarte puține calorii. De asemenea, nu oferă carbohidrați, proteine ​​sau grăsimi.

Băutura, de asemenea, nu crește cantitatea zilnică de zahăr sau de sodiu, atâta timp cât nu adăugați alte ingrediente în ceașcă.

Mulți consumatori de ceai fierbinte adaugă zahăr, miere, lamaie și chiar cremă la băutură. Pentru a obține valoarea totală a ceaiului, adăugați următoarele numere pe baza preparatului pe care îl preferați.

• Dacă adăugați o lingură de miere , adăugați 64 de calorii, 17 carbohidrați și 16 grame de zahăr
• Dacă adăugați o lingură de lapte integral, adăugați nouă calorii și un gram de grăsime
• Dacă adăugați zahăr , adăugați 16 calorii, 4 grame de carbohidrați și 4 grame de zahăr pentru fiecare lingură pe care o adăugați.

Adăugarea de lamaie nu va schimba semnificativ numărul de calorii al ceaiului. De asemenea, dacă adăugați îndulcitori fără calorii (cum ar fi stevia sau zaharină) la ceaiul dvs., numărul de calorii nu se va schimba.

Și ce zici de ceaiul aromat? Marci precum Republica Ceaiă, Bigelow și multe alte mărci de ceai ușor de găsit vând ceaiuri aromate, cum ar fi ceaiul de piersici, ceaiul de caramel și multe alte soiuri. Caloriile din ceaiul aromat sunt de obicei aceleași cu ceaiul tradițional, cu excepția cazului în care este indicat pe eticheta produsului Nutrition Facts.

Există totuși un singur tip de ceai, care poate furniza calorii semnificative și zahăr. Multe ceaiuri gustate cu zahăr pe care le vedeți în magazinele delis și în magazinele de lux sunt foarte mari în zahăr. Deoarece majoritatea acestor băuturi nu furnizează altă hrană decât zahărul, majoritatea experților în sănătate includ aceste băuturi pe lista lor de băuturi calorii goale . Experții recomandă limitarea numărului de calorii goale pe care le consumați în fiecare zi.

Beneficiile de sănătate ale ceaiului

Ceaiul tradițional conține polifenoli incluzând catechinele, flavonoidele și taninurile.

Polifenolii sunt substanțe chimice pe bază de plante care pot oferi beneficii pentru sănătate. Cercetătorii au asociat consumul de flavonoizi, în special, cu rezultate care includ un risc redus de cancer și mortalitate de la toate cauzele la anumite populații. Cu toate acestea, oamenii de stiinta recomanda ca mai multe cercetari sunt necesare pentru a spune cu siguranta daca flavonoidele pot oferi aceste beneficii.

Unele studii au asociat de asemenea consumul de ceai la rezultate, inclusiv somnul îmbunătățit și stresul redus. Dar, de multe ori, este dificil să se stabilească dacă consumul de ceai face ca oamenii să devină mai relaxați și să doarmă mai bine sau dacă oamenii care tind să fie mai relaxați sunt și cei care au tendința de a se bucura de ceai.

Dar ceaiul contine L-theanina , un compus care este folosit pentru stres si anxietate.

În cele din urmă, ceaiul este, de asemenea, legat de vigilența mentală și productivitatea îmbunătățită. Ceaiul conține cafeină care poate crește vigilența. Dar poate crea și senzație de nervozitate sau nervozitate. Ceaiul mai închis, ca și ceaiul negru, de obicei (dar nu întotdeauna) conține mai multă cafeină. Dacă beneficiați sau nu de un beneficiu pozitiv sau negativ din cauza cofeinei, depinde de nivelul dvs. de sensibilitate. În general, ceaiul conține aproximativ jumătate de cafeină decât o ceașcă de cafea.

Beneficiile de sănătate ale ceaiului din plante

Ceaiul din plante este diferit de ceaiul tradițional. Ceaiurile din plante sunt fabricate din rădăcini, ierburi, semințe și alte materiale vegetale. Ceaiurile din ceai din plante folosesc diferite soiuri pentru a obține beneficii diferite pentru sănătate. Unele beneficii au fost susținute de știință, dar altele nu.

Există nenumărate soiuri de ceai din plante. Iată câteva dintre cele mai populare ceaiuri din plante și știința din spatele mențiunilor de sănătate.

• Musetelul este o planta populara cunoscuta ca are un efect sedativ. Oamenii de stiinta cred ca poate avea un efect usor asupra anxietatii si insomniei.
• Ceaiul de ceai este adesea folosit pentru a reduce stresul, calmul stomacului sau pentru a vă ajuta să dormiți. Unele studii au confirmat aceste constatări la animale, însă cercetătorii sugerează că sunt necesare mai multe dovezi pentru a confirma aceste beneficii la om.
• Ceaiul de papadie este publicat pentru a oferi beneficii de detoxifiere. Unii oameni folosesc de asemenea păpădie pentru a reduce greutatea apei . Deși sa demonstrat că papadia crește urinarea, studiile la oameni nu au putut confirma alte beneficii pentru sănătate.
• Ceaiul Rooibos furnizează antioxidanți, iar unii cred că pot inhiba creșterea tumorală, deși sunt necesare mai multe studii pentru a confirma acest beneficiu la om. Unii oameni îl folosesc, de asemenea, pentru acnee, eczeme și riduri, dar știința care susține acest beneficiu lipsește.

Ceaiul poate ajuta să scap de greutate?

Mulți dietiți sperând să bea ceai, în special ceaiul verde, pentru a pierde în greutate. Deci, această băutură vă poate ajuta să scăpați? Eventual. Dar nu există dovezi puternice care să susțină multe dintre afirmațiile privind pierderea în greutate care se fac pe pachete.

Și totuși, probabil ați auzit de prieteni și membri ai familiei care au pierdut greutatea consumând ceai verde sau consumând suplimente de ceai verde . Este posibil ca produsele să fi lucrat pentru unii.

Ceaiul verde oferă cofeină care vă poate ajuta să rămâneți atent și activ. Ca rezultat, puteți arde mai multe calorii în timpul zilei. Dar, de asemenea, te-ar putea păstra noaptea. Mulți experți în reducerea greutății promovează efectele pozitive ale odihnei bune de noapte asupra alimentației sănătoase și a exercițiilor fizice.

Studii mari care au investigat beneficiile pierderii în greutate ale ceaiului verde nu au fost în măsură să confirme că consumul de alcool va îmbunătăți scăderea în greutate. Cu toate acestea, dacă înlocuiți o băutură de cafea de înaltă calorie cu ceai simplu, este posibil să vă puteți reduce aportul de calorii și să scăpați.

> Surse:

> Cochran N. Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului. Mănâncă corect. Academia de Nutriție și Dietetică. http://www.eatright.org/resource/health/wellness/preventing-illness/the- health-benefits-of-tea.

> Ivey K, Hodgson J. Aportul de flavonoizi și mortalitatea de toate cauzele. Jurnalul american de nutriție clinică. 2015; 101 (5): 1012-1020. http://ajcn.nutrition.org/content/101/5/1012.abstract

> Kozłowska A, Szostak-Wegierek D. Flavonoidele - surse alimentare și beneficii pentru sănătate. 2014; 65 (2): 79-85. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25272572.

> Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Despre plante medicinale, botanica si alte produse. Medicină integrată.

> Romagnolo D, Selmin O. Flavonoide și prevenirea cancerului: o analiză a probelor. Jurnal de nutriție în gerontologie și geriatrie. 2012; 31 (3): 206-38. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22888839