Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 350
Grăsime - 12g
Carbs - 55g
Proteină - 5g
Timp total 14 min
Pregătiți 10 minute , gatiți 4 minute
Porții 2 (câte o cană)
Vrei un fel de mâncare gustoasă, rapidă și hrănitoare? Încercați acest mei și brânză de orez brânză legume amestecate gem-ambalate cu bunătate de cereale integrale și creier-sănătoase verde cu frunze și alte legume.
Legumele verzi cu frunze, cum ar fi cartofii elvețieni, sunt subliniate în dieta MIND deoarece oferă folat, vitamina E, carotenoide și flavonoide, care au fost asociate cu un risc mai mic de demență și declin cognitiv în studii. O doză zilnică de legume cu frunze a arătat că are cel mai puternic efect protector pentru sănătatea creierului - egală cu un an și jumătate mai tânăr! În plus, boabele integrale din acest fel de mâncare furnizează nutrienți sănătoși creierului, vitamina E și alți antioxidanți, care vă pot ajuta să vă mențineți funcționarea creierului în formă de vârf.
ingrediente
- 1 mei și prăjitură de orez brun
- 1 pahar cu șurcă elvețiană, clătită și tocată
- 1/2 cana de inimă de anghinare marinate, cubulete
- 1/4 cana de morcovi, tocat
- 1 lingură de ulei de susan
- 1 lingură sos de soia cu sodiu scăzut
- 2 lingurite suc de lămâie proaspăt stors
- 1 cățel de usturoi mare, tocată mărunt
- 2 lingurite de semințe de susan prăjită
preparare
- Pentru a face ramen, adăugați două cești de apă într-o oală mare și puneți-l pe căldura ridicată pe cuptor. Aduceți într-o fierbere fierbere și picătură ușor în tort ramen. Lăsați-l să gătească pentru un minut, separându-se ușor cu o furculiță. Se încălzește până la fierbere și se lasă să se gătească timp de trei minute, amestecând ocazional. Scurgeți-vă într-o chiuvetă în chiuvetă.
- Puneți ramenul gătit într-un castron mare. Aruncați în chard, anghinare și morcovi. Se amestecă împreună ulei, sos de soia, suc de lamaie și usturoi. Stropiți peste ramen și legume. Scoateți ușor.
- Împărțiți ramenul și legumele în două boluri. Top fiecare cu semințe de susan. Bucurați-vă!
Ingrediente variații și substituții
Dacă vă plac lucrurile picante, adăugați căldură cu Sriracha sau jalapenos. Nu vor afecta prea mult numărul de calorii al vasului. Puteți, de asemenea, arunca rădăcină ghimbir rasă în sos.
Utilizați ramen negru de orez pentru o răsucire colorată.
Adăugați felii de dovlecel, ciuperci sau o varietate de verdeață, cum ar fi spanacul, arugula sau bok choy pentru o experiență variată de legume și chiar mai multe substanțe nutritive.
Sfaturi pentru gătit și servire
Faceți acest fel de mâncare într-o supă de rame, salvând apa pe care sunt fierte tăițele; aruncați în legume sosute și amestecați ușor. Serviți acest lucru fierbinte sau rece.
Salvați resturile în frigider pentru câteva zile și serviți ca și cum este sau reîncălziți în cuptorul cu microunde.