Repere nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii - 127
Grăsime - 9g
Carbohidrați - 10g
Proteină - 3g
Durata totală 55 min
Pregătiți 20 de minute , gătiți 35 de minute
Porții 32
Cine ar crede că brânzeturile pot fi hrănitoare și delicioase? Aceste fructe de pădure includ făină de semințe de in, în loc de făină, făcându-le sănătoase, mai scăzute în carbohidrați și fără gluten. Iar siropul de agave, pudra de cacao si ciocolata neindulcita creeaza o mancare bogata, de ciocolata, pastrand in acelasi timp maruntisul natural indulcit.
Dacă vă place un brânză mai amărui, cu toate acestea, puteți reduce pe sirop de agave. Rețineți că acestea într-adevăr ia o textura brownie în ziua după ce le-ați face. Și cea mai interesantă parte? Au gust atât de uimitor încât nici măcar nu credeați că au o cantitate bună de fibre și omega-3 , care provine din semințele de in. Deși această rețetă utilizează tigaia tipică de 9x13, face 32 de brânzeturi - deci nu fi oprite de unele dintre ingredientele.
ingrediente
- 1/2 cană de unt (nesărat
- 3/4 cană de sirop de agave (sau gust, împărțit)
- 1 extract de vanilie de lingură
- 4 ouă mari (temperatura camerei)
- 1/2 ceasca de praf de cacao
- 1 sare de lingurita
- 4 oz de ciocolată nealcoolică (topită și răcită)
- 2 cani de făină de semințe de in
- 1 lingură de praf de copt
- 1/3 ceasca de crema grea
- 2/3 cești de apă
preparare
- Se încălzește cuptorul la 350 F și se acoperă o tavă de 13 x 9 inci cu spray de gătit. Pus deoparte.
- Într-un castron mare, crema unt până la pufos. Adăugați 1/2 cană de sirop de agave și bate din nou până la lumină și pufos. Beat în vanilie.
- Adăugați ouăle una câte una, bateți bine după fiecare. Adăugați pudra de cacao și sare și bateți bine.
- Adăugați ciocolata nealcoolică topită și răcită și bate până la pufos.
- Adăugați făina de in, praf de copt, cremă, apă și până la 1/4 cană de sirop de agave suplimentar, dacă băutura are nevoie de ea (unele ciocolată neîndulcită este mai amară decât altele).
- Se toarnă aluatul în tava pregătită și se coace timp de 35 până la 40 de minute până când vârful se întoarce. (Puteți, de asemenea, să testați dacă sunt pregătiți prin lipirea unei scobitori în măruntaiele. Dacă este curat, sau aproape așa, sunt gata.)
- Răciți complet în tigaie pe un suport de sârmă și apoi tăiați în 32 de pătrate. Dacă înșelăci și mâncați unul cald, știți că textura va fi diferită o dată complet rece. Atunci devin ca niște bruni reali. (Ei sunt chiar mai bine a doua zi.)
Semințe de in
Descrisă ca fiind "una dintre cele mai puternice alimente vegetale de pe planetă", flaxseed este încărcat cu beneficii pentru sănătate. Este bogat în fibre solubile și insolubile, lignani, care au calități antioxidante, precum și acizii grași omega-3 esențiali, care au efecte sănătoase pentru inimă. Cercetările au arătat că semințele de in, pot reduce tensiunea arterială și pot reduce riscul bolilor de inimă, afecțiunilor pulmonare și anumitor forme de cancer. Studiile sugerează că semințele de in poate împiedica cancerul de colon, de sân și de prostată.