Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 262
Grăsime - 10g
Carbohidrați - 13g
Proteină - 31g
Durata totală 25 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 15 minute
Porții 4
Adesea, carnea de porc sau pui Moo Shu intrați într-un restaurant chinez are destulă cantitate de zahăr în el, fie adăugat direct, fie în sosul Hoisin, care poate avea până la 10 grame de zahăr pe lingură. Aceasta este o versiune cu carbohidrati mai scazuta a retetei.
ingrediente
- 3 linguri de sos de soia de sodiu redus
- 1 lingură de ulei de susan
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt rasă
- ½ linguriță de pulbere chineză Cinci Spice
- 1 piept de pui de lire sterline, tăiat în fâșii de 1/2 inch
- 2 tulpini mijlocii telina, felii subțiri
- 3 cuișoare usturoi zdrobit
- 1 lingură de ghimbir proaspăt rasă
- 6 uncii de ciuperci proaspete shiitake, tăiate în fâșii de ½ inch
- 1 ceasca ceapa verde (scallions)
- 4 cani de varza felii (fâșii de 1/2 inch)
- 1 varză de fasole de fasole (boabe de mung sunt bune sau orice tip destinat pentru prăjire)
- 1 lingură sos de soia de sodiu redusă
- 1 lingură de ulei de măsline
preparare
1. Se amestecă împreună ingredientele de marinadă, se adaugă puiul și se amestecă la strat.
2. Pregătiți legumele, gatiți ghimbirul și usturoiul, astfel încât totul să fie gata.
3. Încălziți o tigaie mare pe căldură medie-mare cu jumătate din uleiul vegetal sau de măsline. Atunci când uleiul este fierbinte, adăugați puiul și amestecați-prajit până la doar gătit, probabil 3 - 4 minute, în funcție de cât de gros ai tăiat puiul.
Scoateți puiul din tigaie.
4. Adăugați restul uleiului vegetal, apoi țelina, ghimbirul și usturoiul. Saute pentru un minut.
5. Adăugați restul de legume în următoarea ordine, amestecați-prăjind timp de 1 până la 2 minute după fiecare adăugare: ciuperci, ceapă, varză, germeni de fasole.
6. Adăugați sosul de soia și puiul. Aruncați o combinație.
Ingrediente variații și substituții
Puteți înlocui carnea de porc cu puiul, dacă doriți. Puteți înlocui amestecul de coleslaw ambalat pentru varză, dar dacă o faceți, nu-l gătiți mai mult de un minut sau va deveni ciudat, ceea ce nu este deloc textura pe care o conduceți.
Dacă doriți, folosiți tortilla cu conținut scăzut de carbohidrați sau frunzele de salată ca ambalaje.