Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 91
Grăsime - 6g
Carbohidrați - 9g
Proteină - 3g
Timp total 60 min
Pregătiți 15 minute , gătiți 45 min
Porții 5 (câte o jumătate de cană)
Această rețetă încorporează ingrediente sănătoase din creier, cum ar fi vinete, care are un conținut scăzut de calorii și carbohidrați și o bună sursă de fibre și potasiu . În plus, fisticul, care oferă vitamina E , este ambalat cu grăsimi nesaturate sănătoase, proteine și carotenoide luteină și zeaxantină, care sunt bune pentru sănătatea globală a celulelor.
Uleiul de măsline extra virgin adaugă amestecului de mărire a minții cu sute de antioxidanți puternici și compuși antiinflamatori, precum și grăsimi sănătoase . Rețineți că adăugarea uleiului după gătit vă ajută să vă mențineți proprietățile de îmbunătățire a sănătății, deoarece încălzirea prea mare poate distruge substanțele nutritive delicate pe bază de plante.
ingrediente
- 1 vânătă medie, spălată și tăiată în bucăți mici
- ¼ ceasca scoarta de fistic, usor tocata, tocata marunt
- 3 frunze de rozmarin proaspat, spalate si cubulete fine
- 1 lingură de boia afumată
- 1 lingură de ulei de măsline extra-virgin
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
- Aruncați toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline, într-un bol mediu pentru cuptor. Combinați ușor împreună până se combină. Așezați-l în cuptor și gătiți timp de 45 de minute până la 1 oră.
- Verificați și agitați la fiecare 20 de minute. Odată ce vinetele sunt moi și rumenite, scoateți din cuptor și lăsați să stea timp de 5 minute. Se stropeste cu ulei si se arunca usor spre acoperire.
Ingrediente variații și substituții
În loc de paprika afumată, puteți folosi praf de curry, sriracha sau piper de cayenne.
Fiecare condiment oferă o aromă îndrăzneață în felul său propriu, precum și proprietăți puternice anti-inflamatorii. În plus, capsaicina - compusul din plante care dă sriracha și pudra de cayenne căldura - poate ușura metabolismul ușor .
Puteți adăuga, de asemenea, usturoi proaspăt pentru a stimula vitamina C , un antioxidant important, precum și creșterea absorbției de vitamina B1 sau tiamină, care menține circulația și sănătatea inimii. Shallots poate adăuga, de asemenea, o aromă mai îndrăzneață, plus o stea super-nutritivă. Aceste ceapă mici, purpurii conțin quercetin , un compus care poate preveni bolile de inimă, diabetul de tip 2 și unele forme de cancer.
Sfaturi pentru gătit și servire
Serviți cald cu o bucată de iaurt simplu pentru a tăia căldura puțin. Serviți alături de somonul sau puiul de pui la grătar, plus o salată de verdeață mixtă.
Puteți împacheta și salva rădăcina rămasă în frigider peste noapte. Aromele se amestecă bine atunci când sunt refrigerate.
Tot ce trebuie să faceți este să reîncălziți în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde sau în cuptor timp de 10 minute la 350 de grade pentru a vă bucura din nou de vasul.