Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 139
Grăsime - 6g
Carbohidrați - 18g
Proteină - 5g
Timp total 30 min
Pregătiți 15 minute , gatiți 15 minute
Porții 6 (câte 1 brioșă)
Afinele de bumbac sunt un capsun pentru micul dejun, dar unele rețete au calorii și grăsimi ale unui tort, împreună cu o valoare nutritivă mică, cu excepția afinelor. Aceste brioșe de nucă de cocos fără gluten sunt mai sănătoase deoarece folosesc mai puțin zahăr și unt de unt pentru cremă, avocado sănătos în inimă.
Sunt făcute cu făină de nucă de cocos, care are un gust destul de slab de nucă de cocos și face ca aceste briose să fie mai scăzute în carbohidrați comparativ cu utilizarea făinii tradiționale. Umiditatea în făina de nucă de cocos poate varia, deci este posibil să fie nevoie să adăugați apă pentru a face această rețetă un succes. Aceste brioșe pot fi făcute cu afine sau zmeură.
ingrediente
- 3 ouă mari (la temperatura camerei)
- 1 avocado coapte (piure)
- 1/4 linguriță de sare
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/4 cană de sirop de arțar
- 1/3 ceasca de făină de nucă de cocos
- 1/2 lingurita praf de copt
- 2 până la 6 linguri de apă
- 1/2 ceașcă afine
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 375 F. Pregătiți o tava de brioșă cu o cantitate generoasă de spray neadecvat. Dacă folosiți căpșuni sau bușoane de brioșă de silicon, va trebui să le lubrifiați.
- Porniți ouăle până se amestecă bine. Adăugați avocado treptat o lingură la un moment dat, continuând să măture.
- Se adaugă sarea și vanilia și se amestecă până se combină. Se adaugă siropul de arțar la amestec și se amestecă amestecul.
- Adăugați făina de nucă de cocos și bicarbonatul de sodiu și amestecați ingredientele uscate și umede împreună. Acum, veti amesteca in apa, 1 lingura la un moment dat. Făina de nucă de cocos va absorbi lichidul din ingredientele umede - doriți să-l obțineți într-o consistență care va rezista fructele, dar nu este prea groasă.
- Combinați ușor în fructe de padure și împărțiți aluatul în 6 cupe de muffin.
- Coaceți timp de aproximativ 15 până la 18 minute sau până când se întoarce doar aurul deasupra. Veți avea nevoie de mai puțin timp dacă utilizați cupe individuale de muffin silicon.
- Se răcește timp de cel puțin 30 de minute pe un suport de răcire. Serviți cald.
Ingredientele de înlocuire și sfaturi de gătit
Aceste brioșe includ fructe de padure, deoarece au un conținut scăzut de zahăr și au o valoare nutritivă ridicată. Dacă doriți să încercați acest amestec cu fructe diferite, alegeți cele care nu sunt la fel de bogate în zahăr ca fructele tipice folosite în brioșe, cum ar fi merele.
Dacă nu aveți făină de nucă de cocos în cămară, dar aveți făină de migdale, încercați aceste brioșe de bază făcute cu făină de migdale care pot fi făcute în zmeură, afine sau alte brioșe cu aromă de fructe.
Buzunarele sunt o întreținere destul de ridicată atunci când vine vorba de depozitare. Ele pot fi depozitate la temperatura camerei timp de 2 zile acoperite cu un prosop pe un suport de sârmă. Cu toate acestea, pentru a menține nivelul de umiditate și pentru a evita ca acestea să devină prea moi, acestea trebuie ținute într-un container etanș, înconjurat de prosoape de hârtie timp de până la 4 zile.
Dacă sunt învelite individual în folie sau în folie de plastic, acestea pot deveni proeminente.